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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
6시간 이상 끓여낸다. 1인분씩 소분한 육수는 냉동 보관하여 살얼음으로 만들어 두었다가 차갑게 씻어 쫄깃한 면발 위에 수북이 쌓는다. 냉면 위에 가득 올라간 최고급 고명 역시 건강과 맛 두 가지를 모두 챙겼다. 완도산 통전복, 새우, 오향장육, 오리알, 해삼채, 지단 등이 시각과 미각을 단번에 사로잡으며, 취향에 ...
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'빵도 집에서 구워먹는다'…냉동 베이커리 인기 2020-07-05 08:23:01
빵도 집에서 간편하게 구워 먹을 수 있게 됐다. 에어프라이어를 사용하는 가정이 늘어나면서 식품업체들이 에어프라이를 활용해 간편하게 구워 먹을 수 있는 냉동 베이커리 제품을 앞다퉈 내놓고 있기 때문이다. 5일 식품업계에 따르면 최근 밀가루를 반죽하고 발효시킨 뒤 빵 모양으로 만들어 급속 냉동시킨 베이커리...
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2주에 11㎏까지 빠진다 '삶은 달걀 다이어트' 2020-06-29 11:06:30
등)·곡물(빵·파스타·퀴노아·메밀·보리 등)과 고탄수화물 과일(바나나·파인애플·망고·건조 과일 등)이다. 탄산음료 등 설탕이 첨가된 음료, 달거나 짠 과자, 냉동식사, 패스트푸드 등 가공식품도 삶은 달걀 다이어트에선 금기 식품이다. 식사 사이 간식은 허용되지 않는다. 이미나 한경닷컴 기자...
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'지구 밖 호텔' 우주정거장에서는 무슨 일이 [여기는 논설실] 2020-06-03 09:30:57
치즈 등 냉동 건조식품도 많다. 고체 음식은 한 입에 넣기 좋은 크기로 만들어져 있다. 각국 우주인은 자기 식성에 맞는 음식을 준비해 간다. 한국 최초의 우주인 이소연 씨는 특수 제작한 김치 통조림을 가져갔다. 우주에서는 음식이 다소 싱겁게 느껴지기 때문에 간을 조금 세게 해서 먹는다. 화장실은 어떻게 사용할까....
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[PRNewswire] MyGroser, 온라인 식료품 사업의 성장 속도 증가 예상 2020-05-12 09:20:14
유제품, 냉동식품, 건조식품, 식료품, 고급 제품 및 일용품 카탈로그에 대한 접근성도 제공한다. 자체적인 전용 취급 및 배송팀을 운영하는 MyGroser는 동네 슈퍼마켓에서 이미 친숙한 세계 최고의 브랜드 및 지역 생산업자와 직접적으로 협력하면서, 안전한 온라인 웹 체험을 통해 편리하게 제품을 배송한다. MyGroser는...
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개학 연기로 냉동간식 특수…'핫도그 강자' 우양, 웃었다 2020-04-27 17:26:07
핫도그의 빵 맛이 좌우되는데 우양의 반죽 공정 노동자들은 10년 넘은 베테랑”이라고 설명했다. 우양은 지금은 당연시되는 식품안전관리인증(해썹·HACCP)을 2007년 업계 최초로 받았다. 급속냉동 설비를 통해 유통기한을 연장할 수 있는 기술도 갖추고 있다. 불황 속에서도 꾸준한 투자 우양은 경기 불황 속에서도 국내...
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냉동 핫도그의 최강자, 개학 연기에 노났다 2020-04-27 11:39:41
않다”며 “결국 사람의 숙련도에 따라 핫도그의 빵 맛이 좌우하는데 우양 반죽공정 노동자들은 10년 넘은 베테랑”이라고 설명했다. 지금은 당연시되는 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP)을 우양은 2007년에는 국내 최초로 받았다. 급속냉동 설비를 통해 유통기한을 연장할 수 있는 기술도 갖추고 있다. 식품사들은 우양...
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[종합] 코로나 속 GS 편의점·슈퍼 '대박'…리테일 영업익 314% ↑ 2020-04-27 10:48:38
및 식문화 변화로 냉장· 냉동 간편 식품, 빵류 등 GS25 내 식사 대용 신성장 카테고리 상품 매출이 전년 동기대비 19.0% 증가했다고 밝혔다. 앞서 GS25는 코로나19로 늘어난 배달 수요에 대응하기 위해 배달서비스 점포를 추가로 확대하기도 했다. GS25는 지난달 2일 1200여개 가맹점에서 본격적으로 배달 서비스를 시작한...
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GS리테일 1분기 최대 매출 기록…영업이익 314% 급증(종합) 2020-04-27 09:50:18
늘었다. 특히 냉장·냉동 간편식품, 빵류 등 식사 대용 카테고리 상품 매출이 전년 동기 대비 19.0% 늘었다. 슈퍼마켓 GS더프레시 매출은 3천451억원으로, 지난해 동기보다 8.2% 감소했지만 영업이익은 164억원으로 흑자 전환했다. GS리테일은 "지난해 25개 저효율 점포를 정리해 매출은 감소했지만 고효율·저비용의 체인...
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GS리테일, 코로나에도 1분기 실적 `역대 최대`…영업익 888억 2020-04-27 09:17:47
가구 증가와 식문화 변화로 냉장· 냉동 간편 식품, 빵류 등 식사 대용 카테고리 상품 매출이 지난해와 비교해 19.0% 증가했다. GS리테일이 운영하는 슈퍼마켓 GS더프레시는 1분기 매출 3,451억원 영업이익은 164억원을 기록하며 흑자 전환했다. 지난해 25개의 저효율 점포를 정리한 영향으로 1년 전과 비교해 매출은 8.2%...
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