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매장영업 막힌 빵집들…"쿠폰 뿌리고 배달 확대" 2020-09-08 17:22:08
위축…온라인 ‘빵’터졌다빵집 영업이 위축되면서 집에서 에어프라이어로 조리할 수 있는 냉동 빵 판매도 급격히 늘고 있다. CJ제일제당의 냉동 베이커리 제품 매출은 지난 9월 1일부터 7일까지 직전 주(8월 25~31일) 대비 약 60% 늘었다. 가장 인기있는 제품은 크루아상이었다. 신세계푸드의 온라인 전용 냉동 치즈케이크...
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집에서 기름도 짜 먹는다…우울한 집콕→홈쿡 '승화' 2020-09-02 14:47:25
냉동식품, 감자채, 볶음밥, 크로플, 빠니니 등등 다 해먹습니다. 아이가 진짜 안먹는데 바삭한 식감 때문인지 좋아합니다. 만들기도 쉽고 설거지꺼리도 적고 불 앞에서 요리하지 않아도 되니 추천합니다." -아이디 야옹** "냉동생지 핫하다는 얘기는 많이 들었는데 진짜 구매해서 냉동실에 쟁여두고 먹으니 쉽고 편한 간식...
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재인도네시아 한인들, 아프간 난민촌에 손길…"힘들어도 버티길" 2020-08-26 13:40:04
방문, 마스크 1천장과 빵 등 구호품과 지원금 2천만 루피아(162만원)를 전달했다. 삼양 불닭볶음면의 인도네시아 유통업체인 헤온즈코퍼레이션 이정호 대표는 라면 4천개를 내놨다. 냉장·냉동 박스를 장착한 오토바이 배달업체 퀵스 임종순 대표는 한국 아이스크림 250개를, 국립이슬람대학교 안선근 교수도 지원금을...
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홈쿡·캠핑족 덕에…SPC삼립 육가공 매출 20% 늘었다 2020-08-25 14:10:54
간편하게 즐길 수 있는‘그릭슈바인 필라프(냉동밥)’와 ‘핫도그’판매량도 꾸준히 증가하는 추세다. 쿠팡 등 온라인 채널 입점을 통해 구매 편의를 높여 매년 평균 40%의 매출 상승을 보이고 있다. SPC삼립은 정통 소시지 속에 체다 치즈를 넣은 ‘크리스피치즈 핫도그’, 핫도그 빵 겉에 바삭한 감자 토핑이 붙어있는...
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파리바게뜨, 롤케이크 역사 쓴 '실키롤케익'…기네스 등재 2020-08-19 15:14:34
냉동시킨 뒤 가맹점에 공급해 가맹점에서 신선한 제품을 직접 제조하는 방식인 베이크오프 시스템을 도입했다. 이를 통해 소비자들이 전국 각지에서 신선하게 구운 빵을 먹을 수 있게 했다. 2000년대 들어서는 빵과 어울리는 커피와 음료를 제공하는 공간인 카페 콘셉트의 베이커리를 선보였다. 파리바게뜨는 커피전문점...
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이효율 풀무원 대표…1호 사원에서 대표까지 오른 '38년 풀무원맨 2020-08-18 17:18:14
빵을 없앤 냉동피자 ‘노엣지 피자’ 등이 그렇게 나왔다. 1위 업체가 60%를 점유하고 있던 냉동만두 시장에서 풀무원은 단숨에 2위에 올랐다. 냉동피자 역시 돌풍을 일으키며 공장 증설에 착수했다. 그가 강조하는 풀무원의 정체성은 ‘사람과 자연을 함께 사랑하는 로하스 기업’이다. 영리뿐만 아니라 사회적·환경적...
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美·中적자 탈출에 '신제품 돌풍' …매출 3조 앞둔 풀무원 '실패의 美' 2020-08-18 15:27:07
끝 둘레의 빵을 없앤 냉동피자 '노엣지 피자' 등이 그렇게 나왔다. 1위 업체가 60%를 점유하고 있던 냉동만두 시장에서 풀무원은 단숨에 시장 2위에 올랐다. 냉동피자 역시 돌풍을 일으키며 공장 증설에 착수했다. 그가 강조하는 풀무원의 정체성은 '사람과 자연을 함께 사랑하는 로하스 기업'이다. 영리...
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'코로나 시대' 과자업계 온라인 상품 인기…"시장 급성장" 2020-08-02 09:27:00
이 가운데 아이스크림이나 냉동 빵의 온라인 분야 매출은 작년 같은 기간보다 200% 늘었다. 롯데제과 측은 온라인 상품이 과자뿐만 아니라 오트밀, 아이스크림, 냉동 빵 등으로 다양해지면서 이커머스 분야 시장이 확대되고 있다고 설명했다. 해태제과의 온라인 매출 역시 지난 1월부터 7월까지 작년 같은 기간보다 2배...
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정용진 부회장도 줄섰다…양평 핫플된 '빵굽는 스벅' 2020-07-27 09:30:56
크루아상’과 ‘월넛 고르곤졸라 브레드’ 2종은 냉동 생지(반죽)와 일정 정도 구워진 파베이크 형태로 공급받아 매장에서 간단히 구워 제공하는 형태로 운영된다. 생지는 신세계 푸드에서 공급하는 만큼 정 부회장의 방문은 적극적인 지원사격을 하겠다는 의도로 풀이된다. '더양평DTR점'이 문을 연지 이틀 만에...
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여름철 벌레 등 이물혼입 주의…"택배는 포장상자 제거해 보관" 2020-07-15 09:28:08
없는지 잘 살펴야 한다. 냉동·냉동식품은 포장지에 표시된 방법에 따라 보관하지 않을 경우 곰팡이가 발생할 우려가 있으므로 보관 방법을 준수하고, 개봉 후 남은 식품은 공기에 접촉되지 않도록 밀봉해 냉장 또는 냉동 보관해야 한다. 곰팡이 발생 신고가 많은 제품은 빵·떡류(19.5%), 음료류(16.7%), 과자류(13.0%),...
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