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"기술만으론 명장 안돼… 인성·봉사 중요 2015-05-14 15:28:00
등극하게 되었다. "조리명장은 조리기술만을 고집해서는 절대 오를 수 없는 높은 산입니다. 남들과 다른 조리기술은 물론 인성과 저서도 중요하지만 가장 필요한 것이 사회적 봉사입니 다. 봉사를 통해 활동은 자신을 다시 한 번 돌아보게 만들며, 기능인으로 살아가는 가장 큰 보람을 느끼게 해주시는 시간입니다."...
[2015 공직 채용 공고] 부경대학교 해양수산, 방송통신, 조리 직렬 공무원 채용 2015-05-13 21:45:50
승선경력이 많은 자 한식, 중식, 일식 또는 복어 기능사 이상 자격증 소지자 우대o 방송통신서기 - 전파전자통신산업기사와 2급 통신사 이상 자격증 취득 후 승선경력 3년 이상인 자 - 채용 예정분야 상위 자격증 소지자, 전파전자통신산업기사와 2급 통신사 이상 자격증 취득 후 승선경력이 많은 자 우대o 조리서기보...
2015 아시아중식명장요리대회, 한국 최초 개최 2015-04-30 09:55:34
명장의 조리기술 정보 교류를 위해 기획됐다. 단체전 4인 1조로 열채(熱菜), 냉채(冷菜), 한식요리(寒式料理), 김치창작요리(泡菜倉作料理), 디저트(点心), 카빙(雕刻)으로 진행된 분야에서 상록호텔조리직업전문학교 팀은 대만, 싱가포르, 말레이시아에서 온 40여 명의 해외 셰프와 110여 명의 국내 요리사와 함께 요리...
고려전 오세득 교수와 함께하는 쿠킹클래스~ 2015-04-24 11:06:49
줄라이의 오너셰프이자 올리브쇼, 한식대첩 등 각종 요리관련 TV프로그램에 활발하게 출연하고 있는 고려직업전문학교 오세득 교수가 고등학생을 대상으로 쿠킹클래스를 진행한다. 고등학생을 대상으로 열리는 이번 체험학교는 알리오올리오파스타와 스테이크를 주제로 하여 쿠킹클래스 형태로 개최될 예정이다. 오세득 ...
세계적인 호텔체인 '홀리데이 인 칸두마',호텔전문인력 채용차 방한 2015-04-08 10:33:51
온 어학능력과 조리 실습 능력을 십분 발휘해, 세계로 진출해 좋은 커리어를 만들겠다”고 밝혔다.칸두마 리조트의 빈센트 탄 총 주방장은 “영산대가 지난해 4월, 한국에서는 최초로 세계조리사회연맹 인증을 획득한 대학이며, 한국에서는 유일하게 한식과 일식, 중식, 아시아식, 프랑스, 이태리 등 다양한...
고려직업전문학교, 제2회 고교 요리왕 대회 개최 2015-04-04 14:01:00
학교 호텔조리과 입학 특전 및 장학금이 수여될 예정이다. 고교요리왕대회를 앞둔 고려직업전문학교 관계자는 “이번 대회가 셰프를 꿈꾸며 호텔조리학과를 지망하는 고등학생들이 자신의 역량을 한껏 발휘해 도전하고 즐길 수 있는 요리축제의 장이 되기를 바란다”고 전했다. 고려직업전문학교 호텔조리학부는 매년...
셰프테이너 오세득, 고려직업전문학교 호텔조리학과 교수 위촉 2015-04-03 11:13:58
올리브쇼, 한식대첩 등 각 종 요리관련 TV프로그램에 출연하며 높은 인기를 끌고 있는 오세득 셰프가 고려직업전문학교 호텔조리학과 교수로 임용되어 화제다. 프렌치레스토랑 줄라이의 오너셰프 오세득 셰프는 올리브쇼 ‘올리브2014’, ‘올리브2015’, ‘한식대첩’, MBC`지구촌 한국의 맛 콘테스트‘에 출연하며 요리...
호텔조리학과의 명문, 고려직업전문학교 2016예비신입생 모집 2015-04-02 11:08:03
조리학과와 글로벌 마스터쉐프학과로 나뉘어진다. 호텔조리학부의 실습은 구본길 교수가 직접 실습을 지도한다. 구본길 부학장은 독일 프랑크푸르트 세계요리올림픽대회 금메달을 수상한 경력을 지닌 세계적인 명장이다. 또한 윤인자 학부장은 현재 한국회식산업학회 상임이사와 세계음식문화연구원 상임이사를 겸임하며...
권후진외식창업연구소, 일대일 비법전수를 통한 창업 컨설팅으로 주목 2015-03-19 11:44:56
위해 노력하고 있다. 대경대학교 조리마스터과 출강, 인제대학교 소스 아카데미 강의 등 인재 양성뿐만 아니라 대구KBS ‘아침마당’, YTN ‘한국의맛’, 대구교통방송 요리코너 고정게스트 출연 등 활발한 방송활동도 펼치고 있다. 권 소장은 퓨전한정식, 해물요리, 국수요리 김치특강, 보쌈요리, 떡한과요리, 일식요리...
[SNS 맛 감정단] 로맨스의 완성…화이트데이 레스토랑 가이드 2015-03-11 07:37:19
빌딩들과 인왕산, 덕수궁이 보여 한식 레스토랑의 느낌을 더해준다. 요리는 코스와 단품으로 즐길 수 있는데 메뉴 금액은 1만원 중반부터 4만원 중반대로 구성된다. 특별한 날 공식처럼 찾는 이탈리안 레스토랑이나 프렌치 레스토랑이 지겨운 사람이라면 모던한 한식으로 기분 전환을 해보는 것은 어떨까.◆ 자유로운...