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[여행의 향기] 프랑스 마르세유로 떠나다…지중해 맞닿은 '유럽 문화수도'… 과거와 현재가 만난 미항 2016-09-18 16:07:40
자신이 마르세유 출신임을 강조했다. 이 친구 덕분에 식전주로 유명한 파스티스(pastis)란 술도 접하게 됐다. 옛 항구 근처를 돌아보다가 아무 식당에 들어가 식전주로 파스티스 한 잔을 청했다. 얼음으로 채운 잔에 파스티스를 붓고 물을 섞으니 순식간에 뿌옇게 색깔이 변했다. 이 술에 들어 있는 ‘아나이스’...
카페창업 전문 까사밍고, `2016 올해의 공감경영` 대상 수상 2016-09-12 10:02:27
첫 지중해식 웰빙브런치 카페로 브런치와 프랑스 베이커리를 제공해 신선한 커피와 함께 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 국내 브런치 카페에서 쉽게 찾아볼 수 없는 파니니, 스페인식 샐러드 등 메뉴들을 지속적으로 개발하고 있다. 데미앙 셰프(Chef Damien)와 신라호텔 출신 김종필 대표 셰프가 메뉴 개발에 직접 참여하고...
[책마을] 걷으려는 자 vs 숨기려는 자 '5000년 세금 전쟁' 2016-09-08 17:51:00
그로 인한 탈세로 몰락했고, 프랑스혁명과 미국 독립전쟁도 과중한 세금이 뇌관이었다.독일 경제학자 하노 벡과 알로이스 프린츠의 《세금전쟁》은 ‘인류 역사=세금의 역사’이고 ‘현대 정치=세금특혜 정치’란 사실을 흥미진진하게 일깨워준다. 걷으려는 자와 숨기려는 자 간의 5000년 기나긴...
[글로벌 인재포럼 2016] "틀에 가두지 마라…아일랜드처럼 1년은 '교실밖 세상' 풀어놔야" 2016-09-05 20:04:57
수상자와 대통령을 배출한 학교로 알려진 프랑스 에콜폴리테크니크의 자크 비오 학장도 인재포럼에 참석해 대학 개혁에 대한 혜안을 내놓는다. 시트로엥자동차 창업주인 앙드레 시트로엥을 포함해 프랑스 주식시장 지수인 cac40 기업의 최고경영자(ceo) 가운데 약 60%가 이 학교 졸업생이다. 에콜폴리테크니크는 1년간...
프랑스 주간지 샤를리 에브도, 이탈리아 지진 희생자 파스타 비유 논란 2016-09-04 18:32:01
] 프랑스 풍자 주간지 샤를리 에브도가 지난달 24일 이탈리아 중부지역에서 발생한 지진으로 숨진 300명의 희생자를 파스타 요리로 묘사한 만평을 선보여 논란이 일고 있다. 샤를리 에브도는 이날 발간된 잡지에 ‘이탈리아식 지진’이라는 제목으로 희생자들을 이탈리아 파스타로 그린 만평을 실었다. 이탈리아...
[사설] 7년간의 무정견, 무능, 무책임이 해운산업 무너뜨렸다 2016-09-01 18:36:09
3위 선사 cma-cgm이 모라토리엄을 선언하자 프랑스 정부가 50억달러의 구제금융 및 이자유예 조치를 한 것과는 극명하게 대비된다. 중국도 글로벌 해운업 불황에 맞서 어림잡아 40조원 이상을 쏟아부었다. 상황이 이처럼 급속하게 돌아가는 와중에도 금융위는 팔짱을 낀 채 채권단과 시장의 자율결정을 존중한다는 텅 빈 말...
"밍글스·정식당…한국 대표 맛집" 2016-08-31 18:01:28
연 모던 한식 레스토랑 밍글스(강민구 셰프)였다. 밍글스는 작년에 이어 올해도 평가단으로부터 꼭 가봐야 할 레스토랑으로 꼽혔다. 된장 소스를 입힌 숯불양갈비가 유명하다.2위는 정식당(임정식 셰프)이 차지했다. 2011년 정식당 미국 뉴욕지점이 미슐랭가이드로부터 별 2개를 받아 화제가 됐다. 일반 한식을 고급 요리로...
미식전문가 100인이 꼽은 국내 대표 맛집…밍글스·정식당·진진 2016-08-31 17:05:30
설명했다. 멘보샤와 대게살볶음이 대표 요리로 꼽힌다. 프랑스식 레스토랑 ‘톡톡’(김대천 셰프)이 진진과 함께 공동 3위를 차지했다. 신라호텔 한식당 라연은 5위를 기록했다. 심사위원단은 “우리 음식을 최고의 품격으로 표현한 곳”이라고 극찬했다. 이 밖에 한식 레스토랑 스와니예(6위),...
[여행 브리프] 중국 장자제, 원하는 대로 즐기세요 등 2016-08-28 14:36:43
폴라로이드 카메라도 공짜로 대여해준다. 스파 2박3일 패키지는 프랑스 洹5?딸고스파를 1회 이용할 수 있고, 유아브랜드 ‘스칸디파파’ 선물을 추가로 준다. 50만원(세금 포함)부터. (064)792-8000포인트 적립 두 배로 받으세요롯데호텔(lottehotel.com)은 멤버십 포인트를 두 배 주는 ‘프리빌리지 9월...
[대한민국 국가 브레인이 없다] "정부·기업서 독립된 '강소 싱크탱크'부터 키워 나가야" 2016-08-26 18:17:31
지식 축적의 장으로 삼자는 제안도 나온다. 한 대학교수는 “4차 산업혁명, 가계부채 등 주제별로 위원회가 논쟁을 벌인 뒤 위원장이 보고서를 써 사회에 던지는 것도 방법”이라고 말했다. 노벨 경제학상을 받은 조지프 스티글리츠, 아마르티아 센 등은 2008년 니콜라 사르코지 프랑스 대통령 직속 위원회에서...