불황에도 백화점 매출 늘었다…'점포 리뉴얼'에 모이는 손님들 2024-08-07 17:10:11

2월 강남점에 문을 연 디저트 전문관 스위트파크의 흥행 등 차별화와 고급화 전략이 먹혔다. 최근엔 호텔급 공간을 갖춘 하우스 오브 신세계를 개관하는 등 오프라인 경쟁력 강화를 위한 투자를 이어가고 있다. 다만 영업익은 818억원으로 전년 동기 대비 11.2% 줄었다. 강남점 식품관을 비롯한 주요 점포 리뉴얼에 따른...

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신세계 2분기 영업이익 21% 감소…백화점 매출 2분기 역대 최대(종합) 2024-08-07 14:14:19

영향"이라고 분석했다. 신세계백화점은 강남점에 지난 2월 디저트를 엄선해 모은 매장인 '스위트파크' 문을 연 데 이어 지난 6월 호텔급 공간을 갖춘 '하우스 오브 신세계'를 개관했다. 하반기에도 강남점 식품관 등을 재단장해 성장을 이어간다는 계획이다. 연결 자회사별 실적을 보면 신세계라이브쇼핑은...

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새로운 기술 탄생의 원동력 [칼럼] 2024-08-06 14:16:12

될 수는 없을까. 아이스크림을 디저트에서 에피타이저로 바꿀 수는 없을까. 아이스크림이 결혼생활을 구제할 수는 없을까. 이와 같이 아이스크림과 별 상관이 없는 주제들을 연결해서 고민하다 보면 과거와는 다른 컨셉트의 아이스크림을 만들 수 있을 것이라고 생각한다. 실제로 아이스크림 판매점에 가보면 과거에 비해...

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• #새로운 기술 #아이스크림 #우산 #다른 #시너지 #시간 #생각 #창의적 #서로 #기능

롯데리아, 올해도 버거 가격 올린다 2024-08-05 09:40:54

가격은 각각 6900원에서 7100원으로 조정된다. 디저트류 등 68개 품목의 가격도 평균 3.3% 오른다. 롯데리아는 이번 가격 인상 결정 원인으로 ▲배달 서비스 부대비용 증가 ▲원자재가 강세 ▲물류 수수료 및 인건비 상승 등 대내외적 원가 상승을 꼽으며 불가피한 판매가 조정이라고 했다. 지난해 2월 이후 가맹 본부에서...

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롯데리아, 버거류 가격 100∼200원 인상…평균 2.2% 올라 2024-08-05 09:32:31

2.2% 올라 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 오는 8일부터 버거류 가격을 100∼200원 올린다고 5일 밝혔다. 롯데리아에서 판매하는 모든 버거 가격이 평균 2.2% 인상된다. 디저트류 등 68개 품목의 가격도 평균 3.3% 오른다. 대표 메뉴인 '리아 불고기'와 '리아 새우'는 단품...

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밥상 물가, 하락전환되다? [최보화의 원자재 인사이드] 2024-08-05 08:24:08

식사류부터 디저트류까지 다양하게 있는 것 같은데, 배고프네요. 빨리 방송 끝내고 먹고 싶은 마음이 굴뚝같습니다. = 아~ 그냥 드릴 수는 없고요, 제가 오늘 살펴볼 식품 순서를 처음부터 끝까지 다 한번에 맞추시면 드리겠습니다. Q. 아…? 알겠습니다. 최선을 다해 보죠. 한동안 ‘식품 물가’하면 무조건 ‘상승’이...

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약과라떼·붕어빵 인기…K-커피 해외 진출 2024-08-05 07:52:34

일본 20·30대 사이에서 한국식 카페와 디저트가 인기를 얻고 있다면서 일본에 매장을 열었다고 설명했다. 일본 매장에서는 국내 판매 메뉴뿐 아니라 '약과크림라떼', '행운이 쑥쑥라떼' 등 한정 메뉴를 판매한다. 할리스 관계자는 "전통 디저트를 활용한 약과크림라떼의 판매는 아메리카노의 1.5배"라며...

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• #약과라떼붕어빵 인기K커피 #메뉴 #커피 #판매 #해외 #매장

K-푸드 인기에…토종 커피 프랜차이즈들, 해외 진출 속도 2024-08-05 06:35:01

20·30대 사이에서 한국식 카페와 디저트가 인기를 얻고 있다면서 일본에 매장을 열었다고 설명했다. 일본 매장에서는 국내 판매 메뉴뿐 아니라 '약과크림라떼', '행운이 쑥쑥라떼' 등 한정 메뉴를 판매하고 있다. 할리스 관계자는 "전통 디저트를 활용한 약과크림라떼의 판매는 아메리카노의 1.5배"라며...

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쫄딱 망한 '탕후루'...다음은 '요거트 아이스크림' 차례? 2024-08-03 11:33:56

사그라들었다. 이처럼 반짝인기를 얻은 프랜차이즈는 대부분 2년도 안 돼 매출이 급감했지만, 최근 또 다른 디저트 프랜차이즈가 대거 생겨나고 있다. '제2의 탕후루'로 불리는 요거트 아이스크림 프랜차이즈 업체가 대표적이다. 주요 매장 수는 2분기 245곳으로 작년 동기 100곳에 비해 2.45배 증가했다. 업계에...

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