미국 FDA "아보카도에 식중독균…충분히 씻어 먹어야" 2018-12-22 14:22:46

충분히 세척하고 나서 손질하라"는 권고를 내렸다. 미국 식품의약국(FDA)은 21일(현지시간) "아보카도는 껍질을 먹는 과일이 아니지만, 껍질을 솔로 문질러 씻고 깨끗한 타월로 물기를 없앤 후 절단해야 한다"면서 치명적 식중독을 일으키는 리스테리아균 감염 예방을 이유로 들었다. FDA는 표본 조사 결과, 아보카도 5개...

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• #미국 FDA #아보카도 #껍질 #미국 #리스테리아균 #리스테리아

롯데, 프리미엄 푸드마켓 기흥점 오픈…젊은층 공략 2018-12-14 09:46:52

포도, 모양이 특이한 비단 키위 같은 프리미엄 과일은 물론 1인 가구를 겨냥한 프랑스 냉동식품 전문브랜드 띠리에(Thiriet) 등 9천여개의 상품을 판매한다. 샐러드 상품을 강화했고, 신선한 채소를 직접 고객의 요청에 맞게 손질해 주는 요리재료 채소 키트도 대폭 확대했다. 랍스터나 대게를 매장에서 직접 조리해 주는...

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이마트, SSG도곡 리뉴얼 오픈…채소 손질 서비스 등 도입 2018-12-09 09:14:31

이마트, SSG도곡 리뉴얼 오픈…채소 손질 서비스 등 도입 (서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 이마트는 서울 강남구 도곡동 타워팰리스 지하에 있던 스타수퍼 도곡을 SSG도곡으로 재단장해 오픈했다고 9일 밝혔다. 6개월간의 재단장을 거친 SSG도곡은 전체 매장의 30%가량을 식음료에 할애하고, 고객들의 체류 시간을 늘리는...

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[힐링푸드] 빈혈에 좋은 구운버섯 꼬막비빔밥…옥수수는 피하세요 2018-11-30 09:31:00

영양부추는 4cm로 썰어준다. 3) 꼬막은 깨끗히 손질해 해감을 해준다. 4) 냄비에 끓는 물을 준비하고 소금 1작은술, 꼬막을 넣어 삶아주고, 꼬막이 입을 벌리면 찬물에 헹궈 껍질은 깐다. 5) 팬에 참기름을 살짝 두르고 모듬버섯을 볶아준다. 6) 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어준다. 7)...

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건강한 한끼를 제공하는 `족발제작소`의 청년셰프들 2018-10-23 17:54:48

채소와 코가 팡하고 터지는 듯한 소스를 곁들여 시원하게 즐길 수 있는 족제코팡, 알싸한 파채 무침과 족발을 함께 맛볼 수 있는 족제파족 등 청년셰프들이 밤낮으로 맛에 대한 깊은 고민 끝에 개발한 메뉴들이 다양하게 준비되어 있다. 김동현 점장은 "고객의 눈에는 보이지 않으나 매일 채소 하나 하나 씻고 손질하는...

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• #건강한 한끼를 #족발 #족발제작소 #시작 #직접 #개발 #매일 #창업

[인터뷰] 한지혜 푸드스타일리스트 “쿡셀 프라이팬, 건강한 스테인리스 소재와 강한 코팅력 갖춰” 2018-10-18 15:15:00

때도 새로 나온 재료, 제철 채소가 무엇인지, 신선한 재료를 선별할 수 있는 시각을 가져야 하죠. 마찬가지로 촬영 중에도 일의 진행 상황을 한눈에 파악할 수 있어야 다음 단계를 순조롭게 진행할 수 있죠” “마라토너와 같은 체력과 정신력도 빼놓을 수 없어요. 배려하는 마음까지도요. 예상치 못하게 촬영이 길어지거나...

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• #인터뷰 한지혜 #촬영 #푸드스타일리스트 #요리 #음식 #터키 #쿡셀 #프로그램 #프라이팬 #직접 #방송

"지갑은 얇고 물가는 비싸고"…조선소 전통시장 추석 '찬바람' 2018-09-21 15:11:39

470m 아케이드를 따라 십자모양 도로에 과일가게와 채소가게, 생선가게, 음식점 등 120개 점포가 늘어서 있지만, 눈에 보이는 손님은 스무 명이 채 되지 않았다. 과일이 담긴 상자나 다듬어진 채소가 들어있는 바구니, 손질된 생선만 가게 앞 판매대를 차지하고 있을 뿐, 거리는 거의 텅 비다시피 했다. 그나마 아케이드 지...

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• #지갑은 얇고 #추석 #손님 #지난해 #연휴 #경기 #명절 #과일 #이날

운동 전 먹으면 안 되는 음식 vs 운동 후 먹으면 좋은 음식 2018-09-10 13:51:01

샐러드. 하지만 아무리 채소일지라도 운동 전에는 피하는 것이 좋다. 채소 속 섬유질은 소화를 느리게 해 운동하는 동안 오히려 가스를 차게 만들어 불편함을 초래한다. 샐러드는 운동 전보단 운동 후 혹은 평상시 식단에 활용하는 것이 좋다. 샐러드를 먹을 땐, 드래싱을 최소화하는 것이 가장 좋은 방법. 드레싱 대신에...

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음료부터 스테이크까지…슈퍼푸드 '아보카도' 전성시대 2018-09-04 13:42:32

손질해 먹는 소비자들이 많다.아보카도는 세계 기네스북에 오를 영양소가 풍부하는 장점이 있다. 8가지의 아미노산, 11가지 미네랄, 22가지 비타민, 불포화 지방산, 식이섬유 등이 함유돼 있는 것으로 알려져 있다. 앞서 미국 타임지는 아보카도를 '세계 10대 슈퍼 푸드'로 꼽기도 했다.전 세계적으로 아보카도가...

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• #음료부터 스테이크까지슈퍼푸드