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경기 성남시 분당구 정자동 '참통삼', 저온숙성 삼겹살 고소한 맛…껍데기는 무료 서비스 2014-04-21 07:00:42
통삼겹살(참통삼)’은 저온 숙성 삼겹살과 스테이크 두께인 삼겹살로 인기몰이를 하고 있다. 이 점포의 인기 비결은 신선한 고기의 저온 숙성과 2.5㎝ 두께로 자른 두툼한 고기다. 고기는 생고기를 그대로 구워 먹으면 질기고 맛이 없다. 숙성 과정을 통해 잡내를 없애고 고기도 부드럽게 만드는 기술이 중요하다. 잘...
애슐리 홍대점, 로큰롤 콘셉트 특화매장으로 오픈! 2014-04-01 10:20:00
애슐리 홍대점은 LA갈비, 와인숙성삼겹살 스테이크, 훈제연어 등 메뉴들을 대거 업그레이드한 더블애슐리 프로모션에 동참하며 기타가 장식된 케이크와 미니새우 버거 등이 추가로 준비되었다. 평일 디너와 주말, 공휴일에는 무제한 와인과 더불어 오픈 기념으로 애슐리 최초 무제한 크림 생맥주를 제공해 젊은이들의 ...
[게임톡 창간 2주년 판교] 먹는 낙으로 사는 여기자, "직접 먹어 보았습니다!" 2014-03-03 01:39:58
목살 스테이크 두 덩이에 노릇노릇한 계란 프라이까지 올라가 보기만 해도 먹음직스러웠다. 샐러드바에서 파스타와 샐러드도 살뜰하게 챙겨 자리를 잡았다. 그리고 본격 먹방을 시작했다. 고기는 언제나 옳다. 스테이크를 나이프로 쓱쓱 잘라 소스를 듬뿍 묻혀 한입 가득 넣고, 달달한 고구마 샐러드까지 함께 먹으니 왠지...
한국인 "고기는 뭐니 뭐니 해도 소고기가 최고!"…그러나 현실은? 2014-01-23 16:24:02
성인들은 소고기 스테이크를 먹을 때 굽는 정도로 ‘미들’의 선호도가 가장 높습니다. 10명 중 7명(69.7%)가 이를 선택했습니다. 다음 ‘웰던’ 21.1%, ‘레어’가 9.2% 순입니다. 대한민국 성인들에게 이같은 ‘고기에 대한 희망사항’과 함께 ‘실제로 가장 많이 먹는 고기가 무엇인가’라고 질문했습니다.이에 대해...
[황인선 기자 레알겜톡] 만약에 게임이 없었더라면 2013-11-27 10:55:53
할 수 있잖아'라고 다그칠 수도 있다. 하지만 두부 스테이크는 육즙이 뚝뚝 떨어지는 안심 스테이크가 될 순 없다. 소위 말하는 '우아한(?) 여가 생활'로 채울 수 있는 틈도 있지만, 게임으로만 해소할 수 있는 갈증은 분명히 있다. 그렇다면 눈을 글로벌로 돌려보면 빼야할 부분은 더 많아진다. 게임이 없다면, ...
도심에서 즐기는 인사이드 캠핑 `눈길` 2013-10-11 11:00:00
화이어 그릴 스테이크를’를 선보이고 있다. ‘우드 화이어 그릴 스테이크’는 깊은 불의 맛과 참나무 스모크향을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 스테이크 오포, 레드페퍼 스트립, 고르곤졸라 립아이, 레드 와인 립아이 우드 화이어 그릴 등 4가지 메뉴로 주문 가능해 입맛대로 골라 캠핑의 맛과 분위기를 즐길 수...
프라이드 치킨 칼로리, 족발의 반도 안돼…"맘껏 즐겨" 2013-10-07 14:14:17
회식 메뉴 칼로리를 한 눈에 알아볼 수 있도록 정리해 놓았다. 삼겹살, 안심스테이크, 곱창, 탕수육, 소주 등 다양한 회식 메뉴 칼로리가 일목요연하게 정리되어 있다.이 중에서도 눈길을 끄는 것은 프라이드 치킨의 칼로리이다. 프라이드 치킨 칼로리는 269kcal로 1인분에 768kcal, 616kcal로 밝혀진 족발과 깐풍기보다 낮...
회식음식 칼로리 공개‥가장 칼로리 낮은 조합은? "회식메뉴 바꿉시다" 2013-09-12 13:50:41
18가지의 칼로리를 나열한 표가 게재됐다. 특히 안심 스테이크 1인분은 897㎉로 가장 높은 열량을 차지했다. 이어 족발(1인분)이 768㎉, 돼지곱창구이(1인분)가 737㎉로 뒤를 이었다. 최근 직장인 회식 메뉴 1위를 차지한 삼겹살과 소주는 1인분으로 계산하면 열량이 무려 700㎉에 달하는 것으로 나타났다. 반면...
회식음식 칼로리, 살펴보니 다양한 메뉴가… '알고 먹자' 2013-08-25 09:47:53
무난하게 접하는 삼겹살부터 돼지갈비, 쇠고기 등심, 안심 스테이크, 돼지곱창구이, 족발, 프라이드 치킨, 광어, 참치, 소주, 위스키 등 다양한 회식 메뉴의 칼로리 정보가 담겨있다. 특히 이 컨텐츠는 무게와 인분에 따른 칼로리를 일목요연하게 정리됐으며, 각 음식의 사진까지 더해져 칼로리 계산을 정확하게...
성공한 사업가 이승환, 10년만에 요리 프로그램으로 방송 복귀 2013-07-25 15:38:22
통삼겹살스테이크 등 퓨전 메뉴가 대표적인 예다. 바카테813에서 사용하는 돼지고기는 직영농장에서 생산된 최고급 국내산 생고기라는 점이다. 유통단계를 줄여 비용절감은 물론 신선도까지 확보한 셈이다. 그의 저서는 국내 최초의 도네이션 요리책이란 점에서 더욱 주목할 만하다. 아빠가 아이들과 아내를 위해 할수 있는...