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[한경과 맛있는 만남] 라승용 농촌진흥청장 "'못 할 일도, 안 될 일도 없다'… 청년 농업인 1만명 키울 것" 2018-06-22 18:27:21
요리인 돼지고기 수육이 나왔다. 허 대표는 “한약재를 넣고 삶아 잡내가 없다”며 “구기자 열매와 발효청을 넣어 만든 소스를 끼얹었다”고 설명했다. 라 청장은 “일반 돼지가 아니라 흑돈”이라고 소개했다.라 청장은 뒤늦게 진학의 꿈을 꿨다. “공무원 생활을 하며 야간 대학을...
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아워홈, 양념육으로 연화식 시장 공략 2018-06-07 19:06:58
고기 잡내를 제거하는 대신 풍미를 끌어올렸다. 맛부터 소화까지 고려해 고령자와 어린이, 환자 등 누구나 즐길 수 있다는 게 회사 측 설명이다.이번 제품은 소고기 제품 1종과 돼지고기 제품 3종이다. ‘부드러운 간장소스우불고기’는 소 앞다리살에 대파향이 가미된 풍미유로 맛을 더했다. ‘부드러운...
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양고기가 대세! ‘제일양’에서 즐겨보자 2018-06-07 15:54:01
구워지는 양다리바베큐는 오랜 시간 익혀 잡내를 없애고 육즙이 살아있어 많은 사랑을 받는다. 독특한 비쥬얼로 이미 트렌드에 민감한 20대들에게 눈도장을 찍었다고. 더불어 양등심 뿐만 아니라 훠궈와 양꼬치 등 다양한 메뉴를 한 자리에서 즐길 수 있다. 특히 훠궈는 입맛대로 골라 먹을 수 있는 육수와 양고기가 만나...
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대상 청정원, 고기 풍미 높이는 소금 '미트에이징' 출시 2018-05-30 08:51:19
"더욱 풍미 있는 육류 요리를 만들 수 있다. 국내산 천일염을 더해 고기의 숙성과 밑간을 동시에 할 수 있다"고 소개했다. 간장 소스를 첨가해 달콤·짭짤한 맛이 특징인 '미트에이징 오리지널'과 각종 허브로 고기의 잡내와 느끼함을 없애는 '미트에이징 허브맛'으로 이뤄져 있다. tsl@yna.co.kr (끝)...
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[여행의 향기] 승천하는 龍이 쉬어가는 늪… 원시자연 품은 정원을 거닐다 2018-05-27 15:37:32
얼큰하면서도 달큰하다. 감자네의 민물고기매운탕은 잡내가 없고 풍성하다. 주변에 백담사, 만해마을, 내설악예술인촌 공공미술관이 있으니 들러보는 것도 좋다.기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money [ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 < 업계 최대 카톡방 > -->...
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강원맥 산양산삼 농장, 청정자연 강원도 홍천에서 자란 GAP 인증 베이비 진생(새싹삼), 산양산삼 등 인기 2018-05-18 16:00:09
고기의 잡내도 잡아주고, 신선한 산의 기운을 느끼며 건강한 식생활을 할 수 있다. 또한 선호하는 입맛대로 샐러드로 만들거나 차, 엑기스로 먹어도 좋다. 강원맥 산양산삼 농장은 이미 지역뿐만 아니라 전국의 소비자에게 사랑받고 있다. 홍천 로컬푸드 매장에도 납품하고 있는데, 홍찬사랑마을, 서석농협 해모운...
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수유맛집 술안주와 원기회복 ‘마시대감’ 막창주목 2018-05-15 14:06:24
손님들에게 서비스로 제공하여 보다 호평을 받고 있다. 막창맛집 다운 마시대감 관계자가 만든 특유의 소스를 찍어 먹으면 막창의 깊은 맛을 느낄 수 있어 그 맛에 매료되어 많은 단골손님들을 보유하고 있다. 마시대감의 관계자는 “막창의 잡내가 꺼려진다면 비교적 덜한 돼지막창은 남녀노소 즐기기에 거부감 없이...
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김세용 SH공사 사장 "서울엔 남은 택지 거의 없어...'스마트시티'로 도시재생이 답" 2018-04-27 17:50:37
두툼한 소고기 양지머리와 각종 내장 고기가 푸짐했다. 잡내 없이 삶아낸 고기는 쫄깃하면서도 부드러웠다. 캠퍼스타운 재생에 역점 둘 것 김 사장은 2016년 대학 연계 도시재생 프로젝트를 시작했다. 그가 sh공사 사장 임명 직전까지 총괄 지휘한 서울시 캠퍼스타운 시범사업 ‘안암동 프로젝트’다. 캠퍼스타...
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[2018 브랜드 고객충성도 대상] 리챔, '짜지 않아 건강한' 고급캔햄… 트렌드 선도하다 2018-04-25 15:50:41
햄의 잡내를 제거하고 고소한 풍미를 살렸으며 칼슘, 철분, 비타민 등 우유의 영양까지 담은 고급 캔햄이라는 평가를 받았다.2016년에는 업계 최초로 매운맛을 더한 고급 캔햄 ‘매운리챔’을 선보였다. 지금까지 대부분 고급 캔햄은 돼지고기의 원산지와 함량, 각종 부재료, 합성첨가물 무첨가 등의 영역에서...
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플럼토마토·킹연어·백딸기… OOOO에만 있어요 2018-04-18 18:34:44
먹고 자라 마블링이 뛰어나고 잡내가 적어 수요가 늘고 있지만 운송과정에서 품질이 나빠지는 사례가 많았다. 롯데마트는 급속 냉동 후 배로 이동하는 방법으로 풍미는 유지하고 가격은 낮췄다. 이마트는 고성능 후레쉬센터 저장고를 활용해 육질이 부드럽고 풍미가 좋은 숙성삼겹살과 숙성한우등심을 개발했다.이유정 기자...
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