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'송편빚고 전통놀이 하고'…다문화센터 한가위 프로그램 '풍성' 2018-09-17 11:13:33
19일까지 송편, 전 만들기 체험을 할 수 있는 '한국전통음식문화체험' 프로그램 참여자를 모집한다. 프로그램은 20일과 21일 이틀에 나눠 진행되며 현대모비스 경북부품사업소와 연계해 진행한다. 신청은 센터로 직접 방문하거나 건강가정지원센터(www.familynet.or.kr) 홈페이지를 통해서 하면 된다. 전남 곡성군...
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들어서는 순간 탄성… 럭셔리 호텔 끝판왕 떴다 2018-09-02 16:05:28
전통 식문화를 느낄 수 있는 일식당 ‘타마유라’, 한식·양식·중식·일식 등 세계 각지의 요리를 맛볼 수 있는 뷔페 식당 ‘플레이버즈’ 등도 있다. 여기에 맞서 롯데는 서울 소공동 롯데호텔 신관을 6성급 럭셔리 호텔 이그제큐티브 타워로 바꾸고 1일부터 영업을 시작했다....
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조미료에 길든 우리 입맛…일본이 심었다 2018-08-16 17:19:04
중 식문화로는 경양식, 밀가루, 조미료, 식품업 등이 꼽힌다. 특히 일본 조미료 회사 '아지노모토'에서 만든 조미료 아지노모토는 "일본 근대 식품 산업의 발명품이 식민지에 이식된 대표적 사례"로 꼽힌다. "아지노모토는 전통의 맛을 대체하거나 그 속으로 파고들거나 그것과 결합해서 근대의 맛을 만들었다"는...
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[이종기의 위스키 기행] 유럽 수도사들이 만든 '생명의 물'… 술 소비 절반이 증류주 2018-07-27 17:05:24
둔 원료와 양조 기술을 바탕으로 빚어져 식문화와 전통을 무기로 시장에서 경쟁하고 있다. 21세기에 황금을 낳는 이들이야말로 수백 년 전의 연금술사가 만들려고 했던 것이 아닐까.[ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 < 업계 최대 카톡방 > --> 카톡방 입장하기!! 최저금리로 갈아탈 수 있는...
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[한경 인터뷰] 조태권 광주요 회장 "한국 食문화 상징하는 가온·화요·광주요… 올가을 美 공략한다" 2018-07-17 18:14:17
가온과 비채나, 화요, 광주요는 한국의 식문화입니다. 미쉐린가이드에 오른 뒤 수익도 점차 좋아지고 있습니다. 세계 각국 미쉐린 별을 받은 식당들이 광주요의 그릇을 쓰기 시작했습니다. 작년부터 온라인쇼핑몰 아마존에서도 판매하고 있습니다. 한국 국민소득이 3만달러를 넘어 5만달러, 6만달러가 되면 가온과 비채나를...
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"CJ, 한식 세계화 이끄는 장류 대표 기업"…몽골국영방송서 집중 조명 2018-07-09 14:52:28
위주의 식문화로 고기를 즐겨먹지만 장에 찍어먹거나 발라먹는 장류 문화가 없었지만 한국에 방문하는 몽골인이 늘어나고, 한국 드라마나 영화 등의 미디어 콘텐츠를 통해 한식에 관심이 높아지며 직접 조리해 먹을 수 있는 재료들을 찾기 시작했습니다. 이에 CJ제일제당은 2012년 본격적으로 몽골 장류 시장을 개척해, 50%...
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캐나다산 랍스터 美보다 싼 中… 비결은 빅데이터 '가격 혁명' 2018-07-01 18:40:18
어려움을 해결했고, 중국의 지역별 식문화에 대한 지도를 만들어냈다”고 설명했다.전통마트 대비 매출 5~10배 증가허마셴성의 소비자 중 65%는 25~35세의 기혼 여성이다. 이들은 더 좋은 품질과 더 좋은 경험을 원하는 세대다. 알리바바는 허마셴성을 통해 이들에게 신뢰와 경험을 팔아왔다. △스마트폰 기반의 소비...
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명품 완도전복 만두 나온다…완도군-취영루 협약 2018-06-10 12:05:30
취영루는 70년 전통의 만두 전문 식품회사로 1945년 서울 중구 소공동에서 물만두 전문 중화식당으로 시작해 2017년 6월 물만두를 포함한 10종의 제품을 출시, 글로벌 만두 전문기업으로 성장해 가는 기업이다. 완도군은 최근 취영루, 전남생물산업진흥원 해양바이오연구센터, 식문화세계교류협회와 완도전복만두 공동개발...
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'망고맛' 밀키스?…한국에 없는 수출용 음료·라면 2018-05-29 11:06:42
지역을 비롯한 10개 국가에 수출 중이다. 한국의 '사발면'이라는 콘셉트로, 한국 전통 식문화 속 '국사발' 형태를 본떠 제작됐다. 이외에도 100% 야채로 만든 '순라면(soon veggie noodle soup)' 등이 전세계 40여 국가에 판매되고 있다. 심양식품은 효자 상품인 '불닭볶음면'보다 더 ...
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북미 훈풍에 北 인연 식품업체 '차분한 기대' 2018-05-29 06:06:01
같은 식문화를 가진 북한은 다른 지역보다 '먹거리 사업'이 진출하기 손쉽다는 점에서 이들 기업은 남북관계에 훈풍이 불 때마다 수혜 기업으로 손꼽히고는 했다. 북한 주민도 우리와 똑같이 된장과 간장을 먹는 만큼 샘표에 유리하다던가, 개성공단이 재가동하면 '왕년의 인기 품목'인 초코파이가 다시...
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