공영홈쇼핑, 12일 식품명인 특집전 진행 2018-09-11 13:11:18

김규흔 명인의 ‘명인한과’(오후 2시40분)는 발효기간을 늘려 고급스러우면서도 부드러운 한과의 식감을 구현했다. 추석을 앞두고 유과, 약과, 강정 등 선물세트로 구성했다.서분례 명인의 ‘서일농원 명인청국장’(오후 6시40분)은 8시간 동안 콩을 삶고 편백나무 발효실에서 36시간 발효시키는 등 ...

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• #공영홈쇼핑 12일

'아메리카 퍼스트' 또 통했다… 美, 멕시코와 NAFTA 개정 합의 2018-08-28 17:26:30

불공정한 무역관행을 직설적으로 공격해 미국산 콩과 천연가스 수입을 늘리고 관세인하를 모색하겠다는 답변을 얻어냈다.nafta의 운명을 좌우할 변수는 캐나다다. nafta는 미국, 캐나다, 멕시코의 3자 협정이기 때문에 캐나다가 미국과 멕시코가 합의한 큰 틀의 개정안에 동의해야 nafta가 유지될 수 있다. 그렇지 않으면...

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• #아메리카 퍼스트

이 몸, 농부 되어… '가을 노래' 불러볼까 2018-08-26 20:32:16

천연발효 오디스무디와 레인보 케이크 등 이색 먹거리를 맛볼 수 있는 두베카페도 운영한다.아원고택은 경남 진주의 250년 된 한옥을 마을로 이축한 것으로 한옥과 현대식 건물, 뮤지엄 등이 있는 복합 문화공간이다. 태백산맥 끝자락인 종남산이 병풍처럼을 펼쳐진 풍경이 계절마다 눈부신 풍광을 자랑한다. 한옥 옆으로...

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• #이 몸

태풍 비껴간 충남 저수율 40%까지 '뚝'…전국 최악 2018-08-24 10:50:52

지난 21일부터 '주의'를 넘어 '경계' 단계가 발효 중이다. 예산·당진 곡창지대 용수원인 예당저수지 저수율은 21.1%로 평년의 57.3% 수준에 불과했다. 예당저수지는 저수율이 지난달 76.2%에서 지난 9일 기준 29.3%까지 하락, 도수로를 긴급 가동해 금강 물을 수혈받고 있지만, 역부족인 상황이다. 솔릭...

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• #태풍 비껴간

충남 폭염 피해 눈덩이…우럭 15만마리·닭 95만마리 폐사 2018-08-21 15:47:44

지난 6일 고수온 경보로 격상돼 발효 중이다. 가축 피해도 잇따라 도내 569 농가에서 95만9천877마리가 떼죽음한 것으로 나타났다. 닭이 95만1천마리(341농가)로 대부분을 차지했고 돼지 3천377마리(227농가), 메추리 5천마리(1농가) 등으로 집계됐다. 유례없는 폭염에 가뭄까지 겹치면서 서산·금산·태안·홍성 등 12개...

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• #충남 폭염

[연합이매진] 중국에서 건너온 '짜장면' 2018-08-10 08:01:18

발효식품을 의미한다. '면'(麵)은 밀가루 국수다. 즉 춘장을 볶아 면 위에 얹어 먹는 국수 요리인 셈이다. 이 음식의 중국어 발음인 '자지앙미옌'이 된소리화해 '짜장면'이라 불리게 됐고 중국 노동자는 물론 조선의 서민들도 좋아하는 대중음식으로 부상했다. 원칙적으로 된소리를 인정하지 않는...

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• #연합이매진 중국에서

풀무원, 하루 최대 30만개 생산 ‘나또 공장’ 신축 2018-07-31 11:17:46

대형 압력솥으로 콩을 삶습니다. 발효하기에 딱 알맞게 삶은 콩은 1층의 충진실에서 용기에 담아 포장하고 나또의 종류에 따라 온도와 습도가 자동으로 조정되는 발효실에서 발효 과정을 거쳐 숙성한 다음 완제품으로 생산됩니다. 신 공장은 규모뿐만 아니라 제조, 품질 관리 공정을 모두 업그레이드했습니다. 특히,...

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• #풀무원 하루