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'봄철 입맛 돋워요'…당진 장고항서 28∼29일 실치축제 2018-04-26 10:16:59
실치는 10여년 전부터 미식가들로부터 인기를 끌면서 봄철 서해안에서 미각을 돋우는 별미로 자리 잡았다. 주로 3월 말부터 잡히기 시작해 5월 중순까지 약 두 달간 먹을 수 있는 계절음식이다. 양천길 장고항실치축제위원회 위원장은 "가족과 함께 축제장에 들러 실치회 무침과 물회의 참맛을 느껴보기 바란다"고 말했다....
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고소한 옻순의 계절…옥천 참옻 축제 27∼29일 열려 2018-04-23 10:40:31
충북 옥천군은 이달 27∼29일 제11회 참옻축제를 연다고 23일 밝혔다. 군은 올해부터 행사장을 경부고속도로 옆 향수공원에서 상계체육공원으로 옮기고, 옻칠 공예전 등 프로그램을 보강한다고 설명했다. 행사장에서는 대청호 주변 청정지역에서 갓 수확한 옻순이 1㎏에 1만7천원씩 판매된다. 옻순 비빔밥과 무침, 옻...
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`이상한 나라의 며느리` 박세미 자연분만 갈등 `답답`…시청률은 `상승` 2018-04-20 10:00:17
지영에게 `아빠가 뜯은 굴비, 엄마가 만든 무침 중 뭘 선택할래?`라는 철없는 질문으로 지영을 난감하게 했다. 긴 하루가 끝나고 지영은 속마음 인터뷰를 통해 "나는 오늘 하루지만 우리 엄마는 40년을 이렇게 살았을 걸 생각하니 마음이 아프다. 엄마가 보고 싶다"며 눈물을 보였다. 여자는 왜 세대가 바뀌어도 똑같은...
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[연합이매진] 강경젓갈정식 2018-04-08 08:01:03
소금에 절인 다음 양파, 마늘, 생강, 물엿 등으로 무침을 해 삭힌 것이란다. 젓갈과 함께 밥상에 놓인 반찬은 게장, 꽃게무침, 상추와 부추 겉절이, 양배추데침, 목이버섯볶음, 멸치볶음, 호박전, 간 천엽 요리, 돼지불고기와 상추, 된장찌개 등으로 풍성했다. 1인분 가격이 1만원이어서 가성비가 무척 높은 편. 물론 식...
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세계요리·전통음식·저염식단…톡톡 튀는 학교급식 2018-04-04 08:15:00
종류, 야채 무침, 야채 샐러드를 별도로 제공하는 '야채 플러스바' 등이다. 도교육청 관계자는 "각 학교가 특색 있는 학교급식 프로그램을 운영하거나 다른 학교의 우수 사례를 도입함으로써 학생들의 급식 만족도를 높이고 있다"고 말했다. jcpark@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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[지갑 털어주는 기자] 봄이 가기 전… 벚꽃보다 도다리쑥국 2018-03-29 17:32:53
올라오는 생선을 적당히 숙성해 회나 무침, 구이 등으로 내놓죠. 1년 내내 시끌벅적하지만 도다리쑥국과 멍게밥, 멸치회까지 제철인 지금이 가장 붐비는 계절입니다. 서울엔 공덕동 남해바다, 신사동 충무상회, 신림동 갯바위 등 도다리쑥국을 하는 집이 꽤 있지만 아직 충무집의 맛을 따라오는 집은 못 찾았습니다. 광어와...
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기장 특산물 미역·다시마 축제 내달 6일 개막 2018-03-29 14:09:29
회복에 도움이 될 뿐만 아니라 해독·항암·강압·변비·골다공증 예방에도 도움을 주는 식품"이라고 강조했다. 기장 미역·다시마 축제는 기장 미역·다시마의 우수성을 홍보하는 먹거리 축제로 2010년부터 매년 열리고 있다. 올해는 '건강한 바다의 오감 만족! 기장 미역·다시마' 슬로건 아래 풍어제와 전야제를...
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[ 사진 송고 LIST ] 2018-02-19 15:00:02
무침이 최고 02/19 11:40 서울 조성민 봄향기 그윽한 달래 수확 02/19 11:41 서울 조성민 알싸한 향 달래 다듬기 02/19 11:42 서울 조성민 서산 황토달래 수확 한창 02/19 11:43 지방 최송아 펜싱 남자 에페 대표팀, 밴쿠버 월드컵 단체전 동메달 02/19 11:44 서울 박철홍 세월호 들어 올린다 02/19 11:44...
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[여행의 향기] 출렁다리 건너야 만날 수 있는… 전남 강진의 유일한 유인도 2018-02-11 15:02:21
없다. 감성돔 회와 키조개 관자, 굴숙회, 굴전, 갑오징어 회와 무침, 개불, 도미껍질 데침, 취나물, 엄나무 잎나물 등 모두가 주민이 손수 채취해 내놓은 토속 음식이었다. 생각만 해도 입안에 침이 고인다. 특히 갑오징어 먹물찜은 그 감칠맛이 새록새록 하다. 찰진 갑오징어의 다른 내장은 제거하고 먹물만을 넣고 쪄낸...
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어린이집 집단 식중독, 결국 `노로 바이러스`였나 2018-01-18 20:26:02
가운데 2회 이상 구토를 한 33명은 노로바이러스 의심환자로 보고 있다. 어린이들은 당일 오전 검은콩우유를 간식으로 먹고 나서 점심으로 흰 쌀밥과 두부미역국, 떡새우완자, 봄동나물무침, 배추김치를 먹은 것으로 조사됐다. 보건당국은 원아 74명과 어린이집 종사자 22명, 납품업체 종사자 7명의 인체가검물을 채취해...
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