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식약처가 마련한 `용가리 과자` 대책은? 2017-08-04 14:21:56
뚫려 응급 수술을 받았다. 액체질소는 식품첨가물로 허가된 것으로 과자 등의 포장 시에 충전제 또는 음식점 등에서 사용되나, 취급상의 부주의로 직접 섭취하거나 피부에 접촉하는 경우에는 동상·화상 등을 일으킬 수 있다. 식약처는 사용자 부주의로 유사한 사고가 발생하지 않도록 액체질소 등 식품첨가물 취급 관리...
식약처, '용가리 과자' 대책 마련…"액체질소 관리 강화" 2017-08-04 14:00:04
뚫려 응급 수술을 받았다. 액체질소는 식품첨가물로 허가된 것으로 과자 등의 포장 시에 충전제 또는 음식점 등에서 사용되나, 취급상의 부주의로 직접 섭취하거나 피부에 접촉하는 경우에는 동상·화상 등을 일으킬 수 있다. 식약처는 사용자 부주의로 유사한 사고가 발생하지 않도록 액체질소 등 식품첨가물 취급 관리...
경남 집단급식소 위생상태 비상…"절반 이상 재점검" 2017-08-03 17:48:36
예방법을 제공했다"며 "부실한 위생관리로 말미암은 문제점을 제거해 식중독을 예방하는 데 도움이 될 것이다"고 밝혔다. 도는 이달 중순부터 가을 신학기 학교급식소에 대한 집중 지도점검에 나서고 가을 행락철에는 행락지 주변 다중이용시설 식품취급업소에 대한 민·관 합동점검도 할 계획이다. bong@yna.co.kr (끝)...
유통기한 15일 지난 소고기 버젓이 판매…서울시 58개업소 적발 2017-07-26 11:15:03
나가 위반업소 58곳을 적발했다고 26일 밝혔다. 시는 지난 6월 15일부터 한 달간 소비자 식품위생감시원 100명과 함께 소고기·양고기 식당의 원산지 표기, 위생을 집중 점검했다. 점검 결과 원산지 허위 표시, 미표시 등 원산지 관련 위반이 29건 적발됐다. 유통기한 경과제품을 보관하고 위생 취급기준을 위반하는 등...
유통기한 허위표시 등 식품위생법 위반 업체 25곳 적발 2017-07-26 09:00:01
식품위생법 위반 혐의로 영업정지 등의 행정조치를 했다고 26일 밝혔다. 주요 위반 내용은 ▲ 자가품질검사 미실시 ▲ 관련 서류 미작성 ▲ 표시기준 위반 ▲ 허위표시 ▲ 건강진단 미실시 ▲ 위생적 취급기준 위반 ▲ 시설기준 위반 등이다. 서울 강남구에 있는 A사는 국수를 만들면서 제조 일자를 실제보다 3∼4일 늦춰...
[경남소식] 남해 송정·설리 등 해수욕장 4곳 개장 2017-07-14 15:58:37
위생관리가 취약한 식품취급업소를 대상으로 17일부터 21일까지 일제 점검에 나선다고 14일 밝혔다. 조리·유통 과정의 위생 정보를 확인할 수 없는 배달음식점 170곳과 24시간 운영되는 장례식장 음식점 110곳이 점검 대상이다. 영업장 안에 동물이 출입하는 애견·동물카페 20여 곳도 식품위생법상 시설 기준 준수 여부...
유통기한 초과·수질검사 미실시…식품위생 불량 47곳 적발 2017-07-09 11:27:59
등 492곳을 점검해 식품위생법 위반 업소 47곳을 적발했다고 9일 밝혔다. 이번 점검은 여름 휴가철을 맞아 식중독 예방을 위한 것으로 시·군 및 대전지방식약청 등과 공동으로 지난달 19일부터 30일까지 실시했다. 대상은 여름철 수요가 많은 식품 제조업소 71곳, 해수욕장 식품접객업소 100곳, 역·터미널 음식점 146곳,...
복어조리사, 고소득 직업?...`복어요릿집 함부로 못연다` 2017-06-24 17:36:50
조리·판매하는 식품접객업소의 조리사 고용 조항을 명확하게 규정했다. 즉, 복어를 조리해 파는 식품접객업소는 복어 독을 제거할 필요가 있을 때는 일반 조리사가 아닌 국가기술자격법에 따른 복어조리사를 고용해야 한다. 다만 개정안은 이미 복어 독을 제거한 복어를 취급하는 식품접객업소는 복어조리사 이외의 일반...
2019년부터 복어요릿집에 전문 복어조리사 둬야 2017-06-24 06:00:02
복어를 조리·판매하는 식품접객업소의 조리사 고용 조항을 명확하게 규정했다. 즉, 복어를 조리해 파는 식품접객업소는 복어 독을 제거할 필요가 있을 때는 일반 조리사가 아닌 국가기술자격법에 따른 복어조리사를 고용해야 한다. 다만 개정안은 이미 복어 독을 제거한 복어를 취급하는 식품접객업소는 복어조리사 이외의...
도시락 등 간편식 위생기준 어긴 업소 75곳 적발 2017-06-22 09:25:02
12∼16일 공동으로 실시했다. 적발된 업소들은 가정간편식 제조업체 8곳, 편의점 26곳, 프랜차이즈 음식점 40곳, 즉석판매제조가공업체 1곳이다. 주요 위반 사항은 ▲ 종사자 건강진단 미실시 ▲ 식품 등의 위생적인 취급기준 위반 ▲ 유통기한 경과 위반 등이다. 식약처는 가정간편식 제품 348개를 수거했으며, 지금까지...
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