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식약처, 피서지 음식점·카페·편의점 위생점검 2018-06-28 09:08:36
보관 ▲ 조리실 등의 위생적 취급기준 준수 ▲ 냉동·냉장제품의 보존 및 유통기준 준수 ▲ 종사자 건강진단 실시 ▲시설기준 준수 등이다. 식약처는 식중독 예방을 위해 대형마트와 백화점, 편의점, 음식점 등에서 판매되는 냉면, 콩국수, 샐러드, 김밥, 빙수 등을 수거해 식중독균 오염 여부도 검사한다. 식약처는 "고...
극지硏, 세계 최초 남극 미생물 이용 혈액보존제 개발 2018-06-27 09:15:56
동결보존제를 활용해 6개월간 혈액의 장기 냉동보관 실험에 성공함으로써, 냉장상태로 35일까지 가능했던 혈액 보관기간을 5배 이상으로 늘릴 수 있게 됐다. 이에 따라 혈액 폐기율을 크게 낮춤으로써 2014년 기준 80%에 그쳤던 국내 혈액 자급률을 높일 수 있을 전망이다. 알테로바이오텍은 2023년까지 5천300억 원 규모로...
귀한 참다랑어 양식 시대 열렸다…국내서 첫 상업 출하 2018-06-22 14:30:04
활성화되면 고갈 위기에 처한 참다랑어 자원 보존에도 이바지할 것"이라고 설명했다. 또 참다랑어 어획량 가운데 85%를 양식으로 대체할 경우 최소 1천억원에서 최대 3천억원에 이르는 경제적 효과도 기대된다고 덧붙였다. 올해 연말에는 인근에서 참다랑어를 키우는 또 다른 단체인 남평영어조합법인도 2016년 입식한 개...
실드에어, 온라인 식품 포장 솔루션(E-package) 선보여 2018-06-20 09:28:14
이러한 진공 포장을 통해 신선도 유지, 육즙 보존 그리고 제품 파손을 최소화하며 무엇보다 유통 기한이 연장될 것으로 생각한다. 때문에 이러한 온라인 쇼핑 트렌드 속에서 포장의 중요성은 더욱 커지고 있다. 온라인 신선식품 시장에서 가장 중요한 것은 기존 오프라인 제품 대비 식품 안전성, 신선도 유지 및 유통 기한...
개장 한 달…봉화 백두대간 사는 백두산 호랑이 어떻게 지낼까 2018-06-01 08:00:13
호랑이 1마리가 냉동 소고기 1.5∼2㎏, 냉장닭 4∼5마리씩을 먹어치운다. 요즘처럼 날씨가 더우면 입맛을 잃지 않도록 특별식으로 소 간도 함께 준다. 수목원 측은 멸종위기 야생생물 1급인 백두산 호랑이에게 이상이 생기지 않도록 뇨분석기 등으로 주기적으로 건강 상태를 점검하고 있다. 수목원 관계자는 "호랑이도 다른...
'기능적 멸종' 북부흰코뿔소 복원 길 열려 2018-05-25 10:25:55
따르면 미국 샌디에이고동물원 보존연구소 연구팀은 냉동보관해 온 북부흰코뿔소의 세포를 이용해 개체수를 늘리는 방안을 연구 중이다. 연구팀은 우선 '냉동동물원(Frozen Zoo)'에 보관된 북부흰코뿔소 세포의 게놈 염기서열을 분석하고 사촌격인 남부흰코뿔소 게놈과 비교했다. 그 결과 북부흰코뿔소를 복원할...
인간 두뇌 보존하겠다는 야심찬 스타트업 '넥톰' 2018-03-15 02:00:00
최첨단 방부처리 기술을 활용해 뇌를 보존한다고 밝히고 있습니다. 여기에는 ‘알데히드 안정 냉동보존법(asc)’으로 불리는 방법이 사용된다고 합니다.공동창업자인 로버트 맥킨타이어와 마이클 맥카나는 돼지의 뇌를 보존하는 연구로 뇌보존재단으로부터 상을 받기도 했습니다. 이 재단의 설립자인 신경과학자...
"1인 가구 증가할수록 가정간편식 뜬다" 2018-03-14 09:04:34
등을 잘 보존할 수 있어 1인 가구가 증가할수록 냉동 대용식 시장이 더 성장할 것으로 예상된다"고 말했다. 시장조사 전문업체 민텔(Mintel)에 따르면 프랑스, 독일, 영국 등 유럽 선진국의 경우 가정간편식 시장에서 냉동식품이 전체 매출의 3분의 2를 차지하고 있다. 미국도 가정편식 시장의 70%가량이 냉동식품인 것으로...
[책마을] 신을 닮은 초인간… 우리가 바라는 미래일까 2018-03-08 17:14:51
기술이 개발될 때까지 인체를 냉동보존해주는 시설부터 전자장치를 피부 밑에 이식해 감각능력을 강화하는 언더그라운드 바이오해커집단, 인체의 기능을 강화해 전투력 향상을 꾀하는 미군의 연구소까지 찾아가 트랜스휴머니즘의 현주소를 들여다본다.미국 애리조나주 스코츠데일에 있는 알코어생명연장재단은 세계 최대의...
[주요 기사 2차 메모](6일ㆍ화) 2018-02-06 14:00:02
냉동만두 '비만' 주의…5∼6개, 포화지방 1일 기준 60% 함유"(송고) ▲ 작년 신설법인 10만개 육박, 역대 최대…9년 연속 증가(송고) ▲ 1월 수산물 수출 2억달러 돌파…역대 두번째로 많아(송고) ▲ '금징어'된 오징어, 자원회복방안 마련…금어기 확대 검토(송고) ▲ 테이크아웃 커피, 1∼2잔만 마셔도...