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뛰어놀며 자란 돼지·스트레스 없는 닭…'착한 식품'이 뜬다 2018-07-29 06:23:00
인증하는 제도다. 동물복지 인증을 받으려면 돼지의 경우 스톨(개별적으로 가두는 틀) 내 감금 사육이 금지되고, 꼬리물기 방지를 위해 꼬리를 자른다거나 모돈 보호를 위해 새끼 돼지 이빨을 뽑는 것 같은 일반 농장의 사육방식이 철저히 금지된다. 닭의 경우 높은 곳을 좋아하는 습성을 고려해 축사 내에 횃대를 설치해...
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[책마을] 헤밍웨이의 마드리드, 쿤데라의 프라하… 거장들에게 영감 준 도시 2018-07-19 18:29:54
브렛처럼 단골식당에 들어가 특식인 새끼 돼지 구이를 먹으며 스페인산 와인 리오하 알타 몇 병을 마셔보기도 한다.노벨문학상 수상 작가인 터키의 오르한 파묵을 가이드 삼아 그의 고향 이스탄불을 함께 돌아보는 기획도 흥미롭다. 일생의 대부분을 이스탄불에서 보낸 만큼 그의 작품은 대부분 이스탄불을 토대로 하고...
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정읍 돈사 화재로 돼지 1천400여마리 죽어 2018-07-17 09:54:00
정읍 돈사 화재로 돼지 1천400여마리 죽어 (정읍=연합뉴스) 김동철 기자 = 17일 오전 5시께 전북 정읍시 옹동면 한 돼지농장에서 불이 나 어미돼지 490마리와 새끼돼지 1천여마리가 폐사했다. 불은 축사 1개동 1천127㎡를 모두 태운 뒤 2억9천여만원(소방서 추산)의 재산피해를 내고 30여분만에 진화됐다. 인명피해는...
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[책마을] 감자 키우는 농부, 왜 테슬라를 롤모델로 꼽았나 2018-07-05 17:59:12
돼지 농장인 경북종돈이 밝힌 성공 비결은 의외로 간단하다. 농장 밖에서는 파란색, 안에서는 하얀색 장화를 신어 철저하게 위생을 관리하는 것이다. 또 돼지의 출생일부터 출하되기까지의 세세한 데이터를 모두 저장한다. 데이터를 분석해 한 번에 열 마리 이하의 새끼돼지를 낳는 어미 돼지는 과감히 도축한다. 이처럼...
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中 'IT 공룡' 알리바바, 농업에도 진출…AI 기술로 돼지 사육 2018-06-07 15:28:47
몇 마리의 돼지가 새끼를 낳았는지, 돼지가 병에 걸렸을 때 곧바로 알 수 있게 해주는 것은 물론 돼지 사육에 필요한 최적의 환경을 조성할 수 있도록 한다. 더겐 왕 터취그룹 회장은 2020년까지 AI 기술을 활용해 1천만 마리의 돼지를 사육할 계획이면서 일반적인 자동화 시스템으로는 도저히 생산할 수 없는 규모라고...
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`역발상의 힘`…CJ제일제당, `발린` 시장서 압도적 1위 2018-05-29 10:34:35
먼저 진출해있던 기업들은 대부분 자돈(仔豚, 새끼돼지) 위주의 수요를 공략해 왔으나, CJ제일제당은 잠재력이 큰 모돈(母豚, 어미돼지)와 육계(肉鷄) 등 신규 수요를 확보하는 데 주력했습니다. 이를 위해 시장 진출과 동시에 중국과 유럽 등에서 모돈과 육계를 대상으로 사양시험을 진행하는 한편, 사료 내 조단백질(C...
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CJ제일제당 사료용 아미노산 '발린' 글로벌 점유율 60%↑ 2018-05-29 09:37:21
특히 일본 아지노모토 등 경쟁기업들이 새끼돼지 위주의 수요를 공략하는 것과 달리 CJ제일제당은 어미돼지와 육계 등 신규 수요를 확보하는 데 주력하는 등 '역발상' 전략이 주효했다고 덧붙였다. CJ제일제당 관계자는 "발린은 앞으로 성장 가능성이 매우 큰 품목"이라며 "발린 사업이 CJ제일제당이 글로벌 넘버 1...
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[PRNewswire] JW 메리어트 호텔 마카오와 리츠 칼튼 마카오, 3주년 기념 2018-05-22 19:27:16
새끼돼지 구이요리가 샴페인 소스와 함께 세트 메뉴로 제공된다. 전통적인 프랑스 스타일로 손님들에게 궁극적인 맛을 선사하는 요리사 Raphael Kinimo는 리츠 칼튼의 Cafe에서 27일에 두 가지 특별 스테이크를 선보인다. 단 하루 저녁 동안, 손님들은 완벽하게 구워진 캐나다산 훈제 쇠고기 숏립 또는 일본 고베산 비프...
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25년차 '흑돼지 아빠'… 無名의 지리산 흑돼지 有名하게 키우다 2018-05-17 17:39:07
흑돼지 전문 브랜드 까매요의 터전이다. 새끼 돼지가 크는 축사(비육사), 새끼를 낳는 축사(분만사), 어미돼지 축사(종돈사) 등으로 나눠 관리한다. 성장 상태에 맞춰 사료를 공급하고 온도 관리도 따로 한다.이 농장에서 자라는 흑돼지는 두 종으로 나뉜다. 박 대표가 미국에서 종돈을 수입해 번식시킨 버크셔, 또 토종...
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'돼지떼 방북' 청주서 대북지원 대표사업 뜬 이유는 2018-05-10 08:10:01
돼지 지원에 나서겠다고 밝혀 눈길을 끌고 있다. 자유한국당의 황영호 청주시장 후보는 지난 2일 기자회견을 열어 청주에서 생산되는 새끼 돼지를 연간 1천 마리씩 북한에 지원하겠다고 공약했다. 지난 8일에는 청주 상당공원에서 급식 봉사 활동을 펼치는 시민단체인 디아코니아와 희망의 얼굴이 '돼지 몰고 나가기...
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