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누룩에서 '과일향 효모' 발견…맥주 효모 수입대체 기대 2017-06-29 12:00:25
차지하고 있으나, 지금까지는 국산 맥주 제조에 이용되는 효모는 대부분 수입돼 왔다. 효모는 맥아, 물 등 다른 맥주 원료와 더불어 향과 맛 등 맥주 품질에 큰 영향을 미치는 원료다. 국립생물자원관은 지난해 김계원 한경대 교수, 박천석 경희대 교수 등과 공동연구를 통해 전통 누룩에서 23주의 효모 균주들을 분리해...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-06-24 08:00:09
07:35 영남대 캠퍼스에 북카페 '별책' 개관 170624-0078 지방-0060 07:35 "중국산 맨홀 뚜껑을 국산으로 둔갑" 납품업자 항소심도 징역형 170624-0081 지방-0007 07:36 제주 서귀포 콘도 객실서 화재…300여명 대피 소동 170624-0083 지방-0063 07:43 구미 민자공원 3곳 추진에 주민·시민단체 제동 170624-0084...
"밥은 어머니 같은 존재"…'쌀밥이 맛있는 집' 1호점 나왔다 2017-03-29 17:58:16
농림축산식품부와 농협중앙회는 29일 서울 종로구 사직로에 있는 포도나무 식당에서 ‘쌀밥이 맛있는 집 1호점’ 현판식을 열었다. 포도나무 식당은 짱뚱어탕, 홍어칠합 등의 메뉴를 주력으로 하는 남도한정식집이다. 이 식당에서는 전남 영암의 브랜드 쌀인 ‘달맞이 골드’로 밥을 짓는다. 밥알에 윤...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-03-12 08:00:03
'풍선효과 탓?' 대전 전셋값 고공행진…깡통전세 우려 170312-0057 경제-0018 06:09 요즘 국산 과일 잘 팔린다…그 이유는 170312-0061 경제-0019 06:14 "3∼4월에 산림 다 탄다"…봄철 불청객 산불 비상 170312-0065 경제-0020 06:30 제대로 입소문 난 갤럭시S8…티저영상 세계적 인기 170312-0066 경제-0021 06:...
요즘 국산 과일 잘 팔린다…그 이유는 2017-03-12 06:09:00
지난달 10일부터 지난 8일까지 이마트에서 딸기와 감귤, 사과 등 국산 과일 매출은 작년 동기 대비 20%나 급증했다. 반면 오렌지와 포도 등 수입 과일 매출은 지난해 같은 기간보다 18.2% 감소해 대조를 보였다. 국산 과일의 경우 감귤 매출이 53.8%나 급증해 증가폭이 가장 컸고, 딸기는 31.5%, 사과는 8.3% 늘었다. 수입...
출전하면 상 타는 영동와인…대한민국 주류 대상도 수상 2017-02-23 14:36:35
국산 포도를 발효시킨 영동와인이 국 내외 각종 대회에서 두각을 나타내면서 명품으로 입지를 굳히고 있다"고 말했다. 2005년 국내 유일의 포도·와인산업특구로 지정된 영동군은 101가지 맛을 내는 와이너리 육성을 목표로 2008년부터 농가에 양조시설(와이너리)을 지원하고 있다. 지금까지 44곳의 와이너리를 조성했고,...
곡물·소고기·맥주·과자·양념…외국산 먹거리 한국에 물밀듯(종합) 2017-02-05 14:52:38
미국산 오렌지, 칠레산 포도 등이 밀려들어 오면서 국산의 매출 비중이 두 마트에서 34~35%까지 높아졌다. 예를 들어 롯데마트에서 국산 감귤 매출과 오렌지 매출의 비율은 2014년 '75대 25'에서 지난해 '67대 33'으로 바뀌어 격차가 크게 좁혀졌다. 농축수산식품 뿐 아니라 대형 마트에서 맥주, 과자,...
세네갈 갈치, 노르웨이 고등어, 태국 주꾸미…한국, 외국산 범람(종합) 2017-02-05 14:36:12
가공식품 시장에서도 수입 비중은 갈수록 커지는 추세다. 롯데마트에서 국산 포도의 매출 비중은 2014년 44.7%에서 지난해 28.3%로 뚝 떨어졌다. 칠레 등 외국산 포도 비중이 70%가 넘는다는 뜻이다. 같은 마트에서 2014년 13.1% 수준이던 수입 과자 비중도 작년에는 19.6%까지 높아졌다. 수입 소스류 역시 같은 기간 비...
[단독] "한국인이 잡으면 한국산, 중국인이 잡으면 중국산 아닌가요"(종합) 2017-02-05 11:18:01
외국산의 비중은 절대적이었다. 포도 한 팩을 집어 들었더니 칠레산이었다. 다른 포도를 다시 골랐지만 역시 페루산 수입 포도였다. 여름이 제철인 포도는 현재 세 종류만 진열돼 있었는데, 모두 칠레와 페루 등 남미산이었다. 포도 옆에는 미국산 오렌지가 제주산 천혜향·한라봉과 함께 수북이 쌓여있었다. 신선식품뿐...
[단독] "국산가격의 절반이잖아요"…마트서 모로코 문어 고른 40대 주부 2017-02-05 06:43:03
외국산의 비중은 절대적이었다. 포도 한 팩을 집어 들었더니 칠레산이었다. 다른 포도를 다시 골랐지만 역시 페루산 수입 포도였다. 여름이 제철인 포도는 현재 세 종류만 진열돼 있었는데, 모두 칠레와 페루 등 남미산이었다. 포도 옆에는 미국산 오렌지가 제주산 천혜향·한라봉과 함께 수북이 쌓여있었다. 신선식품뿐...