국가의 성립이 원시시대와 문명시대 구분해요…한반도는 중국 연나라 진출로 철기시대 열렸죠 2019-03-04 09:01:30

유적에서는 도끼, 낫, 칼 등 철제 농공구가 대량 출토됐다. 이후 철기 문화는 서해안을 따라 남하하거나 동부로 확산했다. 중부 이남에서는 청동기 문화가 강한 저항세를 보였다. 기원전 2세기 말 연이 망하자 위만(衛滿)이 조선으로 망명해 왕위를 찬탈했다. 조선의 준왕(準王)은 그의 무리를 이끌고 마한으로 내려가 왕이...

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삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00

추억과 애환이 서린 '국민 음식'이기도 하다. 조리학과 교수이자 중견 셰프가 쓴 '배고플 때 읽으면 위험한 집밥의 역사(책들의 정원)'는 이처럼 친숙하고도 맛깔나는 음식들의 역사와 기원, 조리법 등을 인문학적 관점에서 풀어낸다. 한국 음식뿐 아니라 카레라이스, 양꼬치, 파스타, 피자, 햄버거, 하몽 ...

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SNS 유행 화장품·다이어트식품 집중 관리…가짜체험기도 단속(종합) 2019-01-28 14:54:16

전 신속검사로 부적합 농산물의 대량 유통을 사전에 차단하고, 세척·살균 처리된 계란만 가정용으로 유통되도록 한다. 2월부터는 계란껍데기에 산란일자를 표시하는 정책이 시행되고, 9월에는 유통단계에서 계란껍데기 표시사항을 스마트폰으로 스캔하면 농장위치와 사육환경, 산란일자를 확인할 수 있는 '스마트...

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SNS 유행 화장품·다이어트식품 집중 관리…가짜체험기도 단속 2019-01-28 10:43:37

대해서는 식재료의 안전성, 조리·가공시설 위생상태, 식품 취급과정 등을 점검한다. 소비자가 음식점 행정처분 이력을 쉽게 확인할 수 있도록 관련 정보를 맛집 사이트나 배달앱에 제공한다. 식품업체가 인증받은 식품안전관리인증기준(HACCP·이하 해썹) 기준을 지키도록 사전 공지 없이 불시에 점검하는 체계를 갖추고,...

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• #SNS 유행 #의약품 #소비자 #가짜체험기 #유행 #확인 #대해 #식품 #위생상태

7년 묵은 이탈리아 쌀은 어떻게 세계 최고가가 됐을까 2018-11-14 09:47:26

쌀 농부에게도 위기였다. 대량생산된 저가 쌀들이 수입됐다. 론돌리노는 ‘쌀의 왕’으로 불리는 까르나롤리 품종을 비싼 값에 팔 수 있는 방법을 연구했다. 론돌리노는 “현미의 껍질에 가장 귀한 배아, 좋은 영양소가 풍부하게 들어있고 백미는 이를 정제하는 과정에서 사라진다”면서 “19세기...

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해수부, 부산·충남과 수산물 소비 촉진 업무협약 2018-10-22 19:46:49

등 수산물은 우수한 영양성분이 많지만, 대량 조리의 어려움 등을 이유로 급식에 사용하기를 꺼리는 어린이집과 학교가 많았다"며 "이를 해결하고자 협력 지자체를 공모해 부산과 충남을 선정한 것"이라고 설명했다. 해수부는 앞으로 기관 담당자로 구성된 협의체 회의를 정기적으로 열고 협력 방안을 발굴해 나갈 방침이다...

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• #해수부 부산충남과 #수산물 #소비 #해수부

추석 온 집안 `화상 주의보`..응급처치 방법은? 2018-09-23 09:47:15

끓여서 조리하는 음식을 대량으로 준비하기 때문에 화상 사고가 발생하기 쉽다. 특히 음식을 준비하느라 경황이 없는 사이 아이들이 부엌 주변을 맴돌다 뜨거운 조리기구 등에 델 수 있으므로 각별히 유의해야 한다. 실제 추석에는 화상으로 응급실을 찾는 환자 수가 평상시 대비 많이 늘어나는 편이다. 보건복지부 집계...

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병원서 먹던 연화식, 가정간편식으로 나온다 2018-08-22 17:02:44

백화점·온라인 판매 과거 병원 등에만 대량공급 "고령화에 개인소비 시장 커져" 다른 식품사도 진출 서둘러 [ 김재후 기자 ] 앞으로 개인 소비자들도 ‘실버푸드’ ‘고령친화식품’ 등으로 불리는 연화식(軟化食) 제품을 백화점과 편의점 및 온라인몰 등에서 직접 살 수 있게 된다. 지금의 연화식은...

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• #병원서 먹던