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국내외 라면시장 온도차…수출 '끓고' 내수 '식고' 2018-02-11 06:45:00
냉콩국수라면, 함흥비빔면, 리얼치즈라면, 굴진짬뽕, 팥칼국수 등을 출시했다. 삼양식품은 쌈장라면, 커리불닭볶음면, 까르보불닭볶음면 등을, 팔도는 초계비빔면, 체다치즈 틈새라면 등을 내놓았다. 컵라면 시장 성장에 따라 농심이 신라면블랙사발을 출시하는 등 전자레인지용 제품 경쟁도 뜨겁다. 국내 시장에서...
가맹점 1곳당 3명이 밀착관리… 하루 매출 100만원 2018-01-18 17:12:56
개발했다. 여름에는 냉면이나 콩국수를, 겨울에는 우동을 판매해 사계절 내내 장사가 잘되는 구조를 갖췄다.최근에는 회전율을 높이기 위해 테이크아웃(포장판매)과 배달에 집중하고 있다. 그릇을 찾아오는 인건비 부담을 줄이기 위해 본사에서 투자해 일반 일회용 그릇보다 내구성이 좋은 특화용기를 개발해 쓰고 있다....
[2018 유통트렌드] 오뚜기, 평창올림픽 대표 라면… 세계인의 입맛 사로잡는다 2018-01-08 16:29:56
진짬뽕 등이 지속적으로 인기를 끌었고, 함흥비빔면, 콩국수라면, 리얼치즈라면, 굴진짬뽕 등 다양한 신제품이 출시됐다. 오뚜기라면의 시장 점유율은 26.6%(2017년 10월 기준)로 전년 대비 3.4% 증가했다. 올해도 대표라면인 진라면의 차별화된 마케팅, 소셜네트워크서비스(sns) 채널을 활용한 이벤트 및 고객의견 수렴,...
송수홍 `별미집` 대표, 대한민국을 빛낸 한국인상 `한식 장인(콩국수)` 부문 수상 2017-12-28 14:16:53
성호사설에서 콩국수를 말하기를 "가난한 백성이 얻어먹고 목숨을 잇는 것은 오직 이 콩뿐이다"라고 하며 "맷돌에 갈아 액만 취해 두부로 만들면 남은 찌끼도 얼마든지 많은데 끓여 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다"라고 했다. 콩국수는 옛부터 서민들이 즐겨먹을 수 있는 대표 음식이었던 것이다.(한국민족문화대백과...
오뚜기, 겨울 시장 겨냥 '팥칼국수' 출시 2017-12-12 11:04:45
맛있게 즐길 수 있는 제품으로, 분말수프의 54%를 팥가루로 만들어 전문점 팥칼국수의 담백한 맛을 냈다고 오뚜기는 설명했다. 오뚜기는 "지난 여름 업계 최초로 '콩국수라면'을 출시한 데 이어 겨울철 별미인 팥칼국수를 처음으로 선보이게 됐다"며 "가정에서 조리가 어려운 팥칼국수를 4분 조리로 쉽게 맛볼 수...
[인터뷰]"칼국수로 '인생 2막' 열었죠" 서울대 나온 '국수 박사' 2017-11-29 13:47:14
외에도 팥칼국수, 들깨칼국수, 매생이칼국수, 콩국수 등 다양한 메뉴를 개발했다. 사용하는 원재료는 국내산을 고집하고 있다. 특히 콩의 경우 연천 지역에 주로 생산되는 '장단콩'을 사용해 맷돌로 직접 갈아 만들어 제공된다. 한 대표는 이 콩을 구하기 위해 연천 지역에 직접 방문했다. 전국적으로 안 돌아다닌...
`맛있는 녀석들` 황교익, 유민상과 사사건건 `충돌`…언성 높인 이유는 2017-11-10 18:57:27
"콩국수 맛이 난다"고 하자 황교익은 "어떻게 그게 콩국수 맛이냐?"며 질타를 하며 1차 신경전을 벌였다. 이어 유민상이 마, 낫또 같은 식감을 싫어한다는 말에 황교익은 "누군가가 느낀 맛을 받아들이는 과정이 부족한 것이다"며 지적했다. 이에 유민상은 "그러면 안된다. 남한테 세뇌 당하고 지배 당하는 구조 바꿔야...
[김과장 & 이대리] '할매탕'이 뭐길래… 여의도 주당 즐겨 찾는 그곳 2017-09-11 17:09:06
냉콩국수, 겨울엔 닭칼국수와 손만둣국이 인기다. 여의도뿐 아니라 광화문과 강남에서도 손님이 찾아와 점심시간엔 으레 가게 앞에 긴 줄이 늘어선다. 이 집 콩국수는 진한 콩국물이 일품이다. 고소하고 부드러운 콩국물을 한 사발 들이켜면 속이 든든해진다.‘신안홍탁’도 20년 넘게 근처 직장인들의 입맛을...
‘자기야’ 서현진 결혼 스토리, 훈남 의사남편 공개에 시청률 ‘쑥↑’ 2017-08-25 10:32:24
돔구이, 백합조갯국, 바위옷 콩국수와 칠게 무침까지 야외 정자에 차려진 남도밥상에 김원희와 성대현은 물개 박수를 쳤다. 두 사람은 “워메 워매”를 연발하며 폭풍 먹방을 선보였고 살아있는 칠게 무침까지 야무지게 흡입하는 김원희를 본 성대현은 “백년손님 말고 백년식객을 하라”며 김원희를 놀려 웃음을 안겼다....
[2018평창] 복어에 장어·감자탕까지…태극전사들의 여름 보양식 2017-08-16 06:22:00
태릉 선수촌, 족탕·도가니탕에 냉면, 콩국수도 제공 '체중 조절' 피겨·스키점프는 산해진미가 '그림의 떡' 보양식도 좋지만 도핑 우려에 외부 음식은 조심조심 (서울=연합뉴스) 이대호 기자 = 여름철 입맛을 잃는 건 내년 2월 평창 동계올림픽을 앞둔 국가대표 선수들도 마찬가지다. 조금만 움직여도 비...