슈퍼항생제 신약을 개발하는 바이오벤처기업 "쿼럼바이오 심재현 대표" [혁신성장코리아] 2019-04-08 13:59:02

바로 청국장이죠. 발효는 좋은 성분으로 전환하여 잘 흡수할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 저희는 이러한 발효기술을 화장품에 적용하였습니다. 흑미강 이온수발효 기술은 흑미의 성분을 기능성이 좋고 흡수가 잘되는 물질로 전환시킵니다. 즉, 저희가 개발한 화장품은 주름, 노화방지 기능이 뛰어날 뿐만 아니라...

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• #슈퍼항생제 신약을 #한상춘 #개발 #심재현 #혁신성 #기업 #기술 #쿼럼바이오 #쿼럼센싱 #제품 #대표

'생계형 적합업종' 석달만에 14건 신청…지정까진 최대 15개월 2019-03-31 06:00:00

청국장) ▲ 자동차전문수리업 ▲ 앙금류 ▲ 어묵 ▲ 두부를 포함한 14개이다. 여기에 최근 구성된 '전국화장품가맹점연합회'도 화장품 소매업이 생계형 적합업종으로 지정되도록 신청하겠다고 밝힌 바 있다. 생계형 적합업종은 기존 '중소기업 적합업종' 지정이 만료되는 업종이나, 중소기업 적합업종으로...

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• #생계형 적합업종 #적합업종 #지정 #업종 #생계형 #신청 #대기업

전남농관원, 수입 콩 국내산 둔갑 음식점·업체 9곳 적발 2019-03-19 17:03:50

청국장을 일정 비율로 섞어 국내산으로 표기한 사례도 적발됐다. 업종별로는 청국장·두부 등 콩 요리 전문점이 6곳으로 가장 많았다. 유통업체 2곳, 제조업체 1곳이 뒤를 이었다. 전남농관원은 원산지 표시가 없거나 허위 표기가 의심 들면 전화(☎ 1588-8112)나 인터넷(www.naqs.go.kr)으로 신고해달라고 당부했다. 신고...

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• #전남농관원 수입 #국내산 #적발

프로바이오틱스·프리바이오틱스, 먹으면 살 빠진다…섭취하는 방법은? 2019-03-16 09:39:30

플레인 요거트, 김치, 된장, 청국장 등이 있다.그러나 젖산균은 위산과 만날 경우 빨리 죽어버릴 가능성이 있기 때문에, 요거트 등은 식사를 하는 도중이나 한 후에 섭취하는 편이 좋다.프리바이오틱스는 프로바이오틱스의 먹이 역할을 하는 영양분을 일컫는다. 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 섭취할 경우 효과는...

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• #프로바이오틱스프리바이오틱스 먹으면 #경우 #함유

수입 콩 국내산 둔갑 여전…음식점·가공업체 무더기 적발 2019-03-13 11:00:01

이어 콩 12건(24%)과 청국장 3건(6%) 등이 뒤따랐다. 농관원은 "수입 콩 취급업체를 파악한 뒤 부정 유통이 의심되는 업체를 선정해 단속했다"며 관세청 수입통관시스템, 식약처 콩 음식점 현황 자료를 활용했다고 설명했다. 농관원은 "앞으로도 생산 농업인을 보호하고 소비자 알 권리를 충족하기 위해 원산지 단속을...

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• #수입 콩 #원산지 #표시 #업체 #두부

[한경과 맛있는 만남] 김조원 KAI 사장, 행시 1년6개월 공부해 합격 2019-03-08 16:54:21

했다. 소박한 청국장집을 떠올렸지만 예상은 빗나갔다. 청국장의 원료인 발효 된장을 넣어 만든 ‘보쌈’과 ‘전복찜’ 등은 고급 한정식에 더 어울릴 법했다. 레스토랑을 연상케 하는 실내도 고릿한 청국장 냄새가 풍기는 시골집과는 달랐다. “반전의 연속”이라고 농을 던지자 그는...

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• #한경과 맛있는

노비츠키 “韓은 동양 호랑이”, 충청도 바지락으로 청국장 재해석 2019-02-09 11:20:00

채취한 바지락을 사용해 자신만의 레시피로 재해석한 청국장 찌개 요리를 선보인다.   한편, 폴란드 최정상 셰프의 충청도 음식 여행기를 담은 ‘감탄식객2’ 3회는 금일(9일) 토요일 오후 8시 10분에 아웃도어-여행 채널 ont에서 방영된다.(사진제공: ont) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr   

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• #노비츠키 은 #충청도 #노비츠키 #폴란드 #전통 #셰프

농촌서 겨울여행 즐겨볼까…2월 체험휴양마을 5곳 선정 2019-01-24 11:00:08

설명을 들으며 꼬마 메주·고추장·청국장 만들기 등 다양한 체험을 할 수 있다. 대관령에 자리한 강원 평창 눈꽃마을은 겨울철 봅슬레이와 눈썰매 명소로, 직선 코스가 아닌 구불구불한 내리막길이 특징이다. 충남 청양 알프스마을에서는 칠갑산얼음분수축제를 즐길 수 있다. 눈과 얼음으로 만들어진 눈조각·얼음동굴을...

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• #농촌서 겨울여행 #체험 #5곳 #전통

공영홈쇼핑, 24일 '식품명인전' 5시간 진행 2019-01-23 14:14:02

명인의 ‘명인떡’(오후 2시40분), 서분례 명인의 ‘청국장’(오후 8시40분), 김순자 명인의 ‘명인김치’(오후 10시40분)가 방송된다. 방송마다 명인이 직접 출연해 우리 먹거리의 우수성을 알리고 제조 과정, 노하우, 다양한 활용법 등을 직접 소개할 예정이다.최명희 명인의 ‘안동...

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• #공영홈쇼핑 24일 #명인 #전통 #먹거리 #판매 #구성 #상품