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"강남 카페 왜 이렇게 비싸나요"…'스페셜티 커피'의 비밀 2022-12-22 20:00:01
커피값으로는 너무 비싸다”는 평이 대부분이었다. 일부에서는 “이름만 암호 같이 어렵고 복잡한데 비싼 값을 받는 이유가 무엇이냐”며 의문을 품는 이들도 있었다. 서울 강남 지역의 일부 고급 카페 중심으로 판매가 이뤄지던 스페셜티 커피가 대형 프랜차이즈 커피 전문점은 물론 일부 지방의 소규모 개인 카페에서도...
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가격 동결하고 사이즈는 'UP'…이디야, 빅아메리카노 승부수 2022-12-22 17:18:02
커피와 컴포즈커피의 매장 수는 2000개에 육박한다. “다양한 디저트 선보일 것”스타벅스, 엔제리너스 등이 수도권 및 주요 도시에 대형 매장을 잇달아 선보이는 ‘공간 마케팅’에 나선 것도 위협 요인이다. 이디야는 전체 매장의 99%가량이 가맹점이다. 임차료 등에 부담을 느끼는 가맹점주가 많아 다른 브랜드보다 소형...
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이영상 투썸플레이스 사장 "코로나 때 집중 투자…퀀텀점프 준비 끝냈다" 2022-12-04 18:02:19
생산과 커피 로스팅 시설, 연구개발실 등을 갖춘 ‘어썸 페어링 플랜트’를 지었다. 전북 정읍의 디저트 생산시설 ‘어썸 디저트 플랜트’도 120억원을 투자해 최근 증설을 마쳤다. 이 사장은 “위탁생산하던 물량까지 자체 공장에서 생산하게 되면서 원가 경쟁력과 품질을 높일 수 있게 됐다”고 설명했다. 투썸플레이스는...
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코로나때 1400억 역발상 투자한 투썸플레이스 "이젠 퀀텀점프" 2022-12-04 14:48:33
스타벅스를 제외하고 고급 커피 프랜차이즈 시장에선 선두자리를 지키고 있지만, 이보다 한 단계 더 성장하기 위해선 과감한 투자가 필수적이라는 판단에서다. 빅데이터·IT에 과감한 투자 특히 다른 브랜드보다 압도적으로 투자를 강화한 부분은 IT다. 최근 3년간 200억원을 투입했다. 금융권의 데이터사이언스 전문가를...
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"고마워요! 김연아"…'1초당 62개' 1조8000억어치 팔렸다 2022-11-28 22:00:01
화이트골드에는 우유와 커피가 조화롭게 어우러지는 맛을 뽑아내기 위한 동서식품만의 기술 노하우가 집약됐다도 회사 측은 귀띔했다. 동서식품은 "전문기술로 만든 무지방 우유 함유 프리마를 넣어 맥심 커피 맛과 향을 풍부하게 살렸고, 우유와 잘 어울리는 콜롬비아산 고급 원두를 까다롭게 선별했다. 원두별 특성에...
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베트남, 직접 가보고 얻은 투자 아이디어 [더 머니이스트-하박사의 쉬운 펀드] 2022-11-28 07:53:33
직접 방문해 내부 시설을 살펴봤는데 국내 고급아파트와 비교해도 손색이 없었습니다. 고층 중간에 있는 풀에서 바라보는 리버 뷰는 마치 휴양지에 있는 고급 호텔처럼 느껴졌습니다. 이번 베트남 현지 연수를 다녀와서 느낀 점은 많았습니다. 베트남은 질 좋은 젊은 인구가 많고 외국인 직접투자(FDI)가 꾸준히 늘고 있어...
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맛탕으로, 아이스크림으로…가을 밤의 화려한 변신 2022-11-17 16:45:08
일본식 화과자 ‘구리킨톤’은 각국의 고급 전통 요리가 됐다. 유럽에서는 주로 디저트로 즐긴다. 밤을 설탕에 절여 만든 ‘마롱글라세’는 프랑스의 대표적인 국민 간식이다. 코냑, 커피, 아몬드 등 다양한 재료를 곁들이기도 한다. 이탈리아 토스카나 지역에서는 오래전부터 ‘카스타냐초’라는 밤 파이를 만들어 먹었다....
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롯데면세점, 베트남 최대 규모 `다낭시내점` 개점 2022-11-15 17:05:21
2,000㎡(600평) 규모로 구축했다. 미케 해변은 고급 리조트와 글로벌 호텔, 카지노 등 관광상업시설이 밀집한 지역으로, 관광객들의 접근성이 높은 곳으로 손꼽힌다. 롯데면세점은 이러한 특색을 살려 미케 해변과 야자수를 모티브로 매장 인테리어를 구성했다. 화장품, 주류, 주얼리, 시계, 패션잡화 등 약 200개 브랜...
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"수억 쓰는 고객도 입장 불가"…현대百 YP 하우스의 자신감 2022-11-10 17:22:40
없다. 백화점 2·3층 고급의류 매장 옆에 있으며 라운지 앞에 서면 친절하게 문을 열어주는 리셉션 직원들…. VIP 라운지를 두고 사람들이 흔히 떠올리는 이미지다. 하지만 YP하우스에 들어가기 위해서는 에스컬레이터를 타고 지하 2층까지 내려가야 한다. 모피, 실크 등 고급 패션이 아니라 청바지와 셔츠가 옷걸이에 걸린...
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SFG 신화푸드그룹, 송년 고객감사 프로모션 ‘맛있는 겨울 마중’ 선봬…이태리 프라이팬 증정 2022-11-04 10:15:08
커피의 머그컵이 추가로 선착순으로 제공된다. SFG 관계자는 “이번 송년 프로모션 역시 SFG의 업장에서 맛본 고급 원육의 육질과 양념을 그대로 선물세트로 담아냈다”며 “송년을 기념한 가족행사나 친목 모임, 캠핑지에서의 야외 바비큐 파티에 잘 어울린다”고 말했다. 매년 SFG는 설과 추석을 비롯해 봄과...
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