'실험실 고기' 세계 첫 출시 경쟁…가축 사육 대신 세포 배양 2020-02-21 17:30:40

제품을 내놓을 계획이다. 식물성 계란으로 유명한 저스트도 지난해부터 실험실 고기 생산시설을 마련해 시제품 생산에 들어간 것으로 알려졌다. 실험실 고기 판매에 대한 걸림돌도 없진 않다. 공장 건설 및 제품 판매 등에 관한 규정이 아직 없는 상태다. 발레티 CEO는 “공장을 지은 뒤 시설을 공개해 우리가 얼마나...

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"비건이 메가트렌드"…편의점도 햄버거도 '착한 채식' 2020-02-13 11:41:19

소스는 계란 대신 대두를 사용해 고소한 맛을 더했다. 빵은 우유를 넣지 않고 식물성 재료로 만들었다. 숯불갈비양념 맛과 양파의 풍미가 강조된 한국적인 맛의 버거다. 롯데리아는 "신상품은 고기 없이 고기 맛이 난다는 의미로 미라클버거로 이름을 정하게 됐다"며 "환경과 건강을 생각하는 다양한 식물성...

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• #비건이 메가트렌드편의점도 #식물성 #고기 #편의점 #채식

비건 모시기 나선 롯데리아…식물성 패티버거 출시 2020-02-13 11:05:04

소스는 계란 대신 대두를 사용해 고소한 맛을 더했다. 빵은 우유를 넣지 않고 식물성 재료로 만들었다. 숯불갈비양념 맛과 양파의 풍미가 강조된 한국적인 맛의 버거다. 롯데리아는 "신상품은 고기 없이 고기 맛이 난다는 의미로 미라클버거로 이름을 정하게 됐다"며 "환경과 건강을 생각하는 다양한 식물성...

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• #비건 모시기 #식물성

[책마을] 세포 배양해 고기 만드는 '식량 혁명'이 온다 2019-11-28 17:24:06

아니기 때문에 늘어나는 육식 수요를 대체하기 어렵다. 그래서 새롭게 대두된 것이 고기의 세포를 이용해 배양해내는 진짜 고기인 클린 미트다. 동물의 세포를 분리해 영양분을 공급하고 인큐베이터에서 배양하면 원하는 양만큼 고기를 얻을 수 있다는 것이 클린 미트 기술의 요지다. 이름을 클린 미트라고 지은 것은 도축...

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• #책마을 세포 #고기 #동물 #세포 #클린 #배양 #이용 #미트 #생산 #저자 #기업

美상무부, 내주 한국산 페트시트 반덤핑 조사 개시 2019-07-22 16:32:03

페트시트 반덤핑 조사 개시 미국 기업, ITC에 제소…"일본 등 대체국 수혜볼 듯" (서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 미국 상무부가 다음 주 한국산 페트 시트(PET sheet)에 대한 반덤핑 조사를 개시한다. 미국 기업이 미국 국제무역위원회(ITC)에 한국 등 3개국 기업을 제소한 데 따른 것으로, 한국산 제품에 반덤핑 관세가 붙...

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`붉은 수돗물` 인천 유치원생들 집단 식중독 의심 증세 2019-06-27 18:55:01

`붉은 수돗물` 사태로 대체급식을 하던 인천 서구 한 초등학교 병설 유치원 원생들이 집단 식중독 의심 증세를 호소해 보건당국이 조사에 나섰다. 27일 인천시교육청에 따르면 이날 오전 인천시 서구 한 초교 병설 유치원생 9명이 복통과 설사 등 식중독 의심 증상을 보였다. 해당 초등학교와 유치원에서는 25일 생수로...

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• #붉은 수돗물 #초등학교 #서구 #식중독

'붉은 수돗물' 인천 유치원생들 또 집단 식중독 의심 증세 2019-06-27 17:27:21

= '붉은 수돗물' 사태로 대체급식을 하던 인천 서구 한 초등학교 병설 유치원 원생들이 집단 식중독 의심 증세를 호소해 보건당국이 조사에 나섰다. 27일 인천시교육청에 따르면 이날 오전 인천시 서구 한 초교 병설 유치원생 9명이 복통과 설사 등 식중독 의심 증상을 보였다. 해당 초등학교와 유치원에서는 25일...

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