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호텔특성화 전문학교 학생들 재능기부 `훈훈` 2014-10-24 16:13:49
호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 바텐더학과 졸업생들이 재학 동안 쌓은 실력을 뽐내는 졸업작품 전시회가 마련됐다. 이와 함께 체험행사, 먹거리 장터가 운영돼 봉사활동 외에도 학교 전체 학생들이 참여해 즐길 수 있는 축제의 역할을 톡톡히 했다. 한국조리사관전문학교는 이번...
까페이탈리아, 3in1 멀티형 에스프레소 머신 `큐피도(CUPIDO)` CJ오쇼핑 론칭’ 2014-10-23 16:12:53
인텐소 그라운드 커피 250g을 증정할 예정이다. 까페이탈리아코리아 고남석 대표는 "쌀쌀해지는 가을, 커피 한 잔의 여유를 즐기고 싶어하는 소비자들이 많아지고 있다”며 “세계적인 이태리 바리스타 챔피언 에밀리아노가 엄선한 원두를 사용해 전문점 커피의 맛과 향은 그대로 재현하면서도 편리성은 높이고, 가격...
`불만제로 UP` 커피 맛, 커피머신 세척에 따라 천차만별? 2014-10-23 09:30:06
4인은 커피 칼럼니스트 이장우, 바리스타 송복희, 커피테이너 구대회, 커피식음료과 교수 정유경이었다. 평가는 커피의 풍미와 형태 등을 살피는 것이었다. A커피는 세척이 되지 않은 커피머신에서 추출한 아메리카노였다. 이어 B커피는 내부 스케일까지 완벽하게 세척한 커피머신에서 추출한 아메리카노였다. 전문가들의...
[주목! 이 점포] 식사후 매장안 카페서 디저트 서비스…月 매출 1억3000만원 2014-10-20 07:02:51
음식점에 비치된 싸구려 자판기 커피를 내놓지 않는다.커피전문점과 마찬가지로 직원이 직접 원두를 갈아 커피를 추출해 서비스하고 있다. 다른 매장과의 차별성을 위해 가맹본사에서 매장 직원들에게 바리스타 교육을 했다. 후식 종류도 다양해 아메리카노, 카페라테, 카페모카, 아이스티, 레몬에이드 등 손님 취향대로...
서울연희전문학교 호텔조리학과, 이상학 쉐프 `과일데코레이션 특강` 성료 2014-10-16 12:01:03
호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 커피바리스타학과, 와인칵테일학과, 푸드스타일학과, 웨딩파티플래너학과, 호텔조리창업과, 커피바리스타창업학과, 외식몰창업학과 등을 운영하고 있다. 서울연희전문학교는 현재 100% 면접 심사로 2015학년도 신입생을 선발 중이며, 지원 자격은 고등학교의 동등한 자격을 갖춘 자 및...
벤츠코리아, 팬들과 소통하는 '메르세데스 미' 개장 2014-10-14 14:02:55
2시-3시에는 베이킹 클래스와 바리스타 커피 클래스를 연다. 프로그램에 대한 자세한 사항은 행사 사이트(www.mercedes-me.co.kr) 및 메르세데스-벤츠 공식 페이스북 팬페이지에서 확인 가능하다. 별도의 초청이나 사전 등록 없이 누구나 입장할 수 있다. 한편, 벤츠코리아는 젊은 감각의 소형 제품군 강화 및...
커피 한잔 1만2000원, 서울 최고급 커피전문점 어디… 스타벅스 SPC 탐앤탐스 할리스, 고가 프리미엄 커피 경쟁 2014-10-12 09:08:13
커피의 가격은 1만2000원(톨 사이즈 기준).탐앤탐스도 프리미엄 매장인 '탐앤탐스 오디세이아'를 강남 지역을 중심으로 4개 운영하고 있다.오디세이아에선 코스타리카 따라주, 콜롬비아, 에티오피아 시다모, 예가체프, 동티모르, 케냐aa, 인도네시아 토라자 등의 싱글 오리진 원두커피를 판매한다. 가격은 7000원...
[2014 대한민국지속가능성대회] 사회적 책임·성장 동시에 추구…지역사회 고용 창출에 기여 2014-10-07 07:02:06
스타벅스커피 코리아 [ 김형호 기자 ] 스타벅스커피 코리아(대표 이석구·사진)는 4년 연속 ‘대한민국 지속가능성지수’ 1위 기업에 선정됐다. 특히 올해는 1997년 7월 이대 앞에 1호점을 낸 지 15주년을 맞는 해라서 의미가 남다르다. 이석구 대표는 “1호점에서 시작해 지금은 전국 680개 매장,...
[2014 올해의 브랜드 대상] 스타벅스, 매일 32만 명의 고객에게 특별한 경험 제공 2014-10-02 17:34:18
㈜스타벅스커피 코리아는 지난 1999년 이대점 1호점을 시작으로 현재 전국 60여 도시에서 680여 전 매장을 직영하며 올해로 창립 15주년을 맞았다. 40년 이상의 전문적인 로스팅 기술과 철저한 품질 관리, 그리고 자체 양성한 6,600여명의 숙련된 바리스타들의 뛰어난 지식과 열정이 한 잔의 스타벅스 커피로 완성되어,...
[침몰하는 자영업 탈출구를 찾아라] "4년 알바 경험이 창업 자산됐죠" 2014-09-25 21:43:46
창업하면 좋겠다’는 생각이 들었다. “커피숍 손님들과 대화를 하고 커피에 대한 다양한 지식과 정보를 접하면서 제가 좋아하는 일이라는 느낌이 들었어요.” 이때부터 김씨는 아르바이트생이 아니라 ‘예비 창업자’ 자세로 일했다. 손님들의 불편함이 없도록 가게를 구석구석 살피고 관찰했다....
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