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소비자원 "지역축제서 판매 치킨·닭강정서 식중독균 검출" 2024-03-05 12:00:28
유동 인구가 많은 야외에서 대량으로 조리한 뒤 매대에 진열하는 식품은 위생적으로 조리해 보관하지 않으면 미생물에 오염될 가능성이 큰 만큼 온라인 주문 시스템 도입 등을 통해 조리 후 판매까지 걸리는 시간을 최소화할 필요가 있다고 지적했다. 일부 축제장의 경우 LPG 충전 용기나 가스, 전기시설 관련 안전 관리도...
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핵심 소비층 1∼2인 가구…유통가, 맞춤·특화매장 선보여 2024-03-03 07:15:00
장보기 관련 식품군이 일반 편의점보다 500여종 더 많다. 도입 시점인 2021년 불과 세 개였던 FCS 수는 지난해 말 기준 253개로 늘었다. GS25는 올해 안에 이를 최대 1천개까지 확대한다는 계획을 갖고 있다. GS25가 이처럼 FCS에 힘을 주는 것은 1∼2인 가구 비중이 높아지는 추세와 맞물려 집에서 가까운 편의점에서 장을...
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2월 마지막 주, 마켓PRO 핫종목·주요 이슈 5분 완벽정리 [위클리 리뷰] 2024-03-02 08:00:01
퍼졌죠. 한동안 볼 수 없었던 신약 개발 관련 호재가 다른 종목 주가도 끌어 올리는 현상이 다시 나타난 데다, 다음달부터 대형 학회 이벤트들도 예정돼 있어 랠리가 이어질 가능성도 기대됩니다. 다만 아직 고금리 상황이 끝난 게 아니기에 재무구조를 잘 살펴야 한다는 조언이 나옵니다. 한국거래소에 따르면 지난 26일...
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고피자 입점…차별화 나선 GS25 2024-02-29 18:03:14
오븐 관련 연구개발(R&D)을 꾸준히 해왔다. 지난해 말 편의점에 들어갈 만큼 작고, 조리 속도는 빠른 초소형 오븐 ‘고븐 미니’ 개발에 성공했다. 2016년 푸드트럭으로 시작한 고피자는 국내는 물론 인도, 싱가포르, 인도네시아, 태국 등 7개국에서 총 200여 개의 매장을 운영하고 있다. 이번 GS25 입점 프로젝트로 상반기...
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"새벽에도 갓 구운 피자 먹는다"…편의점에 등장한 신박한 물건 [최형창의 中企 인사이드] 2024-02-29 11:17:16
관련 연구개발(R&D)을 꾸준히 진행했다. 지난 연말 편의점에 들어갈만큼 작고, 조리속도는 빠른 초소형 오븐인 ‘고븐 미니’ 개발에 성공했다. 임 대표는 "가정에서 쓸 수 있을 정도로 작은 오븐"이라고 부연했다. GS리테일이 고피자를 파트너로 낙점한 건 1인 피자 브랜드로서의 인지도와 편의점 공간에서도 고품질의...
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혁신적 공유시설로 함께 성장한다.. ㈜공공 권근환 대표의 기업가정신 2024-02-28 11:20:06
식품·축산물의 원료·제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 해로운 물질이 식품이나 축산물에 섞이거나 오염되는 것, 즉 교차오염을 방지하기 위해 각 과정을 평가해 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 이처럼 해썹인증은 오픈마켓 입점, 납품, 수출 및 최근에는 소비자의 구매...
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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49
연구원 신분으로 학교에 다시 돌아와 대체육 소재와 관련된 아이템을 콘셉트로 창업에 도전했다. “지질(lipid)의 종류 중 하나인 중성지방은 동물성과 식물성으로 나뉘는데, 동물성은 상온에서 고체 상태이며 지방(fat)으로 불리고 식물성은 상온에서 액체 상태이고 기름(oil)으로 불립니다. 식물성 기름을 이용하여...
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"버섯 빼주세요"가 배달 꿀팁?…맘카페 댓글에 "소름" 2024-02-26 10:21:57
주문받았는데 버섯 빼달라는 거 까먹고 넣고 보냈다가 다시 조리해서 보낸 적 있다"는 댓글들이 이어졌다. 이달 통계청 자료에 따르면 지난해 온라인 음식 서비스 거래액은 26조4326억원으로 1년 전(26조5940억원)보다 0.6% 감소했다. 앱으로 주문해 배달받는 음식 거래액이 감소한 것은 지난 2017년 배달 음식 관련 통계를...
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LG전자, AI 오븐 등 고급 빌트인 '시그니처 키친 스위트'로 미국 공략 2024-02-19 10:00:13
주방·욕실 관련 최신 트렌드를 대변하는 전시로 매년 인테리어 전문가, 주방 디자이너, 건축가 등 전 세계 빌트인 가전 소비자가 찾는다. LG전자가 이번 전시에서 공개하는 시그니처 키친 스위트 신규 라인업은 무광(無光) 스테인리스 재질이 특징이다. 무광 스테인리스는 시그니처 키친 스위트의 고급스럽고 세련된...
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LG전자, 美 주방전시회 KBIS서 초프리미엄 빌트인 신제품 공개 2024-02-19 10:00:02
선보인다고 19일 밝혔다. KBIS는 주방·욕실 관련 최신 트렌드를 보여주는 전시로, 인테리어 전문가와 주방 디자이너, 건축가 등 전 세계 빌트인 가전 고객들의 관심도가 높은 행사다. LG전자는 이번 KBIS에서 무광 스테인리스 재질의 신규 라인업을 공개한다. 프렌치도어 냉장고, 칼럼형 냉장고, 칼럼형 와인셀러, 오븐,...
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