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호텔보다 고급진 수제 디저트, 지금 먹으러 갑니다 2021-03-18 17:13:46
커다란 초코공을 열면 에스프레소크림과 라즈베리, 무화과를 레드와인에 졸여 만든 게 나온다. 이 위로 75도짜리 럼을 불붙여 부은 뒤 섞어 먹는다. 달콤 쌉싸름한 맛이 입안에 퍼진다. 손갓 디저트바 공동 대표인 곽기전 셰프(31)와 이상표 셰프(32)는 프랑스 이탈리아 요리 전공자다. 곽 셰프는 “디저트를 요리처럼 즐...
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마켓컬리 "'집콕'에 베이커리 인기…간편식 넘는 성장세" 2021-03-09 15:40:52
등으로 간단히 조리해 먹을 수 있는 홈베이킹 제품도 인기를 끌었다. 냉동 빵 생지 제품은 지난해 5월 출시 이후 올해 2월까지 판매량이 매달 평균 82%씩 증가했다. 마켓컬리 관계자는 "초기에는 생지 상품군이 크로아상 위주로 판매됐지만 현재는 통밀빵, 무화과빵, 버터롤 등 다양해졌다"고 말했다. 이미경 한경닷컴 기자...
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"빵으로 한끼를"…마켓컬리서 베이커리 판매 월평균 8%↑ 2021-03-09 10:30:46
초기에는 생지 상품군이 크루아상 위주였으나 현재는 통밀빵, 무화과빵, 버터롤, 시나몬 크림빵 등으로 다양해졌다. 마켓컬리 관계자는 "빵은 준비 과정이 간단하고 빵 종류에 따라 활용할 수 있는 범위가 다양하다는 점 때문에 더 인기인 것 같다"고 말했다. lucid@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재...
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밥이 된 '고래밥'…오리온, 시리얼 초코고래밥 출시 2021-02-15 11:31:52
초코고래밥)과 ‘오!그래놀라바’ 4종(검은콩, 무화과베리, 단호박고구마, 카카오&유산균볼)이 있다. 최근 간편대용식 수요의 증가 트렌드에 힘입어 지난해 매출액이 전년 대비 34% 성장, 매출 150억 원을 돌파했다. 오리온 관계자는 “오!그래놀라 초코고래밥은 맛과 재미를 찾는 어린이와 건강한 간식을 고르는 부모를...
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신성한 황제 얼굴을 과일·채소로…경이로운 합성, 새로움의 함성 2021-01-07 16:44:59
무화과 등 다양한 종류의 식물을 조합해 만들어졌다는 것을 발견하게 된다. 놀랍게도 식물이자 인간인 복합초상화의 모델은 당시 신성로마제국의 황제이자 보헤미아 왕, 헝가리 왕국의 왕인 루돌프 2세다. 궁정화가인 아르침볼도가 절대권력자인 황제를 채소와 과일더미, 꽃밭으로 표현한 의도는 무엇일까? 루돌프 2세의...
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전효성, 다이어트 레시피 공개…"쌀 대신 콜리플라워" 2020-12-17 10:32:18
웃음을 자아냈다. 마지막으로 전효성은 무화과와 집에 있는 채소들을 넣은 간단한 채소과일샐러드를 소개하며 영상을 마쳤다. 전효성은 "직접 요리를 해서 먹으니까 제 마음대로 취향을 첨가할 수 있어서 좋았다. 또 서툴더라도 직접 만들어서 먹으니까 성취감이 들어 자존감이 높아지는 기분이었다"며 직접 만들어먹는 ...
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전효성, 다이어트 레시피 공개…몸도 마음도 건강해지는 식단 2020-12-17 09:50:10
마지막으로 전효성은 무화과와 집에 있는 채소들을 넣은 간단한 채소과일샐러드를 소개하며 영상을 마쳤다. 전효성은 “직접 요리를 해서 먹으니까 제 마음대로 취향을 첨가할 수 있어서 좋았다. 또 서툴더라도 직접 만들어서 먹으니까 성취감이 들어 자존감이 높아지는 기분이었다”라며 직접 만들어먹는 건강...
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전효성, 다이어트 레시피 공개 "몸도 마음도 건강해지는 식단" 2020-12-17 08:19:00
자아냈다. 마지막으로 전효성은 무화과와 집에 있는 채소들을 넣은 간단한 채소과일샐러드를 소개하며 영상을 마쳤다. 전효성은 “직접 요리를 해서 먹으니까 제 마음대로 취향을 첨가할 수 있어서 좋았다. 또 서툴더라도 직접 만들어서 먹으니까 성취감이 들어 자존감이 높아지는 기분이었다”라며 직접 만들어먹는 건강...
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"설탕, 식욕 억제 호르몬 분비 방해" 2020-12-16 09:21:07
포도, 자두, 무화과에 많이 들어있다. 과당은 간에서, 포도당은 췌장과 다른 기관들에서 처리된다. 미국 서던 캘리포니아대학 의대 당뇨병 전문의 캐슬린 페이지 교수 연구팀은 자당이 포도당보다 펩티드YY(PYY), 글루카곤 유사 펩티드-1(GLP-1) 같은 식욕 억제 호르몬 분비를 방해한다는 연구 결과를 발표했다고 헬스데이...
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알았어? 치즈의 기원이 낙타래…숙성치즈 감칠맛 vs 생치즈 신선한 맛 2020-11-26 17:28:56
배 무화과 등 과일·잼과 궁합치즈는 수분기가 있는 포도 딸기 사과 배 무화과 같은 과일이나 생채소와 함께해도 좋고, 고소한 견과류와도 잘 어울린다. 과일 잼을 치즈와 함께 크래커에 올리면 근사한 와인 안주가 된다. 치즈는 치즈 전용 보드나 플레이트에 서빙하는데, 각기 다른 맛·향·텍스처의 치즈를 3~7가지 정도...
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