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[일등기업 일등상품] 대상 '미원', 유해 논란 MSG 안전성 입증…'국민 조미료'로 다시 부활 2014-02-13 06:57:05
이 발효과정에서 미생물이 글루탐산을 배출하게 된다. 이후 정제 및 결정화 과정을 거친 뒤 글루탐산이 물에 잘 녹을 수 있도록 나트륨을 붙이면 msg가 완성된다. msg는 1995년 미국 식품의약국(fda)과 세계보건기구(who)가 공동으로 연구조사한 결과, 평생 먹어도 안전한 식품첨가물로 이미 판명된 바 있다. 우리나라...
죠스푸드, 김밥 전문점 '바르다김선생' 가맹사업 진출 2014-01-20 09:13:49
오픈할 계획이다. '김선생'은 사카린과 msg(글루탐산나트륨), 합성보존제, 표백제, 빙초산 등 5가지 식품첨가물이 들어가지 않은 5무(無) 백단무지를 사용한다. 계란은 haccp(식품위해요소중점관리기준) 인증을 받은 청정농장의 무항생제란을 사용한다. 또 김은 남해에서 자란 원초만으로 만들어 두 번 구운 김, 햄...
잘 나가는 슈퍼카에도 MSG 있다? 2014-01-16 06:58:19
기자 ] 맛없는 음식도 조미료로 불리는 글루탐산일나트륨(msg)만 들어가면 거짓말처럼 맛이 좋아지는 것과 같이 자동차에도 요술방망이 같은 msg가 있다. 슈퍼카 선두 주자 독일 회사들의 차량 브랜드 알파벳만 모은 msg다. bmw의 m과 아우디의 s, 벤츠의 amg 시리즈 등이 주인공들이다. 이들은 올해도 고성능차의 진수를...
MSG의 뜻 `못생김·맛소금`‥본래 담긴 뜻은? 2013-12-16 15:27:50
말해 웃음을 자아냈다. 그러자 유민상은 이희경에 "당신이 자꾸 구박하니까 난 아가를 보고 MSG가 `못생김`인줄 알았잖아"라고 덧붙여 웃음을 배가시켰다. MSG의 원래 뜻은 `글루탐산 일나트륨`의 약자. 주성분인 L-글루탐산나트륨과 화학적합성품인 첨가물을 50% 이상 함유하거나 또는 향신료(분말, 착즙 또는 추출물),...
지독한 휴가병…지친 몸과 피부에 생기를 주는 이것! 2013-08-16 09:14:47
글루탐산 성분이 다양한 외부 자극, 스트레스 등 일시적으로 민감해진 피부에 수분 보유력이 뛰어나다. 충분한 수분을 공급하고 즉각적인 피부 진정효과를 가져 온다. 니아신아마이드와 쉐어버터 성분은 피부장벽 기능을 회복시키고 피부 자체의 보호막을 형성하여 외부 자극으로 부터 보호한다. (사진제공: w스타뉴스 db,...
[기고] MSG에 관한 오해와 진실 2013-03-15 17:04:16
l-글루탐산나트륨은 원재료의 풍미를 더해주는 조미료로 사용된다. 또 전 세계 가공·조리 식품에 광범위하게 쓰인다. 그럼에도 l-글루탐산나트륨의 사용을 문제 삼아 건강에 유해하다는 오해를 만들어 소비자에게 불필요한 걱정을 안겨주고 있다. 조미료 사용 여부가 윤리적으로 착한식당 또는 건강음식점 선정 기준이...
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