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"지코부터 박정민까지 다 온다"…현대카드 '문화 큰 장' 열린다 2022-10-12 08:39:50
42팀의 공연 및 토크가 진행된다. 현대카드 디자인 라이브러리에서는 오는 12월 31일까지 전 세계 희귀 도서를 소개하는 '레어 북 컬렉션'의 열 번째 주제인 '건축 요소로서의 빛' 전시가 열린다. 압구정 쿠킹 라이브러리에서는 오는 29일 수제 쿠키 전문점 '위 베이크 러브(We Bake Love)' 대표...
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호텔 나루 서울 ? 엠갤러리, 6일 정식 오픈…“한강 전망을 바라보며 예술적인 영감을 발견했으면” 2022-10-06 10:00:10
시크한 프렌치 레스토랑으로 호텔 셰프들이 직접 드라이 에이징한 스테이크와 뷔페 스타일의 디저트 코너 등 맛있는 이야기를 접시에 담아낸다. 바 부아쟁은 오리엔탈 스타일의 약국 콘셉트에서 영감을 받아 디자인된 독특한 바로 믹솔로지스트가 향긋하고 매력적인 허브를 사용해 시그니처 칵테일을 제조한다. 라운지 &...
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동네 슈퍼 같은데, 집집마다 물건이 다르네! 이게, 그로서리의 매력 2022-09-29 17:37:45
앞 경의선 숲길에는 셰프, 디자이너, 빈티지 컬렉터로 일하는 네 명이 모여 만든 먼데이 모닝 마켓이 있다. 토요일, 일요일, 월요일 단 3일간만 문을 연다. ‘월요일 아침’이라는 이름은 요리하면서 월요일이 그 어느 때보다 반가웠다는 한 셰프의 경험이 바탕이 됐다. 가게에서 밖을 바라보면 공원 덕분에 차도가 보이지...
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소피텔 앰배서더 서울, 웨딩 쇼케이스 성료…프렌치 럭셔리 컬렉션 선봬 2022-09-27 16:00:12
섬세한 디테일과 프렌치 셰프가 준비한 최상의 메뉴를 선사해 프렌치 웨딩의 정수를 보여준다. 쇼케이스를 기획한 웨딩 관계자는 “소피텔 앰배서더 서울 호텔 곳곳의 거울 인테리어에서 영감을 받아 소피텔 스타일로 재해석한 베르사유 궁전의 거울의 방과 비밀 정원 컨셉을 진행하게 됐다”며 “나만의 특별한...
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요리학교 한호전, "학생들 잠재력 높여 취업률 높인다" 2022-09-27 15:56:01
이연복 셰프, 정호영 셰프가 후학양성을 위해 수업을 하고 있다. 한호전의 조리학과 학생들은 팀프로젝트 학기제를 통해 자기 주도적 학습을 도입해 잠재성, 독창성, 창의성, 협력성을 강조한 수업을 통해 타 요리학과 학생보다 전문 창업과 창업률을 높이고 있다고 밝혔다. 최근 ‘에미상’을 수상한 넷플릭스의 ‘오징어...
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"K푸드·뷰티 美서도 관심 뜨거워"…中企 해외판로 연 신동빈 2022-09-22 17:27:35
셰프의 식당 ‘쵸이닷’의 인기 메뉴를 가정간편식(HMR)으로 재해석해 만든 상품은 현지 바이어들에게 인기를 끌었다. 최 셰프가 ‘한국 전통의 매운맛’과 ‘한국인이 사랑하는 집밥’ 등을 주제로 행사장에서 진행한 쿠킹쇼도 큰 호응을 얻었다. ‘제2의 LG생활건강’ ‘제2의 아모레퍼시픽’을 꿈꾸는 중소기업들의...
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롯데마트, '새우토핑 3배' 피자 출시…"가성비에 프리미엄까지" 2022-09-19 06:00:04
늘었다. 박연준 롯데마트 푸드이노베이션팀 셰프는 "'대형마트 피자는 가성비에 국한돼 프리미엄화가 어렵다'는 기존의 인식을 바꾸고 싶어 개발한 것"이라고 말했다. 롯데마트는 10월 중 소불고기 원재료 600g을 올린 '한근 소불고기 피자'를 추가로 선보이는 등 '가성비 프리미엄 피자' 구색을...
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[책마을] 잡스도 아이디어 얻으려 경쟁사PC 털었다 2022-09-16 18:06:37
저자는 문학계의 거장, 유명한 셰프, 전설적인 코미디언, 명예의 전당에 오른 뮤지션, 최고의 스포츠팀 등 역설계라는 도구를 빈번히 활용했던 사례를 보여준다. 저자는 역설계를 통해 나만의 설계도를 만드는 기술을 전한다. 먼저 수집가가 돼서 탁월한 성취물을 다시 들여다보고 차이를 발견해야 한다. 그대로 모방하지...
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버거운 점심값에 간편식 불티…이번엔 '반값 햄버거' 나왔다 2022-09-13 17:17:16
프레시밀팀 소속 셰프 출신 식품 연구원과 현장에서 잔뼈가 굵은 상품기획자(MD) 10여 명을 개발 작업에 투입했다. 기존의 편의점 햄버거는 가공된 패티를 공급받아 만든다. 하지만 이 버거는 소고기 원료육을 재료로 직접 패티를 구워 만드는 방식을 택했다. 풍부한 향과 입안 가득 퍼지는 육즙을 최대한 살리기 위해서다....
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너무 급해서 그만…경기 중 소변본 골키퍼 `레드카드` 2022-09-05 13:21:19
근처에 세워진 펜스 쪽으로 달려갔다. 그러자 상대 팀 선수들이 주심을 향해 `저 선수가 지금 뭐 하는 거냐`고 소리쳤고, 상황을 파악한 주심은 마세코 골키퍼에게 퇴장 명령을 내렸다는 것이다. 블랙필드의 코너 매카시 감독은 BBC와 인터뷰에서 "꼭 (화장실에) 가야만 할 때가 있다"며 "공도 라인 밖으로 나간 상황이었...
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