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노량진수산시장, 내년 8월 `환골탈태` 2014-03-27 17:57:37
수산물 신선도 유지와 위생관리와 효율적 거래체계 구축에 중점을 두고 첨단 설비를 대거 적용합니다. 현대화되는 시장에는 수산물 신선도유지와 위생을 위해 경매장내 차량진입이 필요 없는 하역데크시스템을 도입합니다. 냉동창고는 바코드시스템과 랙방식의 하역 시스템을 도입해 신속하고 정확한 수산물 입출고가...
삼성전자, '셰프컬렉션 냉장고' TV 광고 공개 2014-03-23 09:26:53
그린란드의 아름다운 빙하 모습이 돋보인다. 세계 최고 권위의 요리사들과 함께 기획한 셰프컬렉션 냉장고는 세계 최대 1천ℓ 대용량에 냉장온도 변화 폭을 ±0.5℃ 이하로 최소화한 첨단 정온기술로 재료의영양·신선도를 유지한다. abullapia@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 스. 무 단 전 재-재...
이마트, 수산물 진열방식 확 바꾼다…"소비 감소 탓" 2014-03-20 15:54:31
해당 수산물 물류와 진열 시간을 최소화해 신선도 향상은 물론 기존 손질 생선과 달리 소비자가 원하는 대로 손질 후 구매가 가능한 점이 장점이다.수도권의 포구직송 매장 상품은 매일 아침 산지 경매 후 다음날 이마트 매장에 진열되며 진열 시에도 손질 과정이 없어 매장 입고와 동시에 진열할 수 있어 산지에서 판매되...
이마트, 생선 진열방식 바꿨다는데...왜? 2014-03-20 06:47:04
20일부터는 가양, 분당, 역삼, 양재점에 포구직송 수산매장을 추가로 열었다. 수도권의 포구직송 매장 상품은 매일 아침 산지 경매 후 다음날 이마트 매장에 진열되며, 손질 과정이 없기 때문에 매장 입고와 동시에 진열할 수 있어 신선도를 높일 수 있다는 것이 이마트의 설명이다. 한경닷컴 산업경제팀 기사제보...
백색가전, '용량' 대신 '차별화된 기능'으로 승부 2014-03-16 10:51:59
요리 명장과의 공동 기획으로 식재료의 영양과 신선도를 유지하는 데 필요한 미세한 온도 관리와 같은 기능을 알리는 데 주안점을 뒀다.lg전자 역시 지난달 950ℓ 용량의 '디오스 v9500' 냉장고를 선보이며 용량보다는 사용자 편의성에 초점을 맞췄다.냉장고 안의 미니 냉장고로 불리는 수납공간인 매직스페이스를...
<백색가전 용량 경쟁 '시들'…기능으로 승부> 2014-03-16 10:03:42
기획으로 식재료의 영양과 신선도를 유지하는데 필요한 미세한 온도 관리 등 최고의 기능을 갖춘 점을 알리는 데 주안점을 뒀다. LG전자[066570] 역시 지난달 950ℓ 용량의 '디오스 V9500' 냉장고를 선보이면서 용량보다는 사용자 편의성에 초점을 맞췄다. 냉장고 안의 미니 냉장고로 불리는 수납공간인...
[대형마트] 이마트, 그늘막 등 캠핑용품 대전…여름과일·봄채소도 인기 2014-03-13 07:00:15
딸기의 수확, 선별, 포장 단계를 축소해 가격을 낮추고 신선도를 높였다.산지직송 봄채소 기획전도 눈길을 끈다. 햇 수미감자는 100g에 498원, 2~4월에 맛볼 수 있는 영해초 시금치는 1240원(1단), 양배추는 1780원(1통), 손질이 필요 없는 한가득 새송이는 2980원(1봉지), 파프리카는 1380원(1개)에 선보인다.
삼성, 셰프 노하우 담은 프리미엄 냉장고 출시 2014-03-12 13:58:17
보관실을 탑재했습니다. 이는 재료의 영양과 신선도 유지를 위해서는 정온 유지가 가장 중요하다는 셰프들의 조언에 따른 것입니다. <인터뷰> 윤부근 삼성전자 CE부문 사장 "그 재료 특성의 맛을 그대로 살리기 위해서는 정온성을 가지는 것이 가장 중요하다." 또 용량을 기존 제품 대비 100리터 늘려 세계 최대인 1,000...
[현장] 739만원…삼성 '수퍼 프리미엄' 냉장고 실제로 보니 2014-03-12 11:28:58
반영했다"며 "재료의 영양과 신선도 유지를 위해서 냉장고 정온 유지가 가장 중요하다"고 설명했다. 현직 셰프의 이같은 철학은 최첨단 냉장 정온 기술인 '셰프 모드'로 구현됐다. 냉장실 온도 변화의 폭을 현격하게 최소화시킨 것이다. ±0.5℃ 이하에서 미세 온도관리를 할 수 있어 최적의 온도로 식재료를 보존할...
삼성전자 슈퍼프리미엄 냉장고 '셰프컬렉션' 출시 2014-03-12 09:06:33
재료의 영양·신선도 유지엔 일정한 온도가 핵심이다. 첨단 정온 기술의 '셰프모드'는 냉장온도 변화 폭을 극도로 최소화해 ±0.5℃ 이하에서 미세 온도 관리를해준다. 셰프의 '비법 온도'인 -1℃를 균일하게 유지하는 전문보관실 '셰프 팬트리'는육류·생선을 최상의 질감으로 만들어준다. 또...