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면은 어떻게 세계의 식단으로 자리잡았을까 2021-01-18 09:00:41
넘어 세계인의 주요 식단으로 자리잡았다. 국수는 한자로 면(麵), 영어는 누들(noodle)이다. ‘noodle’은 독일어로 국수를 뜻하는 누델(nudel)에서 왔다는 설과 라틴어로 매듭을 가리키는 노두스(nodus)가 어원이라는 설이 있다. 로마시대의 유적에서 파스타를 만드는 도구가 발견된 것을 보면 후자가 더 설득력 있어...
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'소바도 우리 민족이었어'…당신이 몰랐던 이야기 [임락근의 식스센스] 2021-01-11 09:51:18
보면 메뉴에 ‘베르미첼리’라는 단어가 나오는데요. 베르미첼리는 이탈리아 파스타의 일종입니다. 당연히 1800년대에 전주에서 파스타를 내왔을 리는 없겠죠. 이는 국수에 대한 묘사인듯 보입니다. 당시엔 메밀면에 여러 가지 채소와 배·밤, 쇠고기·돼지고기 편육, 기름장, 간장을 넣어 비벼 먹는 골동면이란 음식이...
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'와썹맨' 박준형, 크리스마스 산타 변신…'개인카드' 플렉스 2020-12-26 09:55:00
플렉스(Flex)를 하며 훈훈한 면모를 보였다. 첫번째로 방문한 집은 결식아동과 소방관들에게 무료로 식사를 제공하고 있는 한 파스타집이었다. 풀 코스로 음식을 맛본 박준형은 “맛이 진짜다. 강남의 비싼 파스타집 보다 훨씬 낫다.” 라는 시식평을 남기며 개인카드로 매장안에 있는 모든 테이블 음식값을 결제하는 통...
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[금주신상] 삼양식품, 면이 굵고 얇고 '찐수타육개장' 2020-12-19 07:00:01
이 제품은 면 제조 과정에서 서로 다른 굵기의 면을 동시에 뽑아내는 '수타식 제면 공법'을 적용한 것으로, 손으로 쳐서 만든 수타면의 식감과 모양을 그대로 재현했다고 삼양식품은 설명했다. ▲ CJ제일제당은 과일발효초 '쁘띠첼 미초'의 새로운 형태 제품인 '미초(MI.CHO)'를 새롭게 선보였다....
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“소유X솔지X소향부터 윤상현까지” ‘18 어게인’, 23일 OST 스페셜 음반 발매 2020-11-23 14:00:05
이에 더해 음반에는 OST Part.1 소유 ‘하나면 돼요’부터 소향 ‘Hello’, 최낙타 ‘너였으면’, 솔지 ‘한 사람’, Sondia ‘How To Love’, 적재 ‘기억은 추억이 된다’, 클라라 C ‘Somebody’, 윤상현 ‘다시 사랑한다면’, 에브리 싱글 데이 ‘First Time’ 등 안방극장을 설렘과 감동으로 물들였던 수많은 명곡들과...
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'백파더' 고소한 백종원 표 크림파스타 레시피, 18주 연속 동시간대 시청률 1위 2020-11-08 12:49:00
‘갓파더’의 면모를 드러냈다. ‘백파더’ 백종원이 소개한 크림파스타 레시피는 ‘요린이’도 따라할 수 있는 수준. 먼저 햄이나 베이컨, 양파를 먹기 좋게 썰어 놓는다. 냄비에 물이 끓으면 파스타 면과 식용유 한 숟갈을 넣고 7분간 넣고 익혀준 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 노릇노릇하게...
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백종원이 설명한 크림 파스타 "스타일이 다를 뿐, 따뜻한 비빔국수"(백파더) 2020-11-07 19:01:50
거다. 파스타는 따뜻한 비빔국수다. 그렇게 생각하면 된다"라고 설명했다. 이후 양세형은 크림파스타 재료를 공개했다. 그는 "파스타 면, 소시지, 양송이버섯, 양파, 다진 마늘, 우유, 물, 밀가루, 버터, 식용유, 소금, 후춧가루가 필요하다. 체더치즈나 파마산치즈를 넣어줘도 좋다"라고 밝혔다. 김정호 한경닷컴 객원기자...
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15년간 이대생의 식탁 '닥터로빈', 배달로 제2의 승부수 2020-11-04 11:59:47
넘을 정도였다. 식재료는 국내산만 고집하고, 파스타 면과 오일은 이탈리아 최고급 제품만 들여오는 등 식자재에 아낌없이 투자한 결과였다. 하지만 이런 이유로 '몸집 불리기'에는 실패했다. 까다로운 식재료 원칙 때문에 가맹점을 많이 내지 못했다. 창업 15년째 매장 수는 17개. 올해는 신종 코로나바이러스...
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'백파더'생방송 백종원, 갓파더의 클라스 증명 2020-11-01 12:41:00
만들 수 있게 된 것. 다음 주 요리는 크림 파스타가 예고되며 요린이들의 본방사수 의지를 더욱 불태우게 만들고 있다. 이날 방송은 따라하기 쉽고 맛까지 ‘엄지 척’을 부르는 마성의 제육볶음 레시피로 뜨거운 관심을 받았다. 특히 ‘백파더 생방송’ 이후 계속된 네이버 tv에서도 4만여명의 시청자들이 함께하는 등 높...
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지구를 위한 선택…"먹는 것도 남다르게" [신인류의 시대] 2020-10-29 17:41:34
<기자> 두부면으로 만든 `숙주파스타`, 패티뿐만 아니라 빵과 소스까지 모두 식물성 재료로 만든 `햄버거`. 채식지향 소비자들을 위해 국내 식품업체들이 내놓은 상품입니다. 이들은 어떤 음식을 먹을지 선택하는 것에 따라 앞으로 살아갈 환경과도 밀접하게 연결돼 있다는 인식에, 비싼 가격을 지불하더라도 지속가능한...
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