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식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사 2023-05-26 17:54:19
예정이다. 대체육 사업을 확장하고 있는 신세계푸드는 지난 15일 동자승을 위한 사찰음식을 내놨다. 한 달간 단기 출가 과정을 밟는 동자승을 위해 어린이들이 좋아하는 스테이크, 미트볼, 불고기, 캔햄 등을 식단에 포함했다. 신세계푸드가 자체 개발한 대체육 ‘베러미트’에는 동물성 성분이 없는 만큼 수행자의 육식을...
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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
행사를 진행할 예정이다. 대체육 사업을 확장하고 있는 신세계푸드 또한 지난 15일 동자승을 위한 사찰음식을 선보였다. 한 달간 단기 출가 과정을 밟는 동자승들을 위해 신세계푸드는 어린이들이 좋아하는 스테이크, 미트볼, 불고기, 캔햄 등을 식단에 포함했다. 불교에서는 육식을 철저히 금하고 있지만 신세계푸드가...
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SK이노 지원 마린이노베이션, 배양육 기업과 해조류 활용 협업 2023-05-25 16:24:48
= SK이노베이션[096770]이 육성·지원하는 소셜벤처 마린이노베이션은 지난 22일 해조류 기반 배양육 전문기업인 씨위드(SeaWITH)와 해조류 활용을 위한 양해각서(MOU)를 맺었다고 25일 밝혔다. 이번 협약으로 마린이노베이션은 씨위드의 해조류 기반 배양육 생산 과정에서 발생하는 해조류 부산물을 활용해 플라스틱 대체...
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청소년 아이디어로 기업 과제 해결 '청소년비즈쿨 솔루션' 개최 2023-05-23 12:00:27
대체육 제품 개발을 과제로 제시했고, 코오롱글로텍은 울릉도 로컬캐릭터를 활용한 관광상품 개발 및 마케팅 전략을 과제로 제시했다. 비즈쿨 운영학교(센터) 소속 고등학생이면 누구나 참여할 수 있다. 참여기관이 과제를 제시하면 참여 청소년팀(기관별 4개팀)은 현직자 멘토링, 아이디어 고도화, 피칭연습 등을 거쳐...
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"핵융합 엔진의 힘…초대형 수송기도 수소 2~3통으로 1년 비행" 2023-05-21 18:33:27
항공기, 로켓 등에 쓰는 제트연료는 탄소 배출이 막대해 대체 기술이 시급하다. 10만 명에게 전기를 공급할 수 있는 용량(100㎿)으로 핵융합 엔진을 개발 중이다. 효율은 원자력 발전의 3~4배에 달한다. 5년 내 시제품을 선보일 예정이다.” ▷산업에 미칠 영향은. “초대형 수송기인 C-5도 핵융합 엔진만 있으면 생수통 크...
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미 국방부, 우크라 무기지원금 4조원가량 부풀려 회계처리 2023-05-19 10:53:44
우크라이나에 보낸 무기보다 더 현대적인 무기로 재고를 대체할 예정이라고 밝힌 바 있다. 사브리나 싱 미 국방부 부대변인은 "일부 사례에서 '순 장부가액'이 아닌 '대체 원가'가 사용돼 재고에서 꺼내진 무기의 가치가 과대 평가됐다"고 밝혔다. 고위 국방부 당국자도 "육·해·공군과 해병대는 무기의...
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"제2의 김 발굴한다"…K-블루푸드 세계화 위한 수출 확대 추진 2023-05-17 07:45:52
기반 대체육, 수산물 세포 배양식품과 같은 미래식품 기술경쟁력을 확보해 수산식품산업의 지속가능한 성장 기반을 구축한다는 계획이다. 조승환 해양수산부 장관은 "더 많은 우리 기업이 세계적인 수산식품기업으로 성장해 더 많은 세계인이 K-블루푸드를 즐길 수 있도록 이번 전략을 기반으로 종합적인 지원을 강화해...
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김 이을 스타품목 육성…1천만달러 수출기업 100곳 만든다 2023-05-17 07:30:01
다각화해 안정적인 수출을 지원한다. 또 수산기업 전용펀드, 성장 단계별 맞춤형 수출 바우처, 현지 수출 지원 등으로 수출액 1천만달러 강소기업을 현행 63개에서 100개로 늘릴 방침이다. 이 외에도 해조류 기반 대체육, 수산물 세포 배양식품, 수산부산물 자원순환기술 등 블루푸드테크 기술력을 확보한다. chacha@yna.co.kr...
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"오리온, 아직 기대할 게 많다…저평가 매력 부각"-DS 2023-05-17 07:24:56
채널 확장이 기대되는데 건강 카테고리 신제품과 대체육 육포 등 신규 카테고리가 확대될 전망"이라며 "베트남은 소비 흐름 개선 속 출고 정상화와 최소유지상품단위(SKU) 확대로 점유율 상승이 예상되고, 유음료 카테고리 확대, 생산능력(CAPA) 증설을 통한 성장이 기대된다"고 덧붙였다. 러시아에 대해선 "올해 환율 기저...
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스님이 스테이크 먹는다고? 2023-05-15 17:55:17
고기를 포함한 음식을 잔뜩 들고 찾아갔다. 육식을 피하는 스님들에게 전달한 고기는 다름 아닌 대체육. 동자승을 위한 식탁에 올라가는 식자재였다. 신세계푸드는 29일까지 서울 수송동 조계사에서 진행되는 ‘보리수 새싹학교’에 참여한 동자승들에게 20여 종의 식물성 영양식단을 제공(사진)한다고 15일 발표했다. 보리...
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