대한민국 식품대전 개최…은탑훈장에 허철호 인삼공사 사장 2023-11-15 14:57:28

109개 기업이 참가해 제조, 외식, 그린바이오, 펫푸드 등의 최신 기술과 제품을 선보인다고 밝혔다. 정황근 장관은 개막식에서 푸드테크와 관련, "농업의 범주가 확장되고 있다"며 "세계에 없는 신(新)문화를 만들 수 있다고 생각한다"고 지원 의지를 밝혔다. 김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장도 "대한민국...

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• #대한민국 식품대전 #대표이사 #개최 #사장 #개막식

2023 대한민국식품대전 푸드테크 세미나 열려...미래 외식 산업 전환점 2023-11-15 10:16:25

획득했다. 2023 대한민국식품대전과 연계된 외식푸드테크 세미나를 기념하여 외식푸드테크관 방문 인증 이벤트가 열린다. 참가자들은 11월 15일부터 19일까지 본인의 SNS에 인증샷을 올리고, 필수 해시태그 사용과 공식 계정 팔로우 후 응모 페이지를 통해 참여할 수 있다. 다양한 SNS에 공유하고 외식문화선진화캠페인을...

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• #2023 대한민국식품대전 #식품 #푸드테크 #기술 #산업 #행사 #세미나 #대한민국

"키오스크 팁 금액 제시는 불쾌" 美서도 반발 커지는 '팁 문화' 2023-11-15 00:56:44

'팁 문화'의 본고장 미국에서도 팁을 둘러싼 논란이 확산하고 있다. 미국 워싱턴포스트는 지난 9일(현지시간) 여론조사 기관인 퓨리서치센터가 최근 진행한 팁 문화에 대한 미국인들의 인식 조사 결과를 전하며 "미국인들이 언제, 얼마나 팁을 줘야 하는지를 두고 혼란을 겪고 있다"고 보도했다. 퓨리서치센터가...

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• #키오스크 팁 #요구 #키오스크 #식당

"하이트진로, 비용 통제·가격 인상 긍정적…경쟁 심화는 우려돼" 2023-11-14 08:31:40

상황"이라며 "회식 문화가 축소하며 맥주 영업 환경 자체는 좋지 않지만, 신제품 출시 효과에 힘입어 외형은 꾸준히 성장하고 있다"고 분석했다. 주류 시장 경쟁 심화를 우려한 전문가도 있었다. 삼성증권은 하이트진로의 목표가를 기존 2만2000원에서 2만3500원으로 높였지만, 투자의견을 '중립'으로 유지했다. 이...

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• #하이트진로 비용 #하이트진로 #시장 #목표가 #실적 #소주 #맥주 #인상

'中 소비 대목' 광군제 겨냥 베이징서 韓상품 페스티벌 개최 2023-11-10 19:22:32

개최한다고 밝혔다. 재중한국외식협회와 북경한국중소기업협회, 수협, 한국농수산식품유통공사(aT)가 공동 주관하는 이번 행사에는 한국 농·수산 식품과 화장품, 생활용품 등 부스 40여개가 설치돼 전시·판매 등 홍보 활동이 이뤄진다. 또 중국의 대표적인 온라인 라이브커머스 플랫폼인 샤오훙수(小紅書)를 통해 행사장...

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• #소비 대목 #베이징 #중국 #한국

[단독] "밀린 한우 대금만 수십억"…무너진 파인다이닝 신화 2023-11-10 16:00:58

그룹으로 급성장했던 오픈이 무너지면서 외식업계는 충격에 빠졌다. 상반기까지만 해도 연내 300명 소믈리에 양성을 선언하고 강남 최고 상권에 대규모로 매장을 내고 있었기 때문이다. 오픈의 몰락은 무리한 부동산 투자에서 비롯됐다는 업계 평가가 나온다. 오픈은 청담동에 수백억원을 들여 사옥 ‘오픈더청담’을 올해...

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• #밀린 한우 #오픈 #파인다이닝 #레스토랑 #고급 #외식업 #운영

라면·만두·햄버거…다양해진 매운맛 경쟁 2023-11-09 17:33:04

문화가 된 매운맛 도전‘불황에는 매운 음식이 잘 팔린다’는 속설이야 하루 이틀 된 얘기가 아니다. 캡사이신 성분이 일시적으로 스트레스를 줄여주기 때문에 경기가 어려우면 매운 음식을 찾는 소비자가 많아진다는 게 식품업계의 정설이다. 최근에는 매운맛 상품의 인기를 SNS 발달과 연관해 설명하는 전문가가 많다....

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[알립니다] 2024 대한민국 퍼스트브랜드 대상 소비자조사 2023-11-06 18:56:21

● 선정방식 : 온라인 조사(행사 홈페이지 fba.kcforum.co.kr), 1 대 1 전화설문 ● 조사부문 : 정보통신기술(ICT), 가전, 건강, 교육, 금융, 리빙, 뷰티, 서비스, 쇼핑, 스포츠/레저/여행, 식품, 외식, 자동차, 주거/건설, 패션, 인물/문화 ● 발표 : 2024년 1월 9일(화) ● 문의 : 한국소비자포럼 (02)3141-5393 주최:...

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농식품부, 외식업계에 물가안정 협조요청…"부담 완화대책 추진" 2023-11-03 17:00:00

농식품부, 외식업계에 물가안정 협조요청…"부담 완화대책 추진" (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부는 양주필 식품산업정책관이 3일 경기 수원시 장다리로 음식문화거리를 찾아 물가안정 정책에 협조를 요청했다고 밝혔다. 외식업주들은 농식품부에 최근 재료비, 인건비, 공공요금 등 모든 제반 비용이 올라...

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