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도심에서 즐기는 맛있는 휴가 눈길 2013-08-13 10:30:00
`커피큐브`를 맛 볼 수 있다. 커피큐브는 큐브 모양의 에스프레소 얼음을 스팀된 우유에 녹여 마시는 음료로, 큐브가 녹을수록 진한 에스프레소의 여운을 느낄 수 있다. 막대형 수제초콜릿 큐브를 우유에 녹여먹는 `핫초코 큐브`도 인기다. 매장 안에 세워진 커다란 나무가 보기만 해도 기분을 상쾌하게 만드는 곳이...
젊은입맛 사로잡을 이색 보양 아이템 인기 2013-08-12 14:12:25
홍삼과 우유가 어우러진 ‘진생라떼’ 투썸플레이스는 최근 2년간 커피 외 음료군 매출이 약 22% 상승하는 등 건강음료에 대한 수요가 증가하는 것을 고려해 홍삼을 넣어 만든 진생라떼를 비롯, 힐링음료군을 신설해 운영 중이다. 진생라떼의 홍삼은 체내의 독성물질을 배출시켜 피로를 회복시키는 효능을 가지고 있으며,...
대형마트 압박에 굴복…우유값 다시 제자리 2013-08-08 17:04:32
우유도 대형마트 측의 거부로 가격 인상을 보류하기로 했다. 서울우유 관계자는 “대형마트 측과 다시 협상을 진행할 예정”이라고 말했다. 같은 날 우유값을 올리기로 했던 동원f&b도 가격 인상을 보류하기로 했다.강진규 기자 josep@hankyung.com ▶ 남양유업, 커피믹스 시장 2위 굳건▶ 줄지않는 사육두수…돼지고기값...
[아이 러브 커피] 시장 규모 4조…커피에 빠진 한국 2013-08-08 15:34:00
커피 소비, 美·eu 절반에도 못 미쳐…성장 가능성 여전히 높다길쭉한 막대 형태로 한 잔 분량을 포장한 믹스커피 시장도 참여 업체가 늘고 신제품이 나오면서 경쟁이 치열해지고 있다. 믹스커피 시장은 동서식품과 네슬레가 과점해 왔다. 남양유업은 2010년 말 무지방 우유로 커피프리머를 만든 믹스커피 ‘프렌치카페’를...
[아이 러브 커피] 뜨겁게 빨리 뽑은 에스프레소…찬물로 오래 추출한 더치커피 2013-08-08 15:29:10
것이다. 미국 사람들이 주로 마시는 스타일의 커피로, 원두 본연의 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 카페라테는 에스프레소와 우유를 1 대 2 비율로 섞은 다음 부드러운 우유 거품을 살짝 얹은 것이다. 카푸치노는 카페라테와 비슷하게 부드럽지만, 카페라테보다 우유가 적게 들어가 커피 맛이 상대적으로 진한 게 특징이다. ...
[아이 러브 커피] 엔제리너스커피, 최상급 아라비카 원두로 '천사의 힐링' 2013-08-08 15:29:05
최초의 국제 바리스타대회인 ‘엔제리너스커피 바리스타 챔피언십’을 열고 있다. 지난해부터는 일반인도 참가할 수 있는 대회로 바뀌었다. 엔제리너스는 서울 무교점과 여의도잡지회관점 등에서 바쁜 직장인을 위한 ‘조식 베이커리 뷔페’를 운영하고 있다. 매일 오전 7시30분부터 10시30분까지 1인당 5000~7000원이면...
[아이 러브 커피] 남양유업, 찬물에 잘 녹는 '루카 아이스'로 돌풍 2013-08-08 15:29:03
12월 출시한 ‘프렌치카페카페믹스’는 무지방 우유를 넣었다는 점이 부각되며 커피믹스 시장에 돌풍을 일으켰다. 화학적 합성품인 카세인나트륨을 넣은 기존 커피믹스와 달리 진짜 우유를 넣은 점이 건강을 중시하는 풍조와 맞아떨어진 것이다. 출시 2년 만인 지난해 12월까지 누적 매출 3323억원을 올렸다. 낱개로 계산하...
[아이 러브 커피] 동서식품, 인스턴트 원두 '카누' 4억잔 팔려 2013-08-08 15:29:02
15.2%를 차지(ac닐슨)해 점유율 1위에 올랐다. 커피믹스 2위 기업의 전 제품을 합친 점유율(13.4%)보다도 1.8%포인트 높은 수치다. 동서식품은 무엇보다 원재료에 중점을 두고 있다. ‘맥심’은 콜롬비아 과테말라 온두라스 등에서 재배한 고급 아라비카 원두를 주로 사용한다. 최근 출시한 ‘맥심 화이트골드’는 무지방...
[아이 러브 커피] 코카-콜라, 진한 맛 '조지아 유러피안' 직장인 공략 2013-08-08 15:29:01
에스프레소 커피에 우유를 넣어 부드러운 맛이 나도록 한 제품이다. 제품 패키지는 용량에 따라 캔(175㎖), 보틀캔(270㎖), 파우치(190㎖) 등 세 가지 타입으로 만들었다. 특히 유럽의 이국적인 느낌을 패키지 디자인에 담았다. 가격은 캔 타입(175㎖) 한 병에 1000원(편의점 기준)이다. 코카-콜라사는 기존 캔커피 대표...
[웰빙맘 프로젝트] 여름철 불면증, 가족 건강 위협한다 2013-08-08 09:58:36
하기 때문에 숙면에 방해가 됩니다. 커피와 홍차 등 카페인이 함유된 음료는 중추신경을 흥분시켜서 숙면을 방해하기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다. 잠들기 전 음식을 먹지 않는 것이 가장 좋지만 지나치게 허기진 상태에서도 숙면을 취하기 힘든데, 이럴 경우에는 위나 장에 부담이 되지 않을 정도로만 허기를 채워주면...
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