사케가 와인 제치고 마파두부 짝꿍으로…소믈리에들의 페어링 배틀 2023-06-15 17:46:23

업계 종사자 등의 강연도 이어졌다. 한국 대표로 참석한 문정훈 서울대 푸드비즈니스랩 교수(사진)의 ‘2023 한국의 주류 소비 트렌드’ 강의는 100여 명의 좌석이 가득 찼다. 소주와 맥주, 막걸리 등 기존 인기 주류 대신 와인과 위스키, 증류식 소주가 유행하는 현상을 짚었다. 30대 여성이 와인 소비를 주도하는 것도...

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'진짜 위스키' 하이볼 vs 전통주 하이볼…치열해지는 하이볼 경쟁 2023-06-13 10:49:07

소주 양조법을 유지한 채 냉동 여과 신기술로 원액을 만들어 제조한 제품이다. 국화와 생강 향도 첨가했다. GS25는 지난 8일 증류식 소주 ‘화요’를 활용한 ‘하이요 버블리(화요 하이볼)’을 출시했다. 국산 쌀 100%로 만든 화요 원액에 토닉워터와 레몬 농축액으로 조합한 제품이다. GS25 주류 담당 상품기획자(MD)와...

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"뚜껑째 따서 마셔야 제맛"…아사히에 도전장 던진 '국산맥주' 2023-06-12 15:18:30

찾는 것으로 옮겨가면서 유통업계의 움직임도 빨라지고 있다. BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 12일 ‘서든어택 펑 크림에일’을 출시했다. 일반 맥주와 달리 통조림처럼 캔 뚜껑 전체가 개봉되는 제품이다. 국산 맥주 중 이런 방식의 이른바 ‘왕뚜껑 맥주’는 서든어택 펑 크림에일이 최초다. 앞서 지난 4월 국내에 첫...

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손석구 앞세운 '켈리' 돌풍에…야구선수 '켈리'로 견제구 던진 '한맥' 2023-06-06 15:32:37

롯데칠성은 1분기 소주 매출은 전년 동기보다 26.9% 뛰었으나 맥주 매출은 19.4% 감소한 바 있다. 현재 광고모델은 배우 전지현(클라우드)과 박서준(클라우드 생 드래프트)이 맡고 있다. 각사는 노마스크 여름을 맞아 다시 열리는 여름 축제와 스포츠 행사 등에 얼굴을 비추고 있다. 오비맥주는 서울재즈페스티벌, 대구...

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• #손석구 앞세운 #맥주 #켈리 #시장 #오비맥주 #하이트진로 #성수기 #매출 #카스 #테라 #브랜드

"하이트진로, 성수기 주류 업계 점유율 경쟁 심화…목표가↓"-IBK 2023-06-05 07:57:49

영향으로 수요가 확대될 것으로 보인다. 소주의 경우 매출과 영업이익은 각각 3655억원, 358억원으로 전망된다. 4월부터 주정 가격 상승분이 반영돼 원가 부담이 발생하고 소주 시장 경쟁 강도 확대에 따른 판관비 증가 여지가 높다는 지적이 나온다. 김 연구원은 "다만 올해 켈리가 시장에 무난히 안착한다면 유의미한...

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한국 3대 명주 '안동 소주', 하이볼로 재탄생 2023-06-01 10:14:13

= 편의점 CU는 오는 14일 '안동 소주 하이볼'을 출시한다고 1일 밝혔다. 한국 3대 명주 가운데 하나로 꼽히는 안동 소주를 활용한 이 제품은 158ｍ 지하 천연 암반수와 100% 국내산 쌀을 사용해 만들었다. 낮은 온도와 압력에서 감압 증류 방식으로 제조하는 전통 안동 소주 양조법과 냉동 여과 신기술로 원액을...

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전통 문화자산과 첨단기술 융합…경북, 차세대 소프트파워 창출 2023-05-31 16:12:41

소주 캐스크랭스(물을 타지 않은 원액)는 500mL 한 병에 23만원에 판매하는데 한 번에 100병을 생산하면 하루 만에 완판될 정도로 인기가 높다”고 말했다. 박 대표는 “이제는 안동소주도 K컬처의 엔진을 업고 본격적인 고가화, 수출상품화에 나서야 할 때”라며 “증류장과 숙성고를 확대해 지난해 10억원인 매출을 5년...

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딱 하나 바꿨을 뿐인데…한 달 만에 '2만잔' 불티난 음료 2023-05-25 22:00:02

식음료 업계에 설탕을 넣지 않는 '제로' 열풍이 불면서 커피 프랜차이즈들도 '제로' 키워드가 전면에 등장하고 있다. 제로 키위 음료, 제로 딸기 라떼 등이 그것이다. 여름에만 출시되는 달달한 과일 음료에 설탕을 빼고 대체당을 넣자 한 달 만에 2만잔이 팔렸다. 25일 업계에 따르면 기존에 탄산 음료...

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• #딱 하나 #제로 #음료 #대체 #출시 #칼로리 #설탕

증류식 소주 '개빡치주'...이거 땡기네 2023-05-25 09:56:15

25도, 40도인 프리미엄 증류식 소주로, 해당 드라마의 주인공 '조충범'의 대사를 통해 탄생했다. 지난해 온라인 한정 판매에서 3만 병 완판을 기록하며 고객들의 호응을 얻었던 상품을 오프라인 매장에서 출시하게 됐다. 빡치주/개빡치주는 대한민국 직장인을 위로하는 술이라는 위트를 담은 상품명과 국내산 쌀,...

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• #증류식 소주 #이마트24 #빡치주 #개빡치주 #소주