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[어촌은 지금] ① 피조개로 일군 6차 산업…여수 안포마을 2018-10-22 08:00:13
유통·가공에 눈을 뜬 것은 2014년 해양수산부의 6차 산업화 시범마을로 선정되면서부터다. 지역 특산물을 활용해 두루치기·숙회·볶음 등 조리법을 개발하고 자연경관을 활용해 관광객도 끌어들였다. 400명이 채 안 되는 주민 상당수는 노인이지만 누구 하나 마을 일에 빠지지 않는 열의를 보인다. 안포마을은 2015년...
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진화하는 가정간편식…'미래 먹거리' 선점 전쟁 2018-10-12 17:15:43
RTE 방식에서, 가공된 식재료로 간단 조리 후 섭취하는 RTP까지 다양해졌습니다. 음식의 종류도 다채로워져 단순 레토르트에서 이제는 국과 탕, 명절 음식까지 가정간편식으로 대체되고 있습니다. [인터뷰] 김태희 / 경희대 외식경영학과 교수 포장기술이나 가공기술이 발전하면서 가정간편식 제품이 실제 내가 만든것보다...
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"제품 아닌 만족을 판다"…'서비스의 王道' 지키는 기업들 2018-10-10 16:52:15
높아졌고, 여성용 한방화장품, 홍삼가공식품 등이 높은 수준의 만족도를 보였다. 소비자들이 수준 높은 웰빙 서비스를 추구하는 경향이 강해지고 있는 것으로 해석된다.내구재 제조업은 세계 시장에서 검증된 생활가전 및 자동차 산업이 상위 10개 중 8개를 차지하며 전반적으로 고객들에게 우수한 평가를 받았다. tv,...
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'스틱형'으로 진화하는 식품 간편식 2018-10-10 13:54:58
건강기능식품부터 시리얼, 음료, 디저트, 안주에 이르기까지 식품업계에 '스틱형' 간편식이 인기를 끌고 있다. 지난해 한국농수산식품유통공사(at)에서 발표한 '가공식품 소비자 분석'에 따르면 간편식의 소비 목적에는 단순 간식용(38.5%) 외에도 '아침 외 가정 식사용'(31.3%) '가정 외...
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목포에 냉동창고·위판장 등 갖춘 수산종합타운 건립 2018-10-10 10:34:56
하지 못하고 있다. 냉동·냉장창고, 가공, 유통 등 수산업 기반시설이 부족한 탓에 수산물을 완제품으로 상품화되지 못하고 위판과 동시에 대부분 원물로 다른 지역으로 보내고 있다. 수산업은 기르고 잡는 단순 어업에서 벗어나 보관, 가공, 유통, 수출, 연구개발 등 전후방 연관산업이 동반 발전해야 고부가가치화가...
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일상 파고드는 블록체인… '짝퉁 명품' 걸러내고 공인인증서 대체 2018-09-30 18:28:54
때문에 원산지 검증이 중요한 식품, 명품이나 서류 업무가 복잡한 보험, 통관 등의 영역에서 큰 주목을 받고 있다.삼진어묵은 올 들어 입고, 가공, 포장, 판매 등 모든 생산 과정의 정보를 블록체인 기술로 기록한 뒤 포장지의 qr코드를 통해 소비자에게 공개했다. 명품 판매업체 발란도 같은 방식으로 원산지, 통관 등의...
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[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 20:00 2018-08-27 20:00:00
중국을 다녀온 여행객이 국내로 가져온 가공육품(순대·만두)에서 아프리카돼지열병 바이러스가 검출됐으나, 가열된 식품이라 전염 가능성은 작다고 27일 밝혔다. 홍남기 국무조정실장은 이날 오후 정부서울청사에서 주재한 아프리카돼지열병 대응 관계 차관회의에서 "지난 24일 중국을 다녀온 여행객이 반입한 축산물의 바...
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최저임금 인상 '후폭풍'…알바생 필요 없는 무인화 전방위 확산 2018-08-20 11:24:27
카테고리(음료, 스낵, 푸드, 가공식품, 비식품) 약 200여개의 상품을 총 5대의 스마트 자판기를 통해 제공된다.소비자들은 상품의 실물 위치를 확인하고 키오스크 화면을 좌우로 이동시켜 해당 카테코리 및 상품을 선택한 뒤 신용카드와 교통카드로 결제하면 된다. 현금결제는 불가능하다.세븐일레븐은 "최근 편의점...
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(김기만의 청년 창업 이야기 ④) 카이스트 나와서 왜 돼지고기를 팔아요? 2018-07-27 15:58:06
정도였다”고 회상했다.정육각은 단순하게 온라인으로 식품을 파는 회사가 아니다. 자체 물류 공장을 갖춰 수학과 it를 유통에 활용한다. 고객의 주문이 들어오면 제품 생산과 포장에 들어가는 자동발주 시스템을 개발했다. 정육점에서 정확한 무게만큼만 요금이 부과되는 시스템을 온라인으로 그대로 옮겨왔다. 2...
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폭염과 온라인쇼핑의 상관관계…티몬, 온도 1도에 매출 10%↑ 2018-07-23 09:16:19
식품 매출은 142% 늘어 무더위에 간편식의 수요도 덩달아 늘어난 것으로 보인다"라고 전했다. 특히 긴 무더위에 아이스크림을 찾는 사람이 급증하며 동기간 아이스크림 매출은 110% 증가했다. 소비자들은 한번 구매할 때마다 평균 10개씩 아이스크림을 장바구니에 담았다. 아이스크림과 장바구니에 함께 담은 상품을...
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