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[문정훈의 푸드로드] 외딴섬 특유의 기후·토양이 만들었다, 울릉도 美食 2021-08-31 17:36:51
있다. 반대 이유로 울릉도 약소는 눈꽃 같은 마블링이 없다. 그러나 특유의 진한 육향을 품고 있다. 이거 하나는 분명히 기억하자. 원래 소는 풀을 뜯는 가축이다. 울릉도 약소는 누렁이 황소도 있고, 얼룩이 칡소도 있다. 한우라고 하면 흔히 누렁이를 떠올리지만 칡소도 분명히 다른 품종의 전통 한우다. 칡소는 가죽에...
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여름 눈꽃과 입맞춤…"夏~ 달콤해" 2021-08-19 17:07:07
애플망고빙수는 첫인상부터 강렬하다. 눈꽃을 겹겹이 쌓아둔 것처럼 결이 살아 있는 우유얼음 위로 제주산 애플망고가 듬뿍 올라가 있다. 1개에 2만원가량인 제주산 애플망고 1.5~2개가 빙수 한 그릇에 들어간다. ‘그래봤자 빙수’라는 생각이 사라진다. 화려한 미술품을 보는 것 같다. 사진을 찍지 않고는 못 배긴다....
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오도독, 아사삭, 사르르…色다른 식감에 '얼음' 2021-08-19 17:06:58
눈꽃얼음’을 내놓는 제빙기가 인기다. 준비된 얼음을 가는 게 아니라 얼음을 새로 만든다. 영하 수십도로 차갑게 한 드럼을 빠른 속도로 회전시키고, 드럼 위에 액체 원료를 조금씩 흘리는 방식이다. 액체가 드럼 표면에 닿아 얼어붙으면 냉각팬에 아주 가깝게 있는 칼날이 얼음을 순식간에 떼어낸다. 이 과정 내내 드럼이...
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안다즈 서울 강남, 새콤달콤한 복숭아 빙수 출시 2021-08-17 15:59:55
강남의 2층 조각보 레스토랑에서는 부드러운 눈꽃 얼음 위에 새콤달콤한 복숭아를 가득 담은 복숭아 빙수를 선보인다. 이번 복숭아 빙수는 빙수뿐만이 아니라 복숭아 크럼블, 복숭아 젤리, 블러드피치 퓨레 소스, 복숭아 샤베트 등 복숭아를 이용한 다양한 곁들임 디저트까지 세트로 구성해, 성인 2-3인이 함께 즐길...
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국가숲길을 한눈에… 산림청 상징표(엠블럼) 발표 2021-08-06 10:19:03
잣송이 따기 체험(8∼11월), 눈꽃축제(12∼2월) 등과 연계한 정보를 제공해 지역경제 활성화에도 앞장서기로 했다. 이상익 산림청 산림복지국장은 “코로나19 감염병에 따라 비대면 산림서비스 활동인 숲길에 대한 국민의 관심이 많아지고 있다”며 “품질 높은 숲길서비스를 제공하기 위해 국가숲길 지정을 확대해 나가고...
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'아토즈 과냉각기', 올 여름 식혀줄 대박 아이템으로 주목 2021-06-29 10:20:23
과냉각된 액체는 인위적인 충격이 발생하면 눈꽃 입자 형태로 변한다. 아토즈글로벌은 이 과냉각 현상을 최첨단 기술로 냉장고에 접목시켜 100년의 냉장고 패러다임을 완전히 바꾼 ‘아토즈 과냉각기’를 탄생시켰다. 아토즈 과냉각기의 가장 큰 특징은 과냉각 기술을 이용해 소주나 맥주, 생수, 차와 커피, 탄산음료 등 ...
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이달의 소녀 ‘츄’, 치킨마루 새 얼굴로 발탁 2021-06-29 09:48:29
쏘이츄와 치킨마루의 인기 메뉴인 레디핫, 눈꽃치즈팡을 골고루 맛볼 수 있는 반반반 메뉴로 츄가 등장하는 TV CF를 통해 만나볼 수 있다. 가맹점과의 상생을 추구하는 치킨마루는 가맹점 매출 상승을 위해 모든 브랜드 광고·홍보비를 전액을 본사에서 지원하고 있다. 이번에도 모델 발탁 및 TV 광고 비용 역시 전액을...
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치킨마루, 이달의 소녀 츄 전속모델 발탁... 신메뉴 출시 2021-06-28 16:54:07
츄리플 세트는 신메뉴 쏘이츄와 메뉴인 레디핫, 눈꽃치즈팡을 한번에 맛볼 수 있는 반반반 메뉴로 TV CF와 치킨마루 공식 유튜브 채널 등에서 만나볼 수 있다. 이와 함께 치킨마루는 츄의 모델 발탁을 기념해 공식 인스타그램서 모델 맞추기 이벤트를 진행하는 등 MZ 세대와 소통하며 활발한 마케팅을 진행하고 있다. ...
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국내 포화상태라고? 동남아 진출해 '한식 맛집' 된 K편의점 2021-06-23 11:22:50
등 다양한 한국 음식을 점포에 비치할 예정이다. 국내 눈꽃빙수 장비를 활용한 빙수 4종도 판매하며 김밥, 삼각김밥, 샌드위치, 샐러드 등 한국식 간편음식(RTE·Ready To Eat)도 판매해 한국 문화와 음식에 민감한 현지 젊은 소비자들을 끌어들이겠다는 계획이다. 앞서 이마트24보다 한발 먼저 말레이시아에 진출한 CU...
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[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30
녹아버릴 것 같은 눈꽃 빙수, 상큼한 식감의 망고 빙수에 이어 올해는 어떤 빙수가 고객들의 눈과 입을 사로잡을까. 특급호텔들은 코로나19 여파로 다채로운 건강 재료를 활용한 이색 빙수도 다양하게 출시하고 있다. 비주얼부터 맛과 건강까지 모두 사로잡을 2021년 특급호텔 빙수를 추려 보았다. ◈인터컨티넨탈 서울...
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