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우유 가격 인상 '초읽기'…정부 '6개월 유예' 막판 설득 나서 2021-08-12 05:30:02
공급받는 커피, 제과, 제빵, 빙과 등 주요 식품업체가 연쇄적으로 영향을 받게 된다. 한 대형 커피전문점 프랜차이즈 관계자는 "우유 가격 인상을 이유로 우유업체가 협의를 요청하면 응할 수밖에 없는 구조"라며 "우유 가격 인상 가능성을 두고 내부적으로 대응 방안을 계속 검토 중"이라고 말했다. 한편 최근 폭염 등으로...
3년 만에…'밀크 인플레' 덮치나 2021-07-27 17:32:16
끌어올리는 요인으로 작용할 가능성이 크다는 점이다. 우유는 치즈와 버터, 아이스크림, 빵의 원료로 사용될 뿐만 아니라 커피 프랜차이즈 등 외식업계에서도 많이 쓰는 식재료다. 특히 제빵업계가 비상이 걸렸다. 제빵업계 관계자는 “조류인플루엔자(AI) 여파로 달걀 가격이 전년 동기 대비 두 배 이상 올랐다”며 “여기...
파리바게뜨, 2021 KSQI 제과제빵점 분야 11년 연속 1위 선정 2021-07-21 12:00:41
Service Quality Index)` 고객접점 부문 조사에서 제과제빵점 분야 1위 기업으로 11년 연속 선정됐다. 파리바게뜨는 1988년 첫 매장을 연 이래, 국내에 프랑스풍 베이커리 문화를 소개하고 발전시키며 베이커리 시장을 선도해 온 브랜드이다. 파리바게트는 단순히 브랜드 색깔만 강조하기보다는 소통의 주체이자 소비의...
길어진 코로나에도 고객 웃음 짓게한 차별화된 서비스 2021-07-20 15:59:22
KSQI 고객접점 부문에서 산업별 1위를 지켜냈다. 올해 32개 조사대상 산업 중 17개 산업이 전체 평균인 92점을 넘었고, 나머지 15개는 평균 미만으로 조사됐다. 작년 대비 4개 산업(커피전문점, 제과제빵점, 헬스케어, 저축은행)에서 서비스 품질이 향상됐다. 9개 산업은 하락, 12개 산업은 같은 수준으로 나타났다....
"몇 년에 한 번 올리기도 힘드네"…'라면·우유' 가격 어떻길래 2021-07-13 06:00:38
먼저 총대를 메느냐'다. 앞서 밀가루 가격 상승으로 제빵업계와 가정간편식(HMR) 면류 가격이 올랐지만 라면은 소비자 저항을 우려해 섣불리 나서지 못하고 있다. 라면업계 1위 농심은 2016년 12월 이후 5년째 제품 가격이 제자리다. 삼양식품도 2017년 5월 이후 라면값을 동결했다. 오뚜기의 경우 2008년 4월 이후...
1,920가구 대단지 `신아산 모아엘가 비스타` 단지 내 상업시설 7월 분양 2021-07-12 17:12:41
세탁소, 편의점, 미용실 등 생활 필수형 업종과 카페, 제과 제빵점, 요식업종, 개인 병원, 약국 등 생활 밀착형 업종이 구성된다. 신아산 모아엘가 비스타 단지 내에는 어린이집이 위치하며, 도보권에는 남성초등학교와학교 부지가 있다. 이에 따라 학원이나 독서실 등 교육에 관련된 업종으로 학생·학부모 수요를 흡수할...
초바니·에그슬럿 등 글로벌 브랜드 도입…제빵외 매출 70% 넘어 2021-07-07 15:16:04
곳에 달한다. “2025년 매출 2조7000억원”제빵사업 초격차를 실현하기 위한 경쟁력 강화에도 힘쓰고 있다. 올해 초 가정에서 5분 이내 조리로 갓 구운 빵을 먹을 수 있는 홈베이킹 브랜드 아임베이커를 선보였다. 80% 정도 미리 구워 상온 유통하는 제품으로 에어프라이어나 오븐을 이용해 갓 구운 빵을 만들 수 있다....
식품 온라인 채널 비중 확대…코로나 이후 외식사업 실적 개선 기대 2021-07-07 15:13:00
GS25 점포에서 대표 브랜드인 삼립호빵을 판매하고 있다. 아직은 테스트 판매 정도로 실적 기여도가 크지 않지만 내수에서 벗어나 성장 발판을 마련하기 시작했다는 점에서 의미가 크다. SPC삼립은 원맥을 가공해 제빵을 비롯한 다양한 종류의 밀가루 관련 제품을 생산하는 제분사업도 하고 있다. 밀가루뿐만 아니라 달걀,...
'ESG 모범생' SPC…"플라스틱 포장재 줄이고, 농가와 상생 나눔" 2021-07-07 15:09:02
‘SPC 행복한 재단’을 설립하고, 제과제빵업의 특성에 맞는 사회공헌 활동도 지속적으로 하고 있다. 서울시·푸르메재단과 함께 장애인 일자리를 창출하는 ‘행복한 베이커리&카페’ 사업, 전국 가맹점과 지역아동센터가 1 대 1 결연을 맺고 매월 생일파티 케이크를 지원하는‘SPC해피버스데이파티’, 전국 사회복지시설을...
엔제리너스, 잠실에 첫 '베이커리 카페' 2021-06-23 17:57:03
윤쉐프정직한제빵소와 손잡고 엔제리너스 서울 잠실 석촌호수점을 베이커리 카페로 꾸며 운영을 시작했다고 23일 밝혔다. 윤쉐프정직한제빵소는 제과기능장협회 기술지도위원을 맡고 있는 윤여중 씨가 이끄는 베이커리 전문 브랜드다. 이 브랜드는 자체 개발한 천연 발효종으로 빵을 만드는 것으로 유명하다. 엔제리너스...