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버섯육개장 만드는 법 공개..고기 없이도 육개장 끓일 수 있다 ‘꼴깍’ 2016-04-17 12:10:00
른 팬에 노릇하게 부친다. 다음으로 냄비에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 버섯을 살짝 볶은 뒤 맛국물을 넣고 한 번 끓인다.마지막으로 대파를 넣고 끓으면 고춧가루와 간장, 소금으로 간을 맞춘 다음 그릇에 담고 지진 두부를 올린다.신현정 한경닷컴 연예이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com4月...
[여행의 향기] 달콤한 배꽃 향기…나그네를 유혹하다 2016-04-10 16:23:05
마른 피라미를 묽은 반죽에 담그고 밀가루를 덧바른 다음, 기름을 넉넉하게 두른 프라이팬에 튀긴다. 피라미가 어느 정도 튀겨졌을 때 갖은 양념을 한 고추장을 바르고 센 불에 재빨리 튀긴다. 이렇게 하면 튀김옷이 더 바삭바삭해진다. 튀긴 피라미에 채 썬 상추와 깻잎, 마늘을 얹는다.새빨간 양념 옷을 입고 노릇하게...
채자연 만능간장 레시피 화제 "모든 요리 가능" 2016-03-15 10:18:49
간장게장부터 간장새우, 어묵볶음 등 다 된다. 그걸로 쓰면 간편하다"고 말했다. 채자연이 공개한 만능간장 레시피 첫번 째는 채소 육수를 내는 것. 물 500ml에 손바닥 크기 정도의 다시마, 통후추, 마른 고추 2개, 통마늘 6알에 쓰다 남은 여러 채소를 넣고 끓여 주면 된다. 이때 주의해야할 점은 반드시 뚜껑을 열고 센...
사람 냄새 그리울 땐…느릿느릿, 전통시장 한바퀴 2016-02-01 07:00:00
청양고추의 매운맛이 은근히 중독성 있다. 커다란 접시에 푸짐하게 담긴 순대가 이곳 인심을 보여준다.뷔페골목은 성동시장 먹자골목을 대표하는 명소다. 경주 사람들은 이곳을 ‘합동식당’이라고 부른다. 6㎡도 안 되는 식당 10여곳이 다닥다닥 붙어 있다. 기다란 테이블에는 20가지가 넘는 반찬이 수북하게...
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 장도연 "띵호와! 셰셰!" <한잔비어떡, 닭고치> 2016-01-19 11:37:23
슬라이스 치즈, 모차렐라 치즈, 대파, 양파, 청양고추, 고추장, 설탕, 고춧가루 (2) 레시피: 하나. 기름을 두른 팬에 해시 브라운 포테이토를 튀긴다. 둘. 대파와 양파를 잘게 썬다. 셋. 훈제 닭가슴살을 칼 단면으로 내리쳐 결대로 찢는다. 넷. 볼에 고추장, 데리야키 소스, 시럽용 올리고당, 설탕, 고춧가루를 넣어...
[TV레시피] 채끝등심, 문채원 동공을 흔들다 ② <명란대파주이소, 채끝과 당근> 2016-01-07 15:55:47
올리브 오일을 넉넉히 두르고 얇게 썬 대파와 다진 청양고추를 넣고 파기름을 낸다. 일곱. 끓인 파기름을 체에 밭쳐 기름만 걸러낸다. 여덟. 채끝등심을 길게 썰고 소금, 후추, 고춧가루로 밑간을 한다. 아홉. 팬에 파기름을 두르고 밑간 한 채끝등심을 굽는다. 열. 대파를 갈라 심을 빼낸 후, 구운 채끝등심을 안에 넣...
[TV레시피] 그날의 문채원, 쌍따봉 척척 ① <요기조기 탕수, 뒤집었닭> 2016-01-07 15:54:53
<이연복 - 요기조기 탕수> (1) 재료: 조기, 표고버섯채, 청양고추, 감자전분, 양파, 당근, 파, 간장, 후추, 식초, 꿀 (2) 레시피: 하나. 조기를 손질한다. 둘. 조기 양쪽에 깊이 칼집을 낸다. 셋. 칼집을 낸 조기에 감자 전분을 묻힌다. 넷. 조기 꼬리를 잡고 기름에 담근 뒤, 국자로 기름을 끼얹는다. 다섯....
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 냉장고 大탐방기① <삼치렐라, 개천에서 용 났새우> 2015-12-29 10:30:37
청양고추, 대파, 마늘, 라면, 올리브 오일 (2) 레시피: 하나. 브로콜리를 적당한 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 데친다. 둘. 데친 브로콜리를 그릴팬에 굽는다. 셋. 북어채에 기름을 두른 뒤, 전자레인지에 돌려 바삭하게 만든다. 넷. 끓는 물에 라면을 삶는다. 다섯. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두른다. 여섯....
`이제 그만 화 풀어요` 음식 7가지, 프랑스 치즈의 종류는? 2015-12-26 00:53:10
인한 두통을 완화하는 기능이 있다. 카레에 고추와 시금치 등 채소를 섞어 요리한 ‘채소 카레’를 먹고 나면 정신적 육체적으로 힘이 난다. 6. 녹차. 녹차 안에 들어있는 아미노산인 테아닌은 압박감 속에서도 평온함을 유지하는 데 도움이 된다. 또한 녹차에는 카페인도 들어있어 집중력을 높여주는데 효과가 있다.. 7....
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 청담동 며느리 취향저격 <라자냐는 나자냐, 대게 맛있는 따로덮밥, 가지 싸움에 새우등 터진다> 2015-12-22 17:26:42
재료: 양파, 삶은 호박고지, 대파, 삶은 고사리, 맛간장, 표고버섯, 고추, 대게살, 삶은 문어, 참기름, 삶은 시래기, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 후추, 즉석밥, 달걀, 참기름, 소금, 깨 (2) 레시피: 하나. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 넣고 볶는다. 둘. 팬에 삶은 호박고지를 넣고 함께 볶는다. 셋. 잘게 썬 대파...