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부유층 관광객 교토로 몰린다…일 전통문화 체험 '인기' 2018-12-19 07:00:08
깨 무침과 고등어 초밥 등 정갈하게 차린 일본요리와 일본주의 맛에 입맛을 다시며 연신 질문을 쏟아냈다. 옆에 앉은 일본인 통역도 덩달아 바쁜 모습이다. 이들 미국인 부부가 이용한 '익스클루시브(exclusive) 교토'는 '처음 오는' 외국인 부유층 관광객에게 일본의 전통 화류계 놀이를 제공하는 관광...
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[주말 N 여행] 호남권: 미리 크리스마스…보성·담양 화려한 겨울축제 속으로∼ 2018-12-14 11:00:23
있는 '제9회 설(雪) 숭어 축제'가 14일부터 사흘간 전북 부안군 상설시장에서 열린다. 숭어 빨리 먹기와 숭어 낚시, 숭어 맨손 잡기 등 프로그램이 진행된다. 상인동아리 댄스공연과 시장가요제, 트로트 빅쇼 등 다양한 공연도 펼쳐진다. 농어목 숭어과에 속하는 숭어는 겨울철 대표 별미로 꼽힌다. 수온이 내려간...
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대구시 '안전하고 품격 있는' 공공디자인 큰 그림 그린다 2018-11-20 11:27:52
무침회 골목을 디자인 시범 거리로 조성하는 등 공공디자인 사업과 정책을 추진했다. 시는 그러나 이들 사업·정책이 종합계획에 따라 추진되지 않고 개별적으로 진행된 탓에 시 디자인 전체 그림을 그리기에 부족했다고 진단하고 공공시설 기능향상과 생활환경 개선을 병행키로 했다. 지난해 공공디자인 진흥을 위한 관련...
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"막바지 단풍 놓칠라"…미세먼지 뚫고 전국 유명산 곳곳 인파 2018-11-11 14:34:08
제3회 고랭지 김장축제가 열려 어른, 아이 할 것 없이 겨울 밥상을 책임질 김치를 직접 담그며 추억을 쌓았다. 도리깨 축제가 열린 인제 하추 자연체험학교를 찾은 관광객들은 도리깨 치기와 절구 빻기 등 농촌의 옛 탈곡 방식을 체험했다. 메밀전병과 느타리버섯 탕수육 등 다양한 향토 음식도 맛봤다. 오천항 키조개 축제...
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보령시, 9일 오천항 키조개 축제 개최 2018-11-07 16:11:22
키조개를 이용한 꼬치, 구이, 무침, 회 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 보령 오천항은 전국 키조개 생산량의 60~70%를 차지한다.보령시 관계자는 “키조개는 단백질과 타우린이 풍부해 피로회복과 간장을 보호하는데 유용하다"며 "오천항 주변은 천주교 순교성지 갈매못, 백제시대 정절의 상징인 도미부인...
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"아연 보고 키조개 맛보러 오세요" 보령 오천항서 9∼11일 축제 2018-11-07 11:20:26
구이, 무침, 회, 조개전 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 해초와 함께 건강에 좋은 저칼로리 음식으로 알려진 키조개는 몸을 이롭게 하는 각종 무기질과 비타민이 많이 함유돼 있으며, 아연, 칼슘, 철 등 미네랄 성분이 다른 어패류보다 높아 예로부터 강장식품으로 꼽혀왔다. 특히 100g당 12.8㎎이나 함유된 '아연의...
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'목포는 맛의 도시다'…태스크포스 구성·브랜드 마케팅 강화 2018-10-22 11:54:10
민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회, 준치무침, 아구탕, 우럭간국 등 모두 해산물의 진미를 느끼게 하는 요리다. 목포 음식은 소중한 관광자원이자 지역경제에 활력을 불어넣을 자원이다. 가짓수가 많고, 맛도 있어 양과 질 모두 우수하다. 목포를 찾은 관광객이면 누구나 맛집을 찾는 미식여행을 즐기고 각종 미디어도...
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김미숙 ‘수미네 반찬’ 솔직 시식평, 김수미 손맛에 어머니 떠올려 2018-10-17 11:36:19
고춧잎을 이용해 감칠맛 나는 고춧잎된장무침을 만든다. 이를 따라 하는 과정에서 최현석, 미카엘 셰프가 실수를 저지르고, 이를 지켜본 김수미는 “내가 기운이 없어서 성질 많이 죽었다”며 귀여운 경고를 날린다. 더불어 가을 단풍철을 맞이해 나들이에 어울리는 도시락 반찬이 공개된다. 이날은 특별히 김수미뿐 아니라...
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위축되는 간장시장…'소용량 만능간장'이 뜬다 2018-10-16 06:13:02
맛있는 간장'을 비빔용, 무침용, 디핑(찍어먹는)용 등 3가지로 출시해 목적형 간장 라인업을 확대했다. 이들 제품은 1~2인 가구가 사용하기에 적당한 150ｇ 소용량으로 출시됐다. 대상 청정원의 '맑은 청간장 국찌개용'은 참숯을 이용해 투명한 색으로 만든 제품으로, 역시 390㎖ 소용량으로 출시된 점이...
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[연합이매진] "집 나갔던 며느리 돌아왔슈~" 2018-10-13 08:01:02
자랑했다. ◇ 구이·회·무침 '3종 세트'…잃은 입맛 살린다 이제 전어의 요리를 살펴보자. 요리는 구이와 회, 무침이 중심을 이룬다. 구이가 전어를 통째로 구워 고소한 냄새와 맛을 즐기는 것이라면, 회는 전어의 보들보들한 육질을 만끽하는 음식이다. 무침에는 전어회와 각종 야채, 그리고 양념이 두루 섞여...
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