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"가격 오르니 쌀농사 짓겠다"…폭등하는 쌀값, 이유는? [이지효의 플러스 PICK] 2021-08-03 17:33:04
지난해 가을 이후에 오름세를 보이는 데다, 쌀 가공품인 막걸리와 떡, 즉석밥과 즉석식품 등의 가격이 동반 상승할 조짐을 보이고 있습니다. 그 정도로 수요대비 공급이 부족하다 라는 뜻이 되겠죠. <앵커> 밥이 주식인 우리나라에서 쌀이 부족해진다는 건 상당히 심각한 문제 아닙니까? 북한이 식량난이 심각하다는데...
영남 알프스 복순도가, JAL항공 VIP대상 랜선투어 진행 2021-08-02 18:18:18
세부적인 질문들도 있었다. 복순도가 막걸리는 우리 쌀과 우리 누룩으로 빚은 프리미엄 생막걸리다. 최근에는 한국뿐만이 아닌 해외로도 수출을 진행 중이며, 막걸리를 다양한 방식으로 고급스럽게 마실 수 있다는 것을 보여준 점이 의미가 있다. 특히 최근에는 울산 울주군에 대대로 이어져 온 가양주 옛 방식이란 것을...
울주 '365 발효마을' 1기 발대식 "막걸리 배우고 지역 체험" 2021-07-29 10:01:13
시간'이다. 참가자들은 쌀 발효를 이용한 막걸리 제조 방법을 배우고, 주막 운영을 통해 실무 경험도 쌓는다. 365 발효마을은 지난 4월 행정안전부 ‘2021년 청년마을 만들기 지원 사업’에 선정됐다. 청년 유출을 방지하고 도시 청년들의 정착을 돕기 위한 이 사업은 지역 청년이 직접 기획·운영하는 지역 정착 시도...
쉑쉑버거에서 막걸리 한잔? 2021-07-21 17:33:31
지평막걸리와 공동 개발한 막걸리 셰이크는 부드러운 바닐라커스터드에 국내산 쌀로 만든 전통 막걸리와 라이스 토핑을 혼합했다. 두 제품은 다음달 말까지 국내 쉐이크쉑 전 매장에서 한정 판매한다. SPC그룹이 2016년 7월 국내에 처음 선보인 쉐이크쉑은 16개 매장이 영업 중이다. SPC그룹은 2025년까지 쉐이크쉑 매장을...
한국 쉐이크쉑에서만 먹을 수 있는 메뉴는? 2021-07-21 14:35:09
`막걸리 쉐이크`도 선보인다. 바닐라 커스터드에 국내산 쌀로 만든 전통 막걸리와 라이스 쌀 토핑을 블렌딩한 것이 특징이다. 두 제품 모두 다름달 31일까지 기간 한정으로 국내 쉐이크쉑 전 매장에서 판매될 예정이다. 서울식 불고기 버거는 한식을 대표하는 불고기를 재해석한 제품이고, 말걸리 쉐이크는 옛 조상들이...
쉑쉑버거 韓 진출 5주년…불고기 버거·막걸리 쉐이크 한정 판매 2021-07-21 11:25:06
지평 막걸리와 협업해 막걸리 쉐이크도 내놨다. 부드러운 바닐라 커스터드에 국내산 쌀로 만든 전통 막걸리와 라이스 쌀 토핑을 블렌딩했다. 이번 신제품은 전 세계 쉐이크쉑 중 한국에서만 선보이는 메뉴로, 국내 전 매장에서 판매될 예정이다. 쉐이크쉑 관계자는 “지난 5년간 국내 아티스트와의 협업, 로컬 메뉴 개발...
올해 최고의 우리술 '풍정사계 춘' 등 15개 선발 2021-07-18 11:00:08
청주지역의 쌀과 찹쌀에 자가제조 누룩인 향온곡을 사용해 첨가물 없이 빚은 제품이다. 대상으로는 탁주 부분은 한강주조의 '나루생막걸리', 과실주 부문은 수도산와이너리의 '산머루크라테스위트', 증류주 부문은 죽향도가의 '죽향41', 기타주류 부문은 두레양조의 '두레앙브랜디'가 각각...
[단독] 너무 오른 쌀값…지역 막걸리도 줄인상 2021-07-08 17:49:55
351만톤으로, 전년 대비 23만톤 감소했다. 이에 쌀값은 지난해 12월 이후 6개월 연속 10%대 상승세를 이어가는 중이다. 이미 다른 막걸리 업체들은 올초부터 대대적인 가격 인상에 나서며 원재료 가격 상승 부담에 대응하고 있다. 지난 3월에는 서울장수가 `장수 생막걸리` 출고가를 120원 올렸고, 배상면주가의 `느린마을...
귀와 입이 즐거운 `술이야기 솟는 마을` 두 번째 이야기, 전통주갤러리 7월 상설전시 2021-07-01 17:05:15
탁주다. 대한민국 민속주 1호로 지정된 막걸리이기도 하다. 알코올도수는 8도. 유래는 정확하지 않지만 조선 초기부터 이곳 화전민이 생계수단으로 누룩을 빚기 시작한 데서 비롯됐다고 알려져 있다. 왜구의 침략에 대비하기 위해 금정산성을 축성할 때 각 지역에서 온 인부들이 이 막걸리 맛에 반해 공사가 끝난 후 고향에...
다른 듯 닮은 듯 익숙한 라오스 일상 문화 [K-VINA 칼럼] 2021-06-28 16:46:14
멥쌀, 흑미까지 이들의 주식도 쌀밥이다 갖은 양념을 숙성시킨 젓갈들도 많다 어찌나 짧고 매운 것을 좋아하는지 고추 한 조각에도 입안이 얼얼하다 너무 자극적이어서 복통으로 며칠 꼼짝 못하는 경우도 있다 그러나 또 반복이다 맛에 길들여져 헤어나지 못한다 며칠 못 먹으면 뜨거운 햇살만큼이나 안달이 난다 술 인심...