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식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사 2023-05-26 17:54:19
사찰음식은 1700여 년간 이어져 온 한국 전통 음식이자 전 세계 식음료(F&B)업계에서 채식의 ‘정수’로 평가받는다. 사찰음식을 가공식품 형태로 구현해 해외 시장에 선보이면 충분히 통할 수 있을 것이란 게 식품업계의 시각이다.정통 사찰식 만두 선보여CJ제일제당은 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한...
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브라질 기업인 40명이 삼성동으로 몰려간 이유 [Geeks' Briefing] 2023-05-26 17:12:49
시장을 공략한다. 이종주 나우로보틱스 대표는 “동유럽 시장 공략을 위한 폴란드 지사의 설립을 완료했다"며 "연내 미국, 멕시코, 인도네시아, 태국 등 지역에 지사 설립을 추진 중이다”라고 밝혔다. 나우로보틱스는 다양한 산업용 로봇 제품 라인업을 개발해 양산하고 있다. 직교로봇, 다관절 로봇, 스카라로봇 등은...
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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
전통 음식이자 자연식, 채식 등 종교적 의미를 넘어 다양한 가치를 품고 있는 만큼 채식의 ‘정수’인 사찰음식을 구현해보겠다는 것이다. 식물성 시장 확대와 함께 사찰음식에 주목하는 회사들은 더욱 늘어날 것으로 예상된다. 고기 없는 만두 출시한 CJ제일제당CJ제일제당은 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동...
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커지는 빈부격차…고소득층 소득 증가 2배 빨라 2023-05-25 12:35:49
중 시장소득 5분위 배율은 15.65배로 1년 전 14.81배보다 상당 폭 확대됐다. 코로나19 사태가 종료되고 각종 정부 지원금은 줄어드는 반면 근로소득과 사업소득 등 시장소득 비중이 커지면서 나타나는 현상으로 풀이된다. 기획재정부 정원 복지경제과장은 "소득 5분위 배율은 사회안전망 강화와 물가 안정 등 요인과...
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상위20% 소득 하위20% 두배 증가…코로나 끝나자 분배 악화 2023-05-25 12:00:13
때 가장 높은 수준이다. 소득 5분위 가구의 소비지출 비중은 교통(16.5%), 음식·숙박(13.4%), 교육(11.4%) 등 순이다. 이에 비해 1분위 가구는 주거·수도·광열(23.1%), 식료품·비주류음료(19.0%), 보건(13.9%) 순이다. 1분위 가구는 월평균 46만원의 적자 살림을 했다. 처분가능소득 대비 적자액이 53.7%나 된다....
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[2023 경희대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 데이터 기반으로 식품을 개발하고 유통하는 스타트업 ‘퓨처밀’ 2023-05-25 09:38:26
“잇:렌지는 조리가 필요했던 제품만 판매되던 시장에 전자레인지에만 돌려도 방금 조리한 음식과 같은 맛과 품질을 내는 제품을 판매하고 있다”고 말했다. 정 대표는 “퓨처밀의 경쟁력으로 시장의 독점을 노리는 전략으로 제품을 개발하는 것”이라고 말했다. “퓨처밀은 철저한 시장 조사를...
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제주에 이런 곳이 있었어?…"최고의 낚시 포인트" 입소문 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-05-24 16:47:20
수목원 야시장이 자리 잡고 있다. 매일 저녁이 되면 네온 조명과 함께 맛있는 음식이 가득한 푸드트럭과 아기자기한 소품들을 판매하는 플리마켓이 열린다. 주차시설, 편하게 쉴 수 있는 벤치와 테이블, 포토 스폿과 주변 산책로까지 조성되어 있다. 온 가족이 함께 즐길거리 가득한 이곳에서 여름의 즐거움을 만끽해 보자....
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김건희·이부진·차은우 한 자리에 모였다…"우리가 K-관광 가이드" 2023-05-23 18:17:01
전통시장이나 사찰 등에도 많은 관심을 보이시면서 한국 방문에 대해서 매우 흥미로워했다”며 “한국인이 즐겨 먹는 음식을 현장에서 직접 경험하고 싶어 했고 한국만의 독특한 문화, 예술, 그리고 한국 전통건축과 고택 등을 직접 접하고 싶어 했다”고 설명했다. 이어 “한국을 찾는 분들이 느낀 감동과 만족이 한국의...
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"매출 너무 떨어져요"…백종원에 다시 SOS 친 예산 국밥집들 2023-05-23 12:55:10
못말려'에는 '백종원도 포기한 예산시장 국밥 거리 충격적인 근황'이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에는 한 손님이 먹던 음식에서 파리가 나오자 항의하는 장면이 담겼다. 손님은 식당 측에 "밥 먹는데 이렇게 장사하면 되겠냐"고 언성을 높였다. 그러자 직원은 "왜? 파리 들어가서 그러지? 죄송해요. 다른...
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"손도 까딱하기 싫다"…밀키트 제친 간편식 끝판왕 2023-05-23 07:20:53
업종으로 조사됐다. 밀키트는 음식에 필요한 손질된 재료와 양념 등이 세트로 구성된 제품을 말한다. 일반적인 조리 음식보다는 간편하지만, 외식 또는 끓이거나 데우기만 하면 돼 조리가 한층 더 쉬운 HMR 수요가 커지면서 밀키트를 찾는 이들이 줄어들었다는 분석이다. "조리 필요 없네" 고물가에 냉동 간편식 ↑ 23일...
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