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풀향 솔솔 알싸한 맛 '햇 올리브 오일'…부라타 치즈·이베리코 목살과 어울려요 2020-10-29 17:22:43
인정받는 경우도 있다. “부라타 치즈·돼지고기와 어울려”가장 좋은 올리브 오일은 ‘햇 올리브 오일’이다. 지역마다 올리브 수확 시기가 다르다. 그리스, 스페인, 이탈리아 등 지중해 국가에서는 10월 말~12월 수확한다. 호주 등 남반구에서는 4~5월이 수확기다. 햇올리브 오일은 한정 수량으로 가격이 비싸다. 극초기...
태국 시위에 CIA?…집회장소 먼저 등장하는 노점상 '별명' 2020-10-24 13:41:23
이미 노점상들이 진을 치고 태국인들이 좋아하는 돼지고기구이와 어묵꼬치 등을 판매하고 있다는 것이다. 지난 18일 승전기념탑 시위 현장에서 어묵을 팔던 노점상 랏타뽄 숙빠(19)는 AFP 통신에 반정부 단체들이 시위 장소를 공지하는 SNS를 주시하면서 다른 동료 노점상들과 활발하게 정보를 주고받는다고 '비법'...
豚의 재발견, 삼겹살·목살 먹을까?…이베리코·버크셔K 어때? 2020-10-22 17:38:36
가축이었다. 돼지 머리로 고사를 지내고, 부속물로는 순대를 만들었다. 살코기와 뼈는 국을 끓이거나 삶아 먹었다. ‘구이 문화’가 시작된 건 1980년대다. 1980년대 휴대용 가스레인지가 보급돼 식당과 가정에서도 고기를 마음껏 구울 수 있게 됐다. 그중에서도 삼겹살이 한국인의 ‘소울푸드’로 자리 잡았다. 우리가...
어깨살 美 '풀드포크', 장조림처럼 손으로 찢어 샌드위치에 넣어 먹죠 2020-10-22 17:34:43
수 있다. 일본 요리에서도 돼지고기는 빠지지 않는 식재료다. 차슈가 대표적이다. 요리 고명에 자주 사용되는 차슈는 원래 중국 음식으로 광둥 요리가 원조다. 고기를 덩어리째 재워 삶고 굽는데 일본식은 간장과 맛술, 정종 등에 생강, 마늘, 산초를 넣는다. ‘쇼가야키’로 불리는 돼지고기 생강구이는 일본 가정식의...
'생활의 달인' 돼지연탄구이X 생존 X삼선짬뽕 달인의 비결은? 2020-10-19 19:49:00
밤 9시에 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 돼지연탄구이 달인, 생존의 달인, 삼선짬뽕 달인이 소개된다. # 연탄불고기 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 안동의 한 돼지갈빗집. 맛있는 냄새에 이끌려 따라가다 보면 달인의 가...
"김수미 손맛 볼까"…세븐일레븐서 '수미네 도시락' 판매 1위 2020-10-07 09:32:06
과정에 모두 참여해 평소 방송에서 선보인 손맛을 살린 데다 돼지고기 두루치기, 떡갈비구이, 탕평채, 모듬전 등 8가지 반찬을 풍성하게 담은 점을 인기 비결로 꼽았다. 김수미는 세븐일레븐의 '맛' 홍보대사로도 활동 중이다. 함께 출시된 '수미네 파티국수'도 조리면 부문에서 판매량 1위에 올랐다. 김하...
'3분 카레' 원조 오뚜기, 51년 간편식 왕좌 명성 지킨다 2020-10-05 15:29:40
깊은 맛의 국물에 돼지고기가 푸짐하게 들어있다. 월계수잎, 통후추, 생강 등 자연재료를 사용해 돼지이취를 제거해 깔끔하게 즐길 수 있다. 다대기, 대파, 부추, 들깨가루 등을 첨가하면 더 맛있게 먹을 수 있다. ‘의정부식 부대찌개’는 깔끔한 김치국물에 햄과 소시지, 두부가 듬뿍 들어있는 제품으로 각종 재료가 잘...
"너무 맛있어요" 홍콩서 코로나에도 K푸드 '나홀로 활황' 2020-10-02 08:00:02
돼지 불고기 정말 좋아해요. 홍콩이 한국보다 음…3배는 비싼 것 같은데 그래도 먹고 싶을 때면 한국 식당을 찾아가 돼지 불고기 먹어요." 지난달 25일 만난 40대 홍콩인 우버 운전사는 이렇게 말하며 자신의 뱃살을 연신 가리켰다. 그가 자신의 뱃살을 가리키며 언급한 돼지불고기는 삽겹살 구이를 말한다. 코로나19로...
'2020 올해의 브랜드 대상' 식품 부문 2020-09-29 16:58:43
브랜드라는 프리미엄 이미지를 앞세워 국내 돼지고기 시장을 주도하고 있다. 지난 17일엔 추석 명절을 앞두고 소셜미디어 카카오톡과 협업했다. 카카오톡 선물하기 서비스와 연계해 도드람한돈 추석 선물세트를 판매한다. 도드람한돈 으뜸구이세트(1.6㎏), 도드람한돈 갈비찜용세트(2.4㎏), 도드람한돈 일품보쌈세트(2㎏)...
일상된 '혼밥'…한식뷔페 계절밥상에서 '1인 반상' 나온다 2020-09-28 10:56:47
꽃갈비 화로구이, LA갈비 화로구이, 채끝 등심 화로구이와 돼지고기인 고추장 삼겹살 화로구이, 등갈비 화로구이 등 총 5종이다. 밥 또는 된장국수를 식사 메뉴로 선택할 수 있다. '1인 비빔밥 반상'은 특제 해산물 숙성장과 각종 채소가 들어간 비빔밥에 반찬, 국, 제철 재료로 만든 전으로 구성한 식사 메뉴다....