롯데호텔, 국내외 지점 식음 표준화…컬리너리 R&D센터 출범 2018-07-09 06:15:00

프랑스 셰프, 딤섬은 중국인 셰프, 카레와 난은 인도인 셰프가 만드는 등 외국인 셰프들의 활약으로 로컬푸드 현지의 맛도 살리고자 노력하고 있다. 센터에서는 최신 트렌드를 반영한 새로운 메뉴개발에도 박차를 가하고 있다. 1인 가구의 증가로 '혼빙족'들이 늘어남에 따라 애플수박 빙수, 코코넛망고빙수 등...

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• #롯데호텔 국내외 #셰프 #롯데호텔 #센터 #개발 #미셸린 #메뉴 #조리 #국내외 #표준화 #호텔

‘기름진 멜로’ 박지영, 진짜 칼자루 쥔 주방실세의 등장 2018-06-12 07:54:19

분)는 다쓰새우 딤섬 판매를 앞둔 헝그리웍과 화룡점정 사이에서 그 흥망성쇠를 결정짓는 실세 활약을 보여줬다. 헝그리웍에서 칼판을 담당하는 채설자는 화룡점정의 왕쓰부이자 자신의 옛 연인이었던 왕춘수(임원희 분)에게 거절하기 어려운 스카웃 제의를 받는다. 춘수는 설자에게 무려 헝그리웍 월급의 세 배를...

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• #기름진 멜로 #헝그리웍 #화룡점정 #주방 #채설자

[여행의 향기] 홍콩의 여름, 더울 틈이 없네 2018-06-10 15:40:41

하버시티는 쇼핑 천국 딤섬은 기본 … 美·日 유명 아이스크림 꿀맛 홍콩의 여름은 덥지만 영리한 여행자는 홍콩의 여름을 시원하고 보송보송하게 즐긴다. 기후가 변해서가 아니라 여행의 방식이 변해서다. 에어컨을 세차게 켠 몰(mall)을 누비고, 도심의 스카이라인을 내려다보며 호텔에서 수영을 즐기고, 흡사 유럽에 온...

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오뚜기, 야끼교자·샤오롱바오 신제품 5종 출시 2018-05-16 11:19:56

= 오뚜기는 16일 '바사삭 야끼교자' 2종과 '딤섬 샤오롱바오' 3종 등 신제품을 출시했다고 밝혔다. '바사삭 야끼교자'는 물과 기름 없이 프라이팬에 바로 올려 조리하는 만두다. 오뚜기 당면으로 만든 '바사삭 잡채 야끼교자'도 함께 출시돼 다양한 맛의 야끼교자를 즐길 수 있게 됐다....

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• #오뚜기 야끼교자샤오롱바오

장혁·준호의 '기름진 멜로' 5.8%로 출발 2018-05-08 08:58:53

것'이라는 카피처럼 짜장면부터 딤섬, 마라롱샤 등 여러 중식의 향연이 펼쳐졌다. '기름진 멜로'는 '파스타'와 '질투의 화신' 극본을 쓴 서숙향 작가의 두 번째 음식과 식당 소재 드라마로 관심을 끈다. 첫 방송 직후 아직 첫 회라 편집이 매끄럽지 못하고 전개가 산만하다는 시청자 의견이...

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• #장혁준호의 기름진

백종원과 이영자가 '먹방'에서 만난다면 2018-05-03 06:30:02

'클리어'했고 홍콩에서는 완탕면부터 딤섬, 종판, 시우마이, 생강푸딩 등을 즐겼다. 다양한 외식 프랜차이즈의 수장인 그는 단순히 음식 맛을 설명하는 데만 그치지 않고 음식을 만드는 사람의 손짓이나 표정을 유심히 관찰해 전달하는 섬세함을 보였다. 아울러 동서양이 공존하는 홍콩의 '차찬탱 문화'...

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• #백종원과 이영자가

그랜드 앰배서더 서울 풀만, 여성은 ‘더 킹스‘ 점심 30% 할인 2018-04-24 16:42:06

딤섬 및 정통 중식을 선보이는 중식 코너, 양고기, 스테이크 등을 즉석에서 구워 제공하는 그릴 코너도 마련된다. 또한 네이버 예약을 통해 ‘평일 여성 2명 런치’를 예약하면 바비 브라운의 ‘아트스틱 리퀴드 립’을 선물로 주는 이벤트도 함께 연다. 오는 30일부터 립스틱 소진 시까지 진행되며...

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• #그랜드 앰배서더 #코너 #여성 #킹스 #해산물

이재현 CJ그룹 회장, K푸드 거점 완성 2018-04-18 18:31:16

세계의 보편적인 메뉴다. 중국의 바오즈와 딤섬, 일본의 교자, 베트남의 짜조, 네팔의 모모, 러시아의 펠메니, 이탈리아의 라비올리, 케냐의 사모사 등이 모두 비슷한 ‘족보’다. cj제일제당은 각 나라의 식문화를 분석해 만두를 다양하게 변형했다. 미국에서 출시된 비비고 만두는 한입 크기로 줄이고 치킨과...

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• #이재현 CJ그룹 #만두 #cj제일제당 #비비 #매출 #중국 #러시아 #시장 #브랜드 #한식 #미국

김현준, SBS `기름진멜로` 캐스팅…장혁과 케미 예고 2018-03-28 09:20:18

김현준이 맡은 광동식 캐릭터는 면판(면과 딤섬 등의 반죽을 다루는 역할)을 담당. 훈훈한 비주얼에 건장한 체격으로 반죽도 수준급인 조폭 출신 훈남 요리사다. 두칠성(장혁 분)이 이끄는 북두칠성파 조직원으로, 조직 내 어린 후배 중 유일하게 결혼한 유부남이다. 시크한 성격과는 달리 하루 빨리 중국요리 기술을 배...

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• #김현준 SBS #김현준 #드라마 #멜로 #기름진 #캐스팅 #반죽 #SBS