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'요리는 불의 마술'…신선한 재료·요리사 땀방울이 최고의 맛 '비결' 2013-07-14 14:35:20
쌉싸래하면서도 개운한 뒷맛이 일품이다. 수프의 향이 달아나지 않게 하기 위해 페이스트리로 그릇 윗부분을밀봉한 모습이 이채롭다. (아페리티프와 vge수프는 보퀴즈가 한국 손님을 위해 특별히 제공한 것이다.) 전채요리로 선택한 ‘도딘 드 카나르 아 렁시엔 피스타체는 잘게 썬 오리고기를 피스타치오와 섞은 후 눌러...
채권시장 불황 속 이색펀드 `눈길` 2013-07-12 17:08:55
민감한 수프라 플러스펀드를 출시했습니다. 이 펀드는 슈퍼내셔널 유니온(Supranational Union) 일명 수프라라 불리는 초국가기구들이 발행한 채권에 주로 투자해 채권의 투자의 안정성을 보장 받으며 추가적으로 고금리 통화채권에 투자해 알파 수익을 노리는 펀드입니다. 슈퍼내셔널 유이온은 EU나 UN산하의 기구들을...
여름철 장마 증후군, ‘비타민’ 메뉴가 보약~ 2013-07-11 15:04:24
‘콜드 토마토 수프 파스타’는 얇은 카펠리니(Capellini)면을 사용해 식감을 살린 것이 특징이다. 또한 ‘토마토 빙수’는 고운 얼음에 연유와 우유로 달콤하고 고소한 맛을 내고 신선한 토마토를 더해 인기몰이 중이다. 입안 가득 천연 과일 캡슐이 톡톡 터져 즐거운 식감을 선사하는 ‘팝핑 보바’를 활용한 이색...
스마트한 주방가전으로 똑소리 나는 보양식을! 2013-07-10 09:30:03
쿠커를 이용하면 재료를 넣고 세팅만 하면 알아서 요리를 완성해준다. 리큅(Lequip) 슬로우 멀티쿠커는 재료를 넣은 뒤 세팅하는 것으로 알아서 요리해주는 쿠커다. 탕이나 찜, 수프, 한약을 달일 때도 사용할 수 있으며, 덮개에 고정장치가 달려있어 음식물이 넘치지 않고 식탁으로 이동할 때도 안전하다. 또한, 저녁에...
신사동 가로수길 맛집에서 유러피언을 만나다 2013-07-10 09:19:23
있는 인기메뉴다. 토마토 수프에 푹 쪄낸 돼지목살찜은 식감이 매우 부드럽고 맛 또한 담백한 것이 특징이다. 여기에 완두콩이 듬뿍 들어간 자작한 국물이 고기와 함께 어우러져 더욱 색다른 맛을 느끼게 한다. 가로수길 맛집 ‘비터브라운’ 관계자는 “신사동 가로수길에는 인기맛집이 많지만, 독특한 맛과 멋을 갖춘...
운동 귀찮은데 다이어트 하고 싶다면? 2013-07-08 13:55:19
한 끼 식사들을 소개한다. 한 끼 식사 샐러드, 죽, 수프, 밥, 면, 샌드위치로 채워진 400kcal 이하의 원 플레이트 요리법이 상세한 이미지와 함께 보기좋게 담겨 있다. 매일 먹는 밥이지만 가볍게, 별식이 필요할 땐 칼로리를 낮추고, 긴급히 다이어트가 필요할 땐 샐러드로 한 끼를 맛있게 먹길 원하는 여성들에게 번거로...
[책마을] 머핀부터 의족까지 3D프린터로 뚝딱 2013-07-04 17:36:02
몇 시간이 지나자 환자는 말하고 수프를 먹을 수 있었다. 저자는 3d프린팅 기술의 문제점도 다룬다. 얼마 전 있었던 총기 복제사건에서 보듯 인류에 유해한 물건이 대량 복제돼 돌아다닐 수 있고, 마약과 모조품 소비도 급격히 늘 수 있다. 바이오프린팅의 경우 심각한 윤리적 문제를 발생시킬 수 있다. 전문 연구가와...
기로에 선 커피전문점, 옷팔고 죽팔고…"특명! 객단가를 높여라" 2013-07-03 14:36:09
이미 식품강화 매장으로 리뉴얼해 라자냐, 수프, 크로크 무슈 등을 판매하고 있다.커피전문점들의 이 같은 노력은 지난해 4월 공정위가 기존 가맹점 반경 500m 안에 동일 매장 신규출점을 금지하는 모범거래기준을 시행하고 있는데다, 오는 8월 한국휴게음식업중앙회가 동반성장위원회에 커피 업종을 중소기업 적합업종 지...
할리스커피, 3일부터 '쿨 썸머 이벤트' 진행 2013-07-01 10:15:16
1종과 콜롬비아 수프리모와 콰테말라 안티구아 싱글 오리진 커피백 2종 등 총 3종의 커피백이 담겨 있다. 할리스커피는 매장에서 제품을 1만2000원 이상 구매한 고객을 대상으로 아이스 드립 커피백 3종이 들어 있는 팩을 선착순 15만개 증정한다. 일부 할리스커피 휴게소 및 리조트 매장을 비롯해 병음료나 md상품은...
아티제 1호점 ‘타워팰리스점’ 새단장! 2013-06-28 09:11:54
위한 특별 메뉴도 구성했다. 프렌치 어니언 수프와 쉐프의 핸드메이드 딥(dip)이 함께 제공되는 ‘아티제 브레드 플레터’와 수제 초콜릿이 판매되며 이 밖에도 크렘브륄레, 초콜릿 수플레, 뽐므 등의 디저트 메뉴를 선보인다. 뿐만 아니라 예술적인 디자인이 돋보이는 프리미엄 케이크를 추가해 호텔 수준의 디저트를 ...