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콤부차 열풍…음료시장 新격전지 부상 2022-09-21 17:27:57
스코비라고 부르는 효모균을 넣어 발효한 음료다. 발효과정에서 프로바이오틱스 등 여러 유익균이 생성돼 미용뿐 아니라 건강에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 홍주희 매일유업 이노베이션센터 연구원은 “콤부차에 함유된 글루쿠론산, 글루콘산 같은 유기산이 체내 독소를 빼 주는 디톡스 효과를 내고, 항산화 효과 및...
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"피자 먹을 때 콜라 대신 마셔요"…BTS 정국도 반한 음료 2022-09-21 15:03:47
발효한 음료다. 발효과정에서 프로바이오틱스 등 여러 유익균이 생성돼 미용 뿐 아니라 건강에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 홍주희 매일유업 이노베이션센터 연구원은 “콤부차에 함유된 글루크론산, 글루콘산 같은 많은 유기산 등이 체내의 독소를 빼 주는 디톡스 효과를 내고 항산화 효과도 있다"며 "면역력 증진에도...
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태국, 향정신성 식물 크라톰 제품 온라인 판매 허용 2022-08-28 11:01:29
관련법 발효 (방콕=연합뉴스) 강종훈 특파원 = 태국 정부가 향정신성 효과를 가진 식물인 크라톰 성분 제품의 거래를 허용했다. 28일 방콕포스트 등 현지 언론에 따르면 크라톰 사용과 거래 등에 관한 규정을 담은 '크라톰법'이 전날 발효됐다. 태국 정부는 지난해 크라톰을 마약성 식물 목록에서 제외했지만,...
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"폭탄주 마시다 비만"…술 포기 못 하는 다이어터들 '희소식' 2022-08-22 21:00:02
포함한 주류의 영양성분 표시 의무화를 시작했다. 고열량 음식인 술을 즐기면 비만이 될 가능성이 높다는 게 전문가들 지적이다. 공정위가 한국소비자원을 통해 파악한 자료에 따르면 2019년 기준 참이슬·처음처럼·좋은데이 한 병의 열량은 397~408㎉다. 소주 한 병(360mL)이 평균적으로 400kcal가 넘는다. 맥주의 경우...
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"이게 바로 세포배양 연어살"…최태원 회장 투자 나서나 2022-08-15 10:52:06
회장이 직접 업체를 방문해 음식을 시식한 점이나 최 회장이 평소 대체 음식에 관심을 기울여 왔던 점 등으로 미뤄보면 SK가 이 업체에 투자할 가능성이 있어 보인다. SK그룹의 투자전문회사인 SK㈜는 ESG(환경·사회·지배구조) 투자 전략의 일환으로 핵심 기술을 보유한 대체식품 기업 투자를 강화하고 있다. 미국 기업...
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최태원, SNS에 美 세포배양 연어 업체 소개…투자 여부 주목 2022-08-15 10:23:57
회장이 직접 업체를 방문해 음식을 시식한 점이나 최 회장이 평소 대체 음식에 관심을 기울여 왔던 점 등으로 미뤄보면 SK가 이 업체에 투자할 가능성이 있어 보인다. SK그룹의 투자전문회사인 SK㈜는 ESG(환경·사회·지배구조) 투자 전략의 일환으로 핵심 기술을 보유한 대체식품 기업 투자를 강화하고 있다. 미국 기업...
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사찰음식 대가가 전수한 요리, 간편식으로 2022-08-12 17:34:28
음식 대가 정관 스님의 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 식당이다. 2019년 7월 경기 수원 ‘앨리웨이 광교’에 문을 열었다. 수제 발효장을 기반으로 절기별로 순환하는 제철 재료를 사용하는 식당으로 유명하다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 대형 식품업체가 진출하지 않은 전통 채식 분야에 도전장을 던졌다. 팥, 들깨,...
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'전통 채식'도 간편식으로 나왔다…오뚜기, 두수고방과 협업 2022-08-12 15:12:12
출시한다고 12일 밝혔다. 두수고방은 ‘사찰음식의 대가’ 정관스님의 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 식당이다. 2019년 7월 경기도 수원시 영통구 앨리웨이 광교에 문을 열었다. 수제 발효장을 기반으로 절기별로 순환되는 제철 재료를 사용하는 식당으로 유명하다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 기존 대형 식품업체들이...
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청국장 주연, 서비스 조연…'미식계 오스카상' 먹은 아토믹스 2022-08-11 16:39:32
매력 포인트는. “콩을 발효한 맛이 흥미롭다고 한다. 지난 메뉴에 뉴욕에서는 생소한 청국장을 활용했다. 손님들이 ‘다른 파인다이닝에서는 경험하기 힘든 맛’이라며 신기해하더라. 밥과 반찬을 함께 먹으면서 조화됐을 때 맛이 달라지는 경험도 색다르게 느낀다. 아토믹스를 방문한 뒤 다른 한식당을 찾는다거나 한식...
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태국 야권, 정권 불신임토론서 대마 합법화 집중 공격 2022-07-20 10:30:45
되면 음식과 치료에 사용될 뿐만 아니라 개인적으로 대마초를 흡연할 수도 있다고 말했다. 아누틴 부총리가 이끄는 품차이타이당은 대마 합법화를 앞세워 농촌 표를 공략해왔다. 수띤 의원은 아누틴 부총리의 발언이 태국과 국제법을 위반했다며 정부의 대마 합법화 정책이 1961년 발효된 유엔마약범죄사무소(UNODC)의...
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