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[장익경 기자가 만난 세계의 건강한 한국인-21] `40년 외길의 요리명인(名人), 뉴욕(New York) 김원일 요리 연구소 대표 김원일 명인(名人)` 2015-11-19 10:34:55
아니지 않냐며 극심히 반대를 했고, 선생에게 이런 사실을 있는 그대로 이야기 하니 몇 시간을 그 자리에 앉아 눈을 감고 꼼짝하지 않으셨고, 저도 옆에 서서 가만히 서있었습니다. 한참 후에 눈을 뜨시더니 참 아깝다 하시며, 그러면 당신께서 소개장과 돈을 줄 테니 프랑스로 유학을 가라는 것이었습니다. 저는 너무나 그...
한주소금, 3기 주부체험단 행사 성황리에 종료 2015-11-06 11:42:14
한주소금(대표이사 이선규)은 요리에 관심이 많은 주부 34명을 선정해 주부체험단 행사를 진행했다.올해로 3회째 진행된 한주소금 주부체험단 행사에서는 동해 바닷물의 3차례 여과과정을 통해 수돗물보다 깨끗하게 처리한 해수를 이용한 멸균처리 공정을 현장에서 보여줬다. 이는 천일염 생산공정에는 없는 공정이다.또,...
집밥 백선생 만능오일 레시피, 딱 세가지 들어가유 `초간단`…! 2015-10-08 00:02:00
백선생`에서는 올리브유를 활용하는 요리가 공개됐다. 특히 만능간장, 만능소스를 잇는 백선생표 만능오일 레시피를 공개해 눈길을 끌었다. 이날 백선생(백종원)은 "추석 때 제일 많이 받는 선물이 기름 선물이다. 좀 처치 곤란하지가 않을실까 싶어서 준비했다"며 "그리고 요즘 오일 파스타가 유행이다. 오일 파스타는...
`집밥 백선생` 만능오일 공개...추석 때 선물받는 기름 활용법 2015-10-07 23:22:55
백선생`에서는 올리브유를 활용하는 요리가 공개됐다. 특히 만능간장, 만능소스를 잇는 백선생표 만능오일 레시피를 공개해 눈길을 끌었다. 이날 백종원은 "추석 때 제일 많이 받는 선물이 기름 선물이다. 좀 처치 곤란하지가 않을실까 싶어서 준비했다"며 "그리고 요즘 오일 파스타가 유행이다. 오일...
`집밥 백선생` 만능오일 공개...레시피와 활용법은? 2015-10-07 16:11:18
선생 만능오일이 공개돼 화제다. 6일 방송한 tvN `집밥 백선생`에서는 올리브유를 활용하는 요리가 공개됐다. 특히 만능간장, 만능소스를 잇는 백선생표 만능오일 레시피를 공개해 눈길을 끌었다. 이날 백종원은 파스타를 쉽게 만들 수 있는 만능오일 레시피를 전수했다. 올리브유 한 컵과 다진 마늘이나 간 마늘 반 컵을...
한주소금, 2015. 제 3기 주부체험단 모집 2015-10-06 17:57:29
요리연구가 고은정 선생의 요리 강연과 함께 울산의 명소인 간절곶을 관광하는 행사도 함께 진행될 예정이다. 신청자격은 서울 및 수도권 거주 주부로서 요리에 관심이 있고, 조리에 대한 기본 지식 및 감각을 가지고 있는 주부로서 체험 후 자신의 블로그에 후기를 올릴 수 있다면 신청이 가능하다. 모집인원은 35명이며...
오동통한 송이 캐러 가볼까…남대천 거슬러 오르는 연어는 어때? 2015-10-05 07:01:23
해변에서 흔하게 건져 올린 째복(민들조개)으로 요리한 째복 물회와 째복장국 역시 속을 시원하게 풀어주는 별미다.양양여행의 마무리는 여행의 피로를 풀어주는 온천욕이다. 한계령 끝자락에 있는 오색그린야드호텔(033-670-1000)의 온천탕은 혈액순환에 효능이 높은 것으로 알려져 있다. 탄산온천탕, 노천탕 등에서 피로...
`사람과 사람들` 길 위의 요리사 정재윤, 홍대 빡빡이서 엉뚱한 요리사까지… 2015-09-30 10:11:05
있던 요리에 불을 켜준 변동해 선생. 30년 공무원 생활을 미련 없이 접고 축령산으로 들어온 지 18년. 요리 사부 변동해는 하늘이 주고 조상의 지혜가 담긴 음식 ‘간장`에 파묻혀 남은 인생을 오로지 정성과 시간으로 만든 음식에 바쳤다. 자연의 재료를 빌려 정직한 우리 음식을 지켜나가라는 스승의 가르침. ‘인생은...
‘집밥 백선생’ 백종원 갈비찜, 고기용 만능소스만 있으면 뚝딱...레시피는? 2015-09-23 12:41:01
백선생’ 방송화면 캡처) 요리연구가 백종원이 추석 음식에 활용하면 좋을 고기용 만능소스를 공개했다. 22일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 추석 명절을 앞두고 ‘더도 말고 덜도 말고 백선생 갈비찜만 같아라’ 편이 그려졌다. 이날 백종원은 ‘만능’ 시리즈 제 2탄으로 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에...
백종원, 고기용 만능소스 레시피 공개 "이렇게 만들면 음식 못해도 맛있을 걸" 2015-09-23 12:16:00
닭고기에 모두 활용 가능한 ‘고기용 만능소스’로 요리를 하면 ‘맛있다’라는 소리를 꼭 들을 수 있을 것이다”고 말했다. 고기용 만능소스는 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다. 이렇게 만든 만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운...