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[천자칼럼] 두부(豆腐) 2015-10-15 18:07:15
마트에서도 ‘토푸(tofu)’란 일본식 이름의 두부가 흔하다. 힐러리는 영부인 시절 두부를 백악관 식탁에 자주 올렸다. 영화 ‘투 윅스 노티스(two weeks notice, 2002년)’에선 두부를 스펀지케이크인 줄 알고 먹는 장면이 나온다.두부는 음식의 5미(五味)를 갖춘 식품으로 꼽힌다. 맛과 향이 좋고,...
`냉장고를 부탁해` 이찬오, `낙엽두부`로 첫 승 신고 "눈물날 것 같아" 2015-10-05 22:48:25
채끝살과 고구마 크림 치즈가 잘 어울린다"라고 말했다. 이선균 역시 "비주얼은 반찬이라고 느껴졌는데 훌륭한 한 끼 식사로도 괜찮을 것 같다"고 극찬했다. MC들도 "두부가 푸딩 같은 식감이다. 요리라고 해도 충분하다"라며 엄지를 치켜세웠다. 한편 오세득과 이찬오에 앞서 진행된 최현석(최면육회)과...
에스앤푸드, `국산콩 두부`, `맛있는 두부` 출시 2015-07-14 08:54:55
두부가 중기적합품목으로 지정된 시점에 향신료 국내 1위 업체인 ㈜서울향료(대표 조병해)에서 설립한 ㈜에스앤푸드(대표 안중원)가 지난 6월 국내 최초의 이층구조 생식두부 `부드러운 여자두부`를 앞세워 두부 시장에 출사표를 냈다. ㈜에스앤푸드 생채움은 `부드러운 여자두부`에 이어 신제품 `국산콩 두부`와 `맛있는...
해외서 '먹방' 찍는 K푸드 잘나가네 2015-06-19 18:52:50
중국 대형마트에서는 한국 두부가 현지 제품보다 세 배가량 비싼 가격에 팔린다. 가요와 드라마에서 출발한 한류 흐름이 화장품에 이어 ‘먹거리’로 이어지면서 음식한류(k-food)를 주도하는 종목들의 몸값이 치솟고 있다. ○수출 음식료주 ‘꿈틀’19일 종가(119만원) 기준으로 오리온 주가는 최근...
"전통시장이 살아야 나라가 삽니다" 2015-04-29 12:15:01
-두부가게는 성공했나? 두부가게를 실패하면 인생나락에 갈 것이라 생각했다. 그래서 새벽 1~2시까지 일을 했고 아침 6시에는 항상 가게 문을 열었다. 그래도 두부는 팔리지 않았다. 경쟁상가에 항상 밀렸다. 그럴 수밖에 없는 것이 경쟁 상가는 이미 터를 잡아 단골 고객을 이미 확보한 상태였고, 나는 이제 막 들어와서...
한옥호텔·명품고택…전통의 숨결 속에 머물다 2015-04-13 07:10:02
두부가, 저녁 식사에는 시원한 황태국 정식이 나온다. 상에 함께 오르는 된장국은 막된장으로 끓여 맛이 깊고 그윽하다. 통천댁(通川宅) 전골 4인상, 풍류상, 선비상, 수라상 등 선교장의 300년 내림 음식도 맛볼 수 있다. 4인 이상 전일 예약은 필수. 숙박비는 1박 기준 행랑채 7만원, 외별당 10만원. (033)646-4270 경북...
[창간 3주년3] 게임 속 음식, 직접 '만들어서' 먹어보았습니다! 2015-03-05 06:34:00
쭉 짜야하기 때문이다. 두부가 부슬부슬해질 때까지 으깼다면, 이제는 팔힘으로 승부할 때다. 두부를 짤주머니(혹은 베보자기)에 넣고 꽉 짜고, 설컹설컹 썬 숙주나물도 꼭 짜준다. 다만 숙주나물은 형체가 남아있지 않을 정도로 물기를 빼면 아삭아삭 씹는 재미가 줄어들 수 있으니 적당히 하자. 당면은 미리 불려두어...
즉석두부기계로 당일에 만든 두부, 안전하게 드세요 2015-03-04 11:05:01
만드는 사람들' 소자본두부기계창업 지원 두부가 몸에 좋다는 사실은 남녀노소 누구나 알고 있다. 단백질, 철분, 인, 칼륨, 비타민b군과 콜린, 비타민e 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유된 두부는 국내를 넘어 세계적인 웰빙 식품으로 각광받고 있다.두부는 각종 반찬의 주재료로 쓰이며 우리 식탁에서 빠질 수 없는...
풀무원, 9년 연속 '한국서 가장 존경받는 기업' 선정 2015-02-26 08:44:09
두부가 국내 식품업계 최초로 탄소중립 제품 인증을 획득하기도 했다.한경닷컴 강지연 기자 alice@hankyung.com[접수중] 2015 한경 '중국주식 투자전략 대강연회' (여의도_3.5) 低신용자, 상반기부터 신용융자를 통한 주식투자 어려워진다 [알림] 슈퍼개미 가입하고 스타워즈 왕중왕전 함께하기 [한경+ 구독신청]...
코스피, 미국發 훈풍에 1990선 '껑충'…코스닥은 하락 전환 2015-02-25 13:21:27
300만원 돌파에 성공했지만 장중 하락 반전했다. 두부가 중소기업 적합업종 선정됐다는 소식에 전날 하락한 풀무원은 이날 반등에 성공했다. 한국특수형강은 주식분할 소식에 상한가로 치솟았다.코스닥지수는 장중 하락 반전했다. 코스닥지수는 현재 0.46% 내린 618.48을 기록 중이다. 개인이 597억원 순매수인 반면 외국...
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