'대체육 사업'에 공들이는 식품업계…'미래 먹거리' 될까 2022-07-18 18:14:12

CJ제일제당[097950]은 18일 대체육을 포함한 식물성 식품을 미래 성장동력으로 삼고, 오는 2025년 이 분야에서 2천억원의 매출을 내겠다는 도전적인 목표를 제시했다. 지난해 12월 식물성 식품 전문 브랜드 '플랜테이블'(PlanTable)을 출시한 데 이어 앞으로 제품군을 점차 확대하면서 해외 시장도 공략한다는...

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'홍정욱'도 뛰어들었다는데…20석 식당에 1000명씩 몰린다 [오정민의 유통한입] 2022-07-14 21:00:01

사전예약제로 운영하는 20석 규모 식당에 한 달 만에 1000명이 몰렸다. 농심이 지난 5월27일 문을 연 비건(완전 채식주의) 레스토랑 '포리스트 키친' 이야기다. 전체 34석 좌석 중 20석만 개방한 6월 한 달간 방문객 수는 1000명에 달했다. 주말엔 예약이 꽉 찼다. 농심 관계자는 "파인 다이닝으로 품격있는 비건...

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"낚시로 고기 잡고 요리도 직접"…사서 고생하는 게 캠핑의 참맛 2022-07-07 17:05:59

뿌리면 일류 중화식당 저리 가라라는 말이 절로 나온다”고 했다. 대부분의 캠핑족은 평소 자주 먹지 않는 특별한 음식에 도전하는 것을 즐긴다. 남자친구와 캠핑 취미를 갖게 된 김예은 씨(27)는 독일식 족발인 ‘슈바이네 학센’을 추천했다. 주물팬(그리들)이나 프라이팬에 슈바이네 학센의 겉면을 바삭하게 구운 뒤...

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"수박 한 통 사먹기도 무서워졌다"…여름 먹거리 '비상' [오정민의 유통한입] 2022-06-20 22:00:01

하락할 판"이라고 토로했다. 여름철 식당 앞에 긴 줄을 세우는 인기 메뉴 냉면 가격은 서울에선 평균 1만원을 돌파했다. 한국소비자원에 따르면 지난달 서울 지역 냉면 평균 가격은 1만269원으로 1년사이 10% 올랐다. 메밀 가격 급등 여파가 반영되면서 지난 4월 1만원선을 넘어선 결과다. 냉면을 비롯한 면류 외식 메뉴...

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이태리 사람들과 함께 하는 우리의 자세[김태엽의 PEF 썰전] 2022-06-10 14:21:38

하면서 독자분들께 이야기하고 있지 않은가! 이태리 식당 및 외식시장의 성장, 와인시장의 확대, 골프 및 테니스 인구의 증가, 명품 리셀링 마켓의 탄생 등 지난 5~10년간 새로이 자리잡은 수많은 트랜드들는 이런 '한국산 이태리 사람들'의 확대가 만들어낸 결과들인 것이다! 이렇게 신세대(음, 필자도 한때...

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집값 뛰는 평창·청운동…전세는 '거래 절벽' 2022-06-09 17:34:19

알선해온 오종헌 제일부동산 대표는 “청와대 이전 후 거주 수요가 확실히 줄었는데도 집주인들이 매매 호가를 계속 올린다는 게 이 지역의 특징”이라며 “아직 결정된 것이 없지만 고도제한 완화에 따른 재개발·재건축 기대와 신분당선 상명대입구역 같은 교통 호재를 기다리는 것 같다”고 말했다. ○관광객 넘치는데...

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빵·레토르트·식당도 '비건'…채식 열풍 부는 식품업계 2022-05-28 08:00:02

제일제당은 지난해 비건 인증을 받은 100% 식물성 '비비고 플랜테이블 만두'를 출시한 데 이어 최근에는 급식 시장에도 이 제품을 공급하고 있다. CJ제일제당은 단체 급식장 등 기업 간 거래(B2B) 경로를 통해 비비고 플랜테이블 만두를 맛본 사람이 4월 한 달간 약 12만명에 이른다고 설명했다. 직접 식당을 열고...

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[한경에세이] 아직 끝나지 않은 코로나 2022-05-26 17:45:27

해방감이 충만하다. 운동장이 꽉꽉 차고 식당 예약이 잘 안될 정도다. 이제 코로나와의 싸움을 멈춰도 된단 말인가! 아니다. 아직 코로나는 우려스럽고 그 방향을 종잡을 수 없다. 위험도가 다소 낮아졌지만 여름철 대유행의 위험을 경고하기도 한다. 다시 확진자가 증가하는 나라도 있다. 코로나 전망은 전문가마다 견해가...

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바이든 '못 말리는' 아이스크림 사랑…맛 보며 장병들과 담소 2022-05-22 16:18:15

대비 태세를 점검하고 장병들과 식당에서 담소를 나누기도 했다. 평소 아이스크림을 사랑하기로 유명한 바이든 대통령은 이날도 식당에서 아이스크림을 담아 먹으며 대화를 나눴다. 바이든 대통령은 초콜릿칩 아이스크림을 제일 좋아하는 것으로 알려져 있다. 지난해 오하이오주를 방문했을 때도 동네 아이스크림 가게에...

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