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`먹거리 X파일` 일부 갈매기살 전문점, 양념으로 가린 가짜 갈매기살 `충격` 2014-09-20 00:05:03
껍질 가시 제거의 진실을 밝혔다. 돼지 한 마리에 250~300g 밖에 나오지 않는 갈매기살인데 우후죽순으로 갈매기살 전문점이 생기고 흔한 메뉴가 되었다. 진짜 갈매기살은 많은 양이 나오지 않기 때문에 가격이 그만큼 비싸다며 갈매기살보다 3분의 1가량 저렴한 토시살을 갈매기살과 섞어 판매하는 업체가 적발되었다....
“쏘이면 아파요!” 민물메기 닮은 바닷물고기 ‘쏠종개’ 조심! 2014-09-12 05:19:46
민물메기와 비슷하게 생긴 바닷물고기인 쏠종개에 쏘이는 피해를 입지 않도록 각별한 주의를 당부하였다. 실제로 10월14일 부산 감천만에서 낚시를 하던 한 남성이 쏠종개에 손을 쏘여 병원에서 치료를 받은 일이 있었다. 쏠종개의 등지느러미와 양 가슴지느러미에는 각각 1개씩의 가시가 있으며, 이 가시에 찔려 쏘이면...
삼성동 퓨전 레스토랑 '마르코 폴로', 쌀국수부터 파스타까지…실크로드를 맛보다 2014-05-17 18:01:00
넣고 끓인 음식이다. 새콤하고 걸쭉한 국물맛이 미처 입가에서 가시지 않았을 때 ‘블루베리 간장소스 전복’이 나왔다. 전복이 부드럽게 씹히면서 짭조름한 맛을 낸다. 전복을 끓는 물에 살짝 익힌 뒤 간장소스에 하루 동안 담가 놓는 것이 비결이라고 한다. ‘후추 소고기’는 잘 익힌 소고기 안심에...
오늘의 날씨, 저국 대체로 맑아 … 세월호 해역 가끔 구름 맑아 2014-04-22 06:23:48
서울, 경기도는 대체로 맑겠고 기온은 6∼14도가량이 되겠다. 가시거리는 10㎞ 내외로 일부 지역에 박무가 끼는 곳이 있겠으나 차량 운행에 큰 불편은 없겠다.기상청에 따르면 오전 5시 현재 서울 기온은 10.5로 전날 같은 시각과 비슷한 기온을 보였다. 동두천 7.2도, 파주 5.2도, 인천 9.4도, 수원 7.3도, 철원 4.9도,...
[한경에세이] 내리사랑 2014-02-19 21:15:07
학교에서 창피를 당했다나. 가시고기는 암컷이 알을 낳고 사라지면 수컷이 미동도 않은 채 지킨다. 급기야 알들이 부화되기 시작하면 기력을 다한 수컷은 그 몸마저 새끼들 먹이로 주고는 생명을 다한다. 우리 부모님들도 식민지와 전쟁, 가난으로 그렇게나 갖은 고초를 겪으면서도 당신들의 생명으로, 가시고기보다 더한...
엄마가 생각날 때…'시골 밥상' 2013-11-12 16:34:25
무와 쇠고기, 버섯 등으로 맛을 낸 깔끔한 담백한 육수에 고기 소를 넣고 풀어지지 않게 미나리로 잘 감싼 두부를 넣어 함께 먹는다. 이외에도 나물밥 정식 공주소반과 공주의 대표 특산물인 밤을 이용한 수율정식, 면 요리로 구성된 공주기면정식, 연잎밥정식 등 특색 있는 요리를 맛볼 수 있다.또한 이곳에서는 공주 대표...
맛의 거리서느끼는 여행의 참맛 2013-09-30 07:00:08
고기를 이용하는 기본 재료는 똑같다. 그중 선광집은 생선국수의 원조로 알려져 있다. 생선국수 맛은 국물이 좌우한다. 생선 국물 만드는 것을 ‘사골처럼 곤다’고 할 정도로 시간이 걸리고 정성이 들어가는 슬로푸드다. 물고기는 물과 함께 두 시간 정도 센 불에 끓이는데, 이때 뚜껑을 열고 끓이는 것이 생선 비린내를...
이휘재 정용화 폭로 "핏기도 가시지 않은 날고기를 흡입?" 2013-05-10 17:07:19
가시지 않은 날고기를 흡입했다"고 폭로한 것. 이에 씨엔블루의 골수 이모 팬을 자처한 출연자는 "용화군은 잘 알려진 고기 마니아다"라며 정용화에게 1등급 한우 선물을 약속했다. 뿐만 아니라, 정용화를 위해 2500만원을 투자했다고 고백해 아이돌 뒷바라지계의 큰손으로 등극했다. 또한 직접 선물할 고가의 시계를...
[페루 아마존 여행] '정글의 법칙'을 배웠습니다 사람과 자연은 하나라는… 2013-04-28 15:48:02
고기, 돼지고기, 감자요리 등이 주메뉴이며 여러 가지 열대과일을 즐길 수 있다. 술은 페루 전통주인 피스코에 달걀흰자 거품과 레몬이나 라임을 섞은 ‘피스코샤워’라는 칵테일이 유명하다. 어느 식당에나 메뉴에 있으며 식사와 함께 곁들이면 좋다. 음료는 페루의 독특한 콜라인 잉카콜라를 마셔보자. 페루의 공식화폐는...
유승호, 극비리에 군 입대한 이유… 2013-03-06 00:47:20
네티즌들은 칭찬을 곁들인 수많은 응원을 보내고 있다. 한편 유승호는 2000년 mbc 드라마 '가시고기'로 데뷔해 영화 '집으로', '공부의 신', '아랑사또전', '보고싶다' 등에 출연하며 국민적 사랑을 받아왔다.한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com ▶ 이경규 딸, 라면 cf서 '폭풍 미모`...