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'돌밥돌밥'에 지쳤다…유통가 "급증하는 반찬 수요 잡아라" 2021-01-14 09:57:08
이상정 조리명장과 허영분 셰프의 요리법으로 만든 한식, 양식, 간편조리식 등 200여 가지 메뉴를 판매한다. 다음 달에는 잠실점과 경기 평촌점에 마스터쿡 정식 매장도 열 예정이다. 정식 매장에선 반찬 정기 구독 서비스를 선보인다. 한 달에 8~10만 원을 내면 주 1회씩 총 4회에 걸쳐 밑반찬, 국·탕, 메인요리 등을...
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코로나가 바꾼 배달 음식 순위…한식이 치킨 제쳤다 2021-01-11 08:55:20
분식 순으로 일부 바뀌었다. 한식 비중이 2019년 10%에서 지난해 15%로 커지면서 치킨을 제치고 2위를 차지했다. 디저트 비중은 같은 기간 8%에서 11%로 커지며 4위로 한 계단 올라섰다. 메쉬코리아는 "한식과 디저트의 약진은 코로나19로 집에서 식사하는 횟수가 늘어난 것이 가장 큰 원인"이라며 "국·탕·찌개·반찬류...
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1인 가구 600만 돌파... 한식배달창업 프랜차이즈 `챙길밥`, 1인메뉴로 주목 2020-12-29 15:04:13
1인메뉴를 배달서비스로 제공하는 배달전문점’이 요즘 외식업계 창업아이템으로 이목을 끌고 있다. 수많은 1인가구의 니즈와 빠르게 증가하는 배달음식 수요 등을 모두 충족시킬 수 있는 것은 물론, 배달음식 전문인 만큼 매출이 매장의 입지와 규모의 영향을 적게 받으므로 소자본창업, 소규모창업까지 가능하기 때문이...
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라한셀렉트 경주, 식음업장 8곳 위생등급 ‘매우 우수’ 인증 2020-12-23 10:40:13
타이 레스토랑 쿤쏨차이, 한식 다이닝 이십사절기, 차이니즈 비스트로 청, 퓨전일식 유노추보, 면 전문점 면주방 등 총 8곳이다. 이는 단일 호텔로서는 가장 많은 ‘매우 우수’ 획득으로 더욱 눈길을 끈다. 곽영호 라한셀렉트 경주 총지배인은 “코로나19 상황이 장기화 되는 가운데, 식음업장의 청결과 위생이 더욱...
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워커힐의 초대…한우 맛 좀 보소 2020-12-15 17:12:37
전국 특급호텔 중 유일하게 숯불구이 전문점을 갖춘 워커힐만 선보일 수 있는 프리미엄 다이닝 옵션”이라고 소개했다. 한우 맡김차림 코스의 이름은 왕의 명령을 기다리는 조리사를 일컫는 ‘대령숙수(待令熟手)’다. 최고의 실력을 갖춘 호텔 조리장이 최상급 식재료만을 이용해 만든 최고급 요리라는 의미를 담고 있다....
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"코로나로 외식 카드결제 10% 감소…주점·고깃집↓ 배달↑" 2020-12-06 07:07:08
등 순이었다. 한식 분야에서는 한식 해산물 요리 전문점(-19.3%)과 한식 육류요리 전문점(-18.8%)의 감소율이 높았다. 이에 반해 코로나19 확산으로 주목을 받은 배달 소비 분야의 카드 결제 금액은 지난해 1~9월 2조6천481억원에서 올해 1~9월 4조6천438억원으로 무려 75.4%나 급증했다. 또 재택근무 등으로...
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코로나19로 건강 챙기는 대학생 늘었다… ‘마라탕’‘매운닭발’ NO 이제는 '웰빙식단' 2020-11-10 14:29:00
샐러드 전문점이나 건강한 식자재를 사용한 ‘맛있는’ 음식을 만드는 식당들이 입소문을 타고 있다. △ 숙대 입구 인근에서 판매 중인 백김치를 이용한 크림 파스타, 그릭 요거트와 샐러드. (사진=한수연 대학생 기자) 최근 채식주의를 시작한 대학생 이윤아(가명, 한양대 미디어커뮤니케이션학과 2)씨는 채식...
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광교 상권의 성공신화 엘포트몰… MD가 답이다 2020-11-04 15:21:23
건강밥상 심마니, 거궁 등의 한식전문점등이 입점 중이다. 특히 스타벅스는 전국에 100% 직영점 체제로 운영하며 입점조건이 까다롭기 때문에 건물 내 MD로 구성하기 어려운 특급 브랜드로 알려져 있다. 스타벅스의 입점에 따라 상권의 가치와 유동인구가 상대적으로 증가하기 때문이다. 엘포트는 현재 스타벅스 뿐만...
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한식 명장 나루가온 박효순 대표.. 식품외식산업발전 유공으로 국무총리 표창 수상 2020-11-02 10:58:48
자연스럽게 한식을 보고 배우게 되었고 이후 한식에 대한 열정으로 2008년 광장동가온이라는 한식 전문점을 열었다고 한다. 이후 2010년 나루가온이라는 법인을 설립하면서 본격적으로 외식업에 뛰어들었고 10년 동안에 환경경영체제 인증,품질경영시스템 인증, 식품의약품안전처장 표창, 보건복지부장관 나눔대상 등을 받...
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소자본 배달 창업 브랜드‘룸서비스 파이브스타’ 제58회 프랜차이즈 창업박람회 SETEC 2020 참가 2020-10-29 17:04:56
매장에서 ‘아시안식(베트남노상식당), 한식(농부네김장날), 분식(빨간방앗간), 양식(걸리버레스토랑) 등’ 다양한 컨셉의 메뉴를 판매할 수 있는 ‘룸서비스 파이브스타’는 외식 시장의 주류가 되어가고 있는 배달 음식 전문점이다. 아울러 룸서비스 파이브스타는 한 개의 매장에서 다양하고 수준 높은 전문메뉴를 가맹...
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