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"유럽 가면 꼭 먹어야 한다더니"…식품업계 점령한 '인기 과일' 2023-07-21 13:14:01
만든 디저트도 다양하다. 파리바게뜨는 납작복숭아를 활용한 롤케이크를 이달 내놨다. 과육이 씹히는 잼과 크림을 넣어 납작복숭아의 식감을 그대로 살렸다. 크림빵 반갈샷 대열에 납작복숭아도 합류했다. 편의점 GS25는 브레디크 납작복숭아 생크림 빵을 선보였다. 빵 안 가득한 납작복숭아 생크림을 보여주는 반갈샷 인증...
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파리바게뜨, 차세대 케이크 시장 확대 및 ESG 경영 앞장 2023-06-30 09:00:21
디저트 ‘프리미엄 타르트 케이크’ 시리즈를 내놓고 케이크 시장 확대에 박차를 가하고 있다. 타르트는 반죽을 바삭하게 구운 빵인 ‘타르트지’ 위에 크림과 치즈, 과일 등 다양한 내용물을 올려 만드는 프랑스의 대표적인 디저트다. 국내에서도 타르트는 고급 디저트나 차별화된 선물을 찾는 소비자를 중심으로 꾸준히...
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조지 클루니가 반한 빌라 갈리치서 꿀잠…교황이 즐긴 론 와인 느긋하게 한 잔 2023-06-29 18:27:57
프로방스 지역 디저트 칼리송에서 영감을 얻은 ‘랄필’ 등이 대표 메뉴다.럭셔리의 정점, 프렌치 감성 스테이여름 휴가지로 이름난 지방답게 럭셔리 숙소가 즐비하다. 그중에서도 ‘를레&샤토’ 타이틀을 단 스테이를 눈여겨보자. 호텔에 주어지는 최고의 영예로, 300개가 넘는 까다로운 기준과 심사를 통과해야 해...
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롯데호텔 서울, 요로이즈카 토시히코 파티시에 팝업 스토어 오픈…무더위도 잊게 할 달콤함 2023-06-28 08:00:51
일본 유명 파티시에 요로이즈카 토시히코와 함께 디저트 팝업스토어를 오픈한다. 팝업스토어는 7월 5일부터 12일까지 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관과 델리카한스에서 운영된다. 요로이즈카 파티시에는 팝업스토어를 위해 7월 4일부터 한국에 머물며 롯데호텔 서울 베이커리 팀과 함께 할 예정이다. 요로이...
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아난티, ‘이터널저니 강남’ 오픈…새로운 여행의 즐거움 발견 2023-06-26 13:05:11
자리한 베이커리 카페 베케트(Beckett)는 소금빵, 깜빠뉴 등 베이커리 메뉴부터 다쿠아즈, 케이크 등 달달한 디저트까지 아난티 스타일의 다양한 베이커리를 선보인다. 특히 매장에서 직접 구운 브리오슈로 만든 '프렌치토스트'가 베케트의 대표 브런치 메뉴다. 호텔 로비층에 위치한 살롱 드 모비딕(Salon de...
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10분 만에 빵 하나 '뚝딱' 만든다…불티나게 팔린 이 제품 2023-06-18 18:35:07
시중 빵값이 오르면서 집에서 만들어 먹을 수 있는 디저트용 냉동 빵 판매가 늘고 있다. 특히 빵 반죽을 급속 냉동한 '생지'가 인기다. 빵집에서 팔리는 완제품의 6분의 1가량 수준 가격으로 저렴해서다. 소비자들은 "에어프라이어에 생지를 넣고 조리하면 빵집에서 갓 구워낸 것과 같은 빵을 집에서도 맛볼 수...
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서울현대실용전문학교 호텔제과제빵학과정, 르 꼬르동 블루와 동일한 커리큘럼 운영 2023-06-14 12:56:28
필두로 일본식·프랑스식 빵문화와 기술 두 가지 모두 교육 가능한 전문 교수진이 지도하고 있다”며 “4인1조로 실습을 진행하는 타 학교들과 달리 2인 1조로 실습을 진행하고 있어 학생들이 보다 심층적으로 배울 수 있도록 하고, 실습 역시 국내 최상급 실습여건을 갖추고 있다”고 설명했다. 서울현대실용전문학교...
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CU, 고대1905 빵 5번째 '크림파이 초코베리' 출시 2023-06-08 08:27:36
밤잼 맘모스쑥빵 등 3종을 연달아 선보이며 빠른 속도로 라인업을 확대했다. 현재까지 고대1905 빵 시리즈의 누적 판매량은 300만개에 육박한다. CU는 기본에 충실한 디저트를 원하는 젊은 소비자들의 기호에 맞춰 앞으로 초콜릿을 베이스로 한 고대1905 빵을 지속적으로 개발·출시할 계획이다. lucho@yna.co.kr (끝)...
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백화점·마트·편의점서 애플페이로 결제하면 캐시백 2023-06-07 09:38:50
있다. 커피와 제과, 디저트, 외식 혜택도 다양하다. 이디야커피와 커피빈, 엔제리너스에서는 1만원 이상 결제 시 최대 2천원의 캐시백이 주어지며, 더플레이스에서는 10만원 이상 결제 시 최대 2만원까지 10% 캐시백이 제공된다. 베스킨라빈스, 던킨, 크리스피크림도넛, 롯데리아 등에서도 이용 금액에 따라 캐시백 혜택을...
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온라인은 오프라인 흥행 가늠자…주목받는 편의점 'O4O 마케팅' 2023-06-04 07:15:01
CU의 연세우유크림빵 황치즈맛은 지난해 12월 오프라인 매대에 진열되기 이틀 전 CU포켓에서 예약구매 형태로 먼저 출시됐다. 온라인에서 상품 검색이 된 뒤 순식간에 소셜미디어(SNS)와 온라인 커뮤니티에서 회자했고, 예약구매 시작 10분 만에 2천개가 팔려나가며 최단 시간 최다 판매량 기록을 세웠다. 이러한 인기는...
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