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카카오메이커스, 누적 거래액 7천억원 달성 2023-03-10 11:30:46
등과 공동 기획 상품 개발, 전통시장 소상공인 상품 신규 발굴 등을 통해 더 많은 먹거리가 제 값을 받을 수 있도록 품목을 보다 확대하고 있으며, 앞으로도 다양한 파트너들과 협력 기반을 넓혀 갈 계획이다. 버려지는 물건을 새로운 용도의 제품으로 재탄생시키는 새활용 프로젝트 ‘새가버치’는 쓰임을 다한 제품을...
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자연이 빚어낸 생명의 물, 위스키 마니아들의 천국…'술'코틀랜드 2023-03-02 17:18:46
위스키답게 전통적인 증류 방식으로 장인들이 만들어내는 맥캘란의 풍미는 매우 중후하다. 스페이사이드에 있는 맥캘란 증류소는 1824년 스코틀랜드에서 합법적으로 허가받은 최초의 증류소 중 하나다. 2017년에는 3년 동안 공들여 지은 새로운 증류소와 체험센터 ‘맥캘란 이스테이트(Macallan Estate)’가 완공돼 가장...
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공정위 "지역 농산물·전통시장 '우선 구매' 권장 조례는 차별" 2023-03-02 10:00:02
공정위 "지역 농산물·전통시장 '우선 구매' 권장 조례는 차별" 경쟁 제한적 지자체 조례·규칙 196건 올해 개선 추진 캠핑장·체육시설 이용, 지자체 귀책 취소 시 손해배상 (세종=연합뉴스) 김다혜 기자 = 공정거래위원회는 지역 생산물·전통주를 우선 사용하도록 권장하거나 공공기관 필요 물품을...
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北 김주애 후계자?…"공개 토론하자" 설전 붙은 학자들 2023-02-27 14:00:01
후계 과정과 김주애가 등장한 방식의 차이' 등을 근거로 들고 있다. 홍민 통일연구원 북한연구실장은 "항일무장투장에 전통을 둔 북한의 남성 중심적 군사문화 속 군 최고사령관, 핵무기 통제 결정권자로 여성은 불가능하다"고 주장했다. 여성 지도자, 여성 최고사령관, 여성 핵무기 통제권한을 정당화하기 위한 작업에...
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뉴욕파·몬트리올파…파벌도 등장한 '베이글 전성시대' 2023-02-24 17:44:43
방식에선 달걀, 우유, 버터가 들어가지 않아 지방과 당분이 상대적으로 적다. 국내에선 창고형 할인 매장인 코스트코와 베이커리 도매상 정도에서 베이글이 주로 유통되다 최근 몇 년 새 오프라인 전문점이 급격히 늘었다. 열풍의 원조 격으로 꼽히는 ‘베이글 3대 맛집’으로는 ‘코끼리 베이글’ ‘마더린너 베이글’...
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"여기가 맛집" 소문 나면 '오픈런'…요즘 난리 난 빵 뭐길래 [하수정의 티타임] 2023-02-24 15:41:11
유대인의 전통빵에서 유래한 베이글이 국내 베이커리 시장을 휩쓸고 있다. '베이글 맛집'으로 소문난 빵집에 '오픈런(개점 전부터 대기)'이 이어지고 소비자들 사이에선 뉴욕파, 몬트리올파 등 이른바 '베이글 파벌'까지 등장하는 현상이 벌어지고 있다. 이 같은 베이글 열풍에 베이글 전문점...
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젖소 없이 만든 우유·치즈, 美 스며들었다…슈퍼 5000곳서 팔려 2023-02-20 18:27:51
따르면 미생물 발효 공정은 젖소를 키우는 전통 낙농산업에 비해 온실가스는 97% 덜 배출하고 물은 99%를 절감한다. 생산에 쓰이는 에너지 사용량도 40%에 불과하다. 라비 잘라 퍼펙트데이 글로벌 총괄은 “기존 유제품이 가진 항생제, 호르몬 등 문제도 없다”며 “3년 후면 기존 유제품과 비용도 같아질 것”이라고...
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염수·광석 이어 美 점토서 '하얀 석유' 리튬 캐는 포스코그룹 2023-02-14 11:00:01
나머지 3만t(10%)은 폐배터리 재활용을 통해 생산할 계획이다. 반면 점토와 유전염수 등 비전통 리튬 자원은 아직까지 상업 생산 사례가 없고 기존 광석, 염수 리튬에 비해 품질이 낮은 편이다. 하지만 최근 북미 등에서 대규모 매장량이 보고되고 있는데다 기술력 향상과 추가 탐사에 따라 향후 리튬 자원의 새로운 원천...
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[와글와플 브뤼셀] 세계 유일 자연발효 '람빅 맥주', 지구온난화에 귀해진다 2023-02-14 06:35:00
세계에서 벨기에 일부 지역에서만 생산되는 '람빅'(Lambic) 맥주 특유의 향이다. 람빅 맥주 생산 과정을 보기 위해 지난 4, 7일 두 차례 브뤼셀에 있는 칸티용(Cantillon) 양조장을 찾았다. 1900년에 문을 연 뒤 5대에 걸쳐 가족경영을 이어온 칸티용은 현재 브뤼셀 안에서 전통 람빅 양조 방식을 고수하고 있는...
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롤스로이스, 20년을 빛낸 20대의 車 공개 2023-02-13 09:53:30
실험용 차를 제작해왔다. 해당 차종에는 롤스로이스 전통에 따라 1950년대까지 개발 중인 모델의 비밀유지를 위해 붙였던 ex라는 명칭과 독특한 빨간색 rr 배지가 붙었다. ex는 역사상 가장 성공적이고 기술집약적 제품을 위한 훌륭한 바탕이 됐다. 또 궁극의 비스포크 역량을 자랑하는 두 대의 코치빌드도 포함됐다....
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