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‘나혼자산다’ 한채아, 사찰음식 배우기 도전..여배우의 특급 힐링데이는? 2016-04-22 23:14:00
마니아’ 한채아는 금세 사찰음식에 빠져들어 능숙하게 요리했다.그러나 한채아는 냉이묵을 보고 편육이라고 하고, 맛보는 음식마다 고기 맛이 난다는 등 귀여운 너스레를 떨어 스님을 진땀 빼게 만들었다고.한편 건강을 품은 사찰음식 배우기는 물론, 심신을 안정시켜 줄 붓다요가와 108배까지 자연과 건강이 가득한...
'음식디미방' 요리교실…340년 전 조선의 맛에 빠져볼까 2016-04-01 04:37:50
대표는 “전문인 양성과정에는 전국에서 약선 사찰 전통음식을 공부한 전문가들도 참여하고 있다”며 “이들을 통해 전국으로 음식디미방 조리법이 확산될 전망”이라고 말했다.영양군은 오는 6월부터 음식디미방 아카데미를 수도권에 내는 등 교육프로그램을 전국으로 확대해 운영하기로 했다. 각 ...
떠나자 즐기자 느끼자 2016-02-29 07:01:53
요리의 대가 나초 만차노, 일본 교토요리 마스터 다카기 가즈오 등 세계 최고의 요리사들도 초청한다.아시아 최고 조명축제인 ‘아이 라이트 마리나 베이’도 3월4~27일 싱가포르 마리나베이에서 열린다. ‘그림자 예찬(in praise of shadow)’을 주제로 싱가포르를 비롯해 미국, 캐나다 일본 독일 등...
천년 역사 간직한 고성에서 해질녘 '성벽 위의 산책' 어때요? 2016-02-15 07:10:00
요리 본산…100가지 넘어스케일이 다른 ?산 사찰 88개·전각 2000개… 높이 110m 사원 대라궁 '압권' 중국 성벽과 옛날 거리가 가장 완벽한 형태로 남아 있는 곳. 산시성(山西省) 핑야오(平遙)현의 오래된 유적인 핑야오 고성(古城)은 중국에 남아 있는 많은 고성 중에서도 원형을 고스란히 간직한 곳으로 꼽힌다....
부산롯데백화점,문화강좌 접수 2016-02-01 18:39:07
숲 힐링 투어(3월24일), 원효대사가 창건한 사찰로 유명한 백양산 선암사 숲길나들이(4월7일), 해운대, 달맞이 갤러리투어(4월23일)를 비롯, 해외여행 패키지도 준비됐다. 이 외에도 주부들을 위한 집밥요리 만들기, 여성들을 위한 산뜻한 봄 메이크업 연출법, 발렌타인데이 로맨틱 강좌와 온 가족이 함께 즐길 수 있는...
[SNS 맛 감정단] 심심한 채소는 편견…맛으로 무장한 채식 맛집 2015-10-09 09:00:00
등의 면류, 콩고기로 만든 탕수육, 표고버섯말이 등 푸짐한 요리류까지 선보인다. 채식주의자 중에서도 정통 사찰음식을 추구하는 사람들을 위해 일부 메뉴는 오신채(파, 마늘, 달래, 부추, 양파)를 넣지 않는 것을 선택할 수 있다.◆ 천천히, 그러나 더 나은 삶을 꿈꾸는 곳, '카페 슬로비' '조금 느리지만 더...
중국ㆍ일본ㆍ태국의 음식 전문가가 본 한식은 ‘헬시(healthy)’ 2015-09-19 11:15:35
요리와 백자ㆍ청자ㆍ금속 놋그릇이 있다. 이런 점을 널리 알리면 세계인이 한국 음식을 더 많이 사랑할 것이다.” 15일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘한ㆍ중ㆍ일ㆍ태 4개국 한식 진흥 국제포럼’(농림축산식품부 주최, 한식재단 주관)에서 일본 전통 요리 연구가인 아야오 오쿠무라 원장은 “일본에서 저장 음식 ‘넘버...
항구도시 나가사키, 야경만 멋지다고? 전차 타고 속살여행…사무라이·나비부인도 만나봐요 2015-08-10 07:00:49
할 것들이 있다. 나가사키 짬뽕, 카스텔라, 싯포쿠 요리다. 짬뽕은 차이나타운으로 불리는 ‘신치주카가이’에 모여 있으며, 시카이로(shikairou.com)가 원조다. 카스텔라는 나가사키 3대 카스텔라로 꼽히는 분메이도(bunmeido.ne.jp), 후쿠사야(castella.co.jp), 쇼오켄(shooken.com)으로 가면 된다. 나가사키...
봄맞이 호텔 음식 나들이 2015-03-30 07:02:26
다양한 사찰요리를 선보인다. 사찰음식의 대가 선재 스님을 초청해 제주의 신선한 식재료로 만든 메뉴다. 유채를 넣은 귤김치, 제주 푸른콩 된장찌개, 한라산 표고버섯을 곁들인 호박국수, 유채무침, 톳장아찌, 성읍 더덕잣즙무침, 표선 미역무침 등을 디너 뷔페로 만날 수 있다. 성인 8만1000원. (064)780-8322김명상 기자...
[핫이슈 리뷰] 눈 피로에 좋은 지압법, 멸종 위기 산양 포착, 제철 음식 더덕 효능, 오드 뚜왈렛 뜻 2015-02-23 08:10:26
각종 사찰 음식의 재료로 인기가 높다. 더덕을 넣은 술·차·드링크도 출시됐다. 씹는 질감과 향미·약성(藥性)이 뛰어나지만 껍질을 벗긴 뒤 두들겨 펴야 하는 번거로움과 오래 보관하기 힘들다는 것이 약점이다. 뿌리를 식재료로 쓸 때는 껍질을 벗긴 뒤 소금물에 잠깐 담가 쓴맛을 우려내는 것이 요령이다. 더덕을 물에...